Котлетки из семги

Мы часто покупаем семгу, любим ее всей семьей. Часть солю, часть жарю или запекаю, а из обрезков. которые около костей остаются, брюшка (жирненькое место) делаю котлеты. Получаются очень мягкими и вкусными, даже не приходится класть внутрь сливочное масло для сочности, мои котлетки и так сочные. Итак, рецепт.
Обрезки семги-1-1,5 кг. (на глаз определила)
Репчатый лук - 1 большая луковица
Свежий укроп- 1 пучок небольшой
Манка - 1 стакан неполный
Соль,перец
Я перемалываю семгу в мясорубке вместе с луком, добавляю мелко нарезанную зелень, засыпаю манку, солю и перчу. Яйцо я не кладу, булочку с молоке тоже не кладу.

Хорошенько перемешиваю фарш, формирую котлетки, обваливаю в муке немного и жарю на подсолнечном масле по нескольку минут с каждой стороны. С одной стороны на большом огне, переворачиваю и огонь убавляю (это подробность для начинающих хозяюшек)).

Вот такая красота и вкуснота (поверьте!!!) получается! Приятного аппетита!

Какие аппетитные и загорелые котлетки!

должно быть очень вкусно
спасибо

nata69 писал(а):

должно быть очень вкусно

Мой муж их обожает. Мне вкус напоминает жаренную икру щуки почему-то, и т.к. я ее люблю, котлетки из семги мне тоже нравятся.

Женя,спасибо большущее за очень вкусные котлетки! Очень понравились!
Я ещё в каком то другом рецепте прочла,что хорошо добавить чуток соды,что б сок не вытекал.

Женя,я опять с котлетками
Очень нам полюбились! Спасибо тебе!

очень вкусно!!!! лук только слегка спасировала, а так все по рецепту...
впервые использовала манку, мне намного больше вкуснее, чем с хлебом!!!
спасибо

Викона писал(а):

Женя,я опять с котлетками Очень нам полюбились! Спасибо тебе!

Давно не заглядывала сюда. Очень приятно, что пришлись по вкусу. Это вдохновляет на выкладывание новых рецептов.

Gor писал(а):

очень вкусно!!!! лук только слегка спасировала, а так все по рецепту... впервые использовала манку, мне намного больше вкуснее, чем с хлебом!!! спасибо

И я так попробую.