Мягкое печенье с изюмом, курагой и орехами

Хорошенькие печеньки и на вид, и по вкусу. Очень полезные, поскольку в них почти нет жира, а очень много изюма, кураги и орехов.Очень вкусные И без заморочек,готовятся быстро
Рецепт из инэта,автор Taiva.
Итак,что нам нужно:

яйца - 2 шт
сахар - 80 г
ванильный сахар - 2 ч.л
кефир - 50 г
мука - 180 г
сода - 1/3 ч.л
курага - 150 г
изюм - 150 г
орехи(любые) - 150 г
цедра лимона - 2 ст.л;

Яйца взбить венчиком с сахаром и ванильным сахаром, добавить кефир,и перемешать до однородности.В яично-кефирную смесь всыпать муку, смешанную с содой. Замесить вязкое тесто.
Орехи и курагу измельчить,но не очень мелко и соединить все компоненты, не забыв про цедру лимона(я в этот раз ее не добавляла),получив липкое тесто с вкраплениями.
Если тесто вышло очень густое,руки смазать растительным маслом и слепить шарики,выложить на застеленный противень.Если же жидковатое(как у меня в этот раз).то муки я не добавляла,а просто выкладывала его ложкой.


Выпекать печенье в разогретой до 150 гр. духовке около 35 минут. Готовность определяется по румяной корочке.
На здоровье

Очень интересное печенье, Марианна!
У меня вопрос - тесто чем-то похоже на тесто для оладий, а как они на вкус, тоже похожи чем-то на запеченые оладушки?
Спасибо

Я уже знаю,что оно - вкусное ! И полезное.я подобное пекла как-то,но лишь с орехами

MN2012 писал(а):

Очень интересное печенье, Марианна! У меня вопрос - тесто чем-то похоже на тесто для оладий, а как они на вкус, тоже похожи чем-то на запеченые оладушки? Спасибо

Тесто намного гуще,чем для оладий.Его можно взять в руки,и формировать.Вкус бисквита))Спасибо)

ФрацисКа писал(а):

Я уже знаю,что оно - вкусное ! И полезное.я подобное пекла как-то,но лишь с орехами

Здорово!Тогда ты меня понимаешь!

Rianria, я с благодарностью и отчетом.
мне очень понравился Ваш рецепт и простотой и потрясающим результатом. в итоге вышло 32 штучки.
обязательно повторю на бис!
спасибо!

Key писал(а):

Rianria, я с благодарностью и отчетом. мне очень понравился Ваш рецепт и простотой и потрясающим результатом. в итоге вышло 32 штучки. обязательно повторю на бис! спасибо!

Спасибо за теплые слова Какой чудесный фотоотчет!Выше всяческих похвал

Это мое самое любимое печенье !!!
Спасибо вам за рецепт
Я лишь сахара кладу только 40гр.,т.к для меня оно сильно сладкое

Nasty2011a писал(а):

Это мое самое любимое печенье !!

Во как

Nasty2011a писал(а):

Спасибо вам за рецепт

И Вам спасибо Кушайте на здоровье,Настенька

Спасибо за простой и очень вкусный рецепт! нам всем очень понравилось!

Maria-Merabella писал(а):

Спасибо за простой и очень вкусный рецепт! нам всем очень понравилось!

Очень приятно вкусных Вам печенюшек Спасибо

Добрый вечер! Собираюсь печь это печенье и хотела бы уточнить - кефира 50 мл? Это не мало?

Ка-апелька писал(а):

Добрый вечер! Собираюсь печь это печенье и хотела бы уточнить - кефира 50 мл? Это не мало?

добрый)Нет,там же еще 2 яйца,муки немного,чуть больше стакана,иногда тесто ,наоборот,жидковатое получается,тогда выкладывать надо ложкой.)

Rianria писал(а):

добрый)Нет,там же еще 2 яйца,муки немного,чуть больше стакана,иногда тесто ,наоборот,жидковатое получается,тогда выкладывать надо ложкой.)

Спасибо за ответ! Сегодня буду печь с уверенностью )))

Ка-апелька писал(а):

Сегодня буду печь с уверенностью )))

на здоровье

Спасибо, Марианна,за хороший и интересный рецепт!
Получилось очень вкусно!
Люблю быстрые,лёгкие и вкусные рецепты!

Чешка писал(а):

Спасибо, Марианна,за хороший и интересный рецепт! Получилось очень вкусно! Люблю быстрые,лёгкие и вкусные рецепты!

Очень приятно,что Вам понравилось .Пеките на здоровье