Голубцы весенние
Сообщение | Автор | ||
---|---|---|---|
11 Июн 2008 17:54
Весенние потому, что делаю их только из молодой капусты, которая появляется у нас в мае.
Для фарша понадобятся говядина и свинина в равных пропорциях, лук и доведенный до полуготовности рис. Капусту надрезаем у основания и опускаем в кипящую воду срезом вниз минут на 5. Затем достаем кочан и снимаем листья. Если кочан плотный, можно опустить его в воду еще раз, сняв верхние уже мягкие листья. Заворачиваем фарш в листья. У меня получаются вот такие колбаски. Раньше я обжаривала голубцы перед тем, как отправить в кастрюлю и залить соусом. Сейчас этого не делаю. В кастрюлю или сотейник наливаем немного растительного масла и кладем голубцы, на голубцы - лук, морковь, сладкий перец. Кому что нравится или что у вас есть в данный момент. Заливаем сметаной и добавляем 2 - 3 ложки томатного соуса, пюре или пасты, но пасты берем немного меньше. Тушим, в конце добавляем зелень и чеснок. Получается вкусный соус. |
NatalyS
Липецк |
||
11 Июн 2008 22:14
Наташа,спасибо!!!
![]() ![]() ![]() Голубцы,Это одно из моих любимых блюд..я бы их каждый день кушала..!!! ![]() |
Inna_29
41 год Россия |
||
11 Июн 2008 22:38
Наташа, я тоже люблю голубчики.Чего то я давно не делала их. Как раз на выходные и сделаю.Спасибо.
![]() ![]() ![]() ![]() |
Куська
60 лет Санкт-Петербург |
||
11 Июн 2008 23:03
Ну очень аппетитно выглядят!
![]() ![]() ![]() С утра на рынок за капустой ![]() Наташа,спасибо! ![]() ![]() ![]() |
Svetlyachok
42 года Орск |
||
12 Июн 2008 0:11
Inna_29
Куська Svetlyachok Девочки, спасибо. Я тоже люблю голубцы, но никогда не делаю из белой капусты. Все-таки самые вкусные - зелененькие. Приятного аппетита. ![]() ![]() |
NatalyS
Липецк |
||
12 Июн 2008 13:19
Ой ,просто обожаю голубчики!!
![]() ![]() ![]() ![]() |
naamika
58 лет Латвия, г.Юрмала |
||
12 Июн 2008 13:41
naamika
Наденька, из молодой капусты самые вкусные голубцы получаются. Капуста нежная и без горечи, как иногда бывает с зимней. Только молодая! ![]() ![]() |
NatalyS
Липецк |
||
12 Июн 2008 14:25
Наташенька,голубчики-прелесть,спасибо за рецепт!!!
![]() ![]() ![]() |
Лилия
Греция |
||
12 Июн 2008 14:29
Лилия
![]() |
NatalyS
Липецк |
||
12 Авг 2012 23:24
На здоровье! ![]() |
NatalyS
Липецк |