Лёгкий овощной суп с фасолью и сельдереем (постный)

Америки не открою, но после густых наваристых зимних супов захотелось чего-то лёгкого как в приготовлении, так и для фигуры. Супчик очень ароматный, летний! Его приготовление занимает совсем мало времени, при условии, что используется уже отваренная фасоль.
Все овощи свежие, никакого тушения и пассеровки не предполагается. Попробуйте!

- фасоль отварная - 1 стакан
- картофель - 1 шт
- морковь - 1 шт
- лук репчатый - 1 шт
- перец болгарский - 1-2 шт
- капуста (белокочанная 1/4 вилочка или пекинская 1/2 кочана)
- томаты - 2-3 шт
- сельдерей стеблевой - по вкусу ( у меня 4 стебля)
- петрушка (или кинза) - 1 пучок
- соль, перец по вкусу
- душистый перец несколько горошин

Фасоль отварить. ( Замачиваем на несколько часов, отвариваем до готовности, воду сливаем, фасоль откладываем).
В кастрюлю с кипящей водой опустить картофель, порезанный брусочками.
Пока он варится, шинкуем все овощи тонкой соломкой, томаты - кубиком, сельдерей - колечками.
Опускаем в кастрюлю овощи по очереди, в зависимости от времени варки - морковь, затем лук, капусту, болгарский перец, сельдерей, последними - томаты.
Солим и перчим по вкусу. Добавляем несколько горошин душистого перца. Оставляем вариться на среднем огне. Когда овощи сварятся, добавляем фасоль и измельчённую петрушку, кинзу, оставляем на огне ещё на пару минут.
* Лавровый лист здесь я не использую, так как он соперничает с сельдереем.
* По желанию можно добавить в кастрюлю 1-2 ложки растительного масла.
* Сметана - в тарелку по желанию.
Лёгкий супчик с ароматом лета готов!


Приятного аппетита!

*Elisha* писал(а):

Лёгкий супчик с ароматом лета готов!

Элиша, какая соблазнительная тарелочка
Очень понравился твой лёгкий со всех сторон супчик
Спасибо, дорогая, забираю

LeDi WaDa
Спасибо, Лерочка! Всё очень простенько, но вкусно и свежо! Пользуйся на здоровье!

*Elisha*
Элиночка! Какой суп легкий, красивый и такой весенний!

Деймон
Спасибо, Алиюш! Пора уже к лету на низкие калории переходить!

Элина, тарелочка так и манит
Обязательно попробуем, и к нам весна наконец-то пришла
Спасибо

Элиночка, супчик у тебя сама аппетитность , так и хочется умять тарелочку такой вкуснятины !!!

Элиночка,живописно как!!! Очень лёгкий супчик! Спасибо тебе за красочность и лёгкость!!!

MN2012 писал(а):

и к нам весна наконец-то пришла

Дождались!
Спасибо, Наташ, что заглянула!

blirise
Ирочка, спасибо за внимание к рецепту и похвалу!

Викона писал(а):

Очень лёгкий супчик!

Да, Танюш, во всех отношениях! Сохранит наши драгоценные фигурки в лучшем виде!

Замечательный супчик!!! Фото очень аппетитные! !!
В самый раз для весенне-летнего меню
Элиночка, спасибо

*Elisha* писал(а):

Да, Танюш, во всех отношениях! Сохранит наши драгоценные фигурки в лучшем виде!

нам это и надо!!!

Элиш, ну красивый какой!!!!!!! Такой прозрачный!!!!!

Элиночка, какой красочный позитивный супчик!!!
Спасибо, дорогая!!!

Викона писал(а):

нам это и надо!!!

А как жА!

Ирочка писал(а):

Такой прозрачный!!!!!

Так овощной бульончик! Даже без зажарки! Угощайся, дорогусик!

Dellamisa
Любочка, спасибо! Была уверена, что этот супчик по твоему вкусу!

Элиночка!Это МОЙ суп!Посмотрела на фото,прочитала рецепт,прям почувствовала аромат и вкус!Теперь надо будет приготовить!Спасибо за рецепт!

Vikesha писал(а):

Это МОЙ суп!Посмотрела на фото,прочитала рецепт,прям почувствовала аромат и вкус!

Вика, как я рада, что рецепт пришёлся тебе по вкусу!
Надеюсь, что попробуешь супчик и не разочаруешься!

Элиночка!Я со своим супом!Суп очень вкусный,еле бы и ела! Спасибо,тебе большое!

Очень красивый суп будем пробовать

Vikesha
Викуля! И как я пропустила твой красивущий отчёт! Вот балдося, удалила темку из отслеживаемых!
Боже, какая тарелочка! твои фото всегда украшают страничку! спасибо тебе большое!

Eva**
Евгения, буду рада, если рецепт пригодится!

Спасибо, прям то, что искала!

Musume
на здоровье!