Мясо, запеченное с маринованными огурцами

Мясо, запеченное с маринованными огурцами



Источник: Вкусная минутка

Приглашаю всех опробовать нежнейшее мясо, которое не стыдно подать и к праздничному столу.

мясо (у меня говядина) - 1,5 кг (у меня было 700 г)
огурцы маринованные - 7-8 шт.
морковь - 2 шт.
перец черный молотый
розмарин - 2 вет.
кинза - 3 вет.
базилик - 2 вет.

Желательно, чтобы мясо было немного с жировыми прослойками.
Перед использованием я всегда кладу мясо в миску и щедро обсыпаю его крупной солью. И так оно стоит 1 час, после чего мясо нужно тщательно промыть, обсушить бумажным полотенцем и оно готово к использованию.

Мясо нарезать на порционные кусочки. НЕ СОЛИТЬ!

Обжарить на сильном огне до румяной корочки – по 1 мин.с каждой стороны.



Нарезать морковь крупно на пластины

и выложить на дно формы.

Сверху обжаренное мясо

и вылить на него сок со сковороды. НЕ СОЛИТЬ!!!
Поперчить.

Огурцы нарезать кружочками

и толстым слоем выложить на мясо, чтобы они его покрывали.

А сверху свежая зелень -
розмарин, кинза и базилик.

Я использовала розмарин, кинзу, петрушку и укроп

Накрыть крышкой и поставить в холодную духовку.

Включить режим конвекция, выставить температуру 200 С и время 1 час. О мясе можно забыть.

Духовку не открывать. Через час уменьшить температуру запекания до 150 С и запекать еще 30 мин.
В выключенной духовке оставить на 15 мин.
Достать форму с мясом из духовки. Снять крышку.

Слой из огурцов и зелени снять – они больше не нужны.
Мясо с морковью выложить на тарелку


Подавать с любым гарниром или с запеченными овощами.
Я подавала с рисом.



Приятного аппетита!!!

Мяско очень любим - утащила рецептик в закладки!

Как необычно, Жанна, что из готового блюда надо что-то выкидывать, при том что мы стараемся всё куда-нибудь пристроить . И фотки пошаговые красивые, и блюдо на вид аппетитное, не перегруженное.. Должно быть вкусно. Пожалуй и со свининой тоже будет вкусно. Будем творить.

Малгося писал(а):

Мяско очень любим - утащила рецептик в закладки!

Малгося! Вкусного тебе обеда!!!

Радуж писал(а):

Как необычно, Жанна, что из готового блюда надо что-то выкидывать, при том что мы стараемся всё куда-нибудь пристроить

Наташенька! На фото видно, как выглядит зелень после 1.5-часового пребывания в духовке. Сами огурцы становятся мягкими. Лично я не люблю маринованные огурцы, хотя читала, что огурцы можно смешать с майонезом, чесноком и свежей зеленью, пробить в блендере и будет соус. Но я к такому не готова, так что со спокойной душой отправила все в ведро.

Радуж писал(а):

И фотки пошаговые красивые, и блюдо на вид аппетитное, не перегруженное.. Должно быть вкусно. Пожалуй и со свининой тоже будет вкусно. Будем творить.

Удачной тебе готовки!!!

Какой интересный рецепт В азу по-татарски тоже идут солёные огурцы, но там всё по другому Хочу попробовать

казачка писал(а):

Какой интересный рецепт В азу по-татарски тоже идут солёные огурцы, но там всё по другому Хочу попробовать

Кариночка, попробуй! Это очень вкусно и совершенно не хлопотно!!!

Какое необычное мяско.Уверрна это очень вкусненько.Буду готовить так интересно с огурчиками потушить.
Спасибочки Жанночка.

aleksandra67 писал(а):

Какое необычное мяско.Уверрна это очень вкусненько.Буду готовить так интересно с огурчиками потушить.

Сашенька! Я очень надеюсь, что результат тебя порадует! Удачи!

описание уже хочется съесть. Попробуем

linasim писал(а):

описание уже хочется съесть. Попробуем

Линочка, надеюсь, блюдо порадует своим вкусом.