Куриная печень в соусе с коричневым сахаром

Сообщение Автор
Куриная печень в соусе с коричневым сахаром
16 Июн 2008 2:01

Распечатать сообщение
Фото


Куриная печень – 350 г
Морковь – 2 шт.среднего размера
Репчатый лук – 1 шт
Сладкий перец – 1 шт. (лучше красный или желтый)
Соль, молотый черный перец – по вкусу
Растит.масло для жарки
Коричневый сахар – 1 ст.л.


Морковь и лук почистить. Морковь натереть соломкой на терке для корейской морковки, лук нарезать полукольцами, перец нарезать тонкой соломкой, удалив предварительно плодоножку и семена.
Печень промыть в проточной воде, удалить пленки, обсушить. Нарезать крупными кусочками.
Разогреть в сковороде 1-2 ст.л растит.масла и быстро обжарить кусочки печени до образования корочки, а внутри кусочки должны оставаться с кровью.
Переложить обжаренные кусочки печени в любую посуду с толстым дном.
В чистой сковороде разогреть раст.масло и обжарить морковь и сладкий перец около 3-х мин. Затем переложить овощи к печени.
В другой сковороде разогреть 2 ст.л раст.масла и обжарить лук до прозрачности. Посыпать лук коричневым сахаром и помешивать, пока сахар не расплавится. Добавить карамелизованный лук к печени
Все перемешать, добавить соль, перец, влить 0.5 ст.горячей воды из чайника (можно развести в этом к-ве воды сухой куриный или грибной суп) и тушить на среднем огне под крышкой 5 мин.
Готовое блюдо разложить в тарелки и подать к столу, украсив зеленью.
Жанчик

Janna

60 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
16 Июн 2008 3:17

Распечатать сообщение
Жанчик, весьма и весьма good good good Взяла в закладки
Спасибо за рецепт Rose
Ольга К.

Ольга

65 лет
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
16 Июн 2008 13:18

Распечатать сообщение
Жанчик, должно быть очень вкусно! Спасибо за рецепт! Rose Rose
Лиза


63 года
Германия

ЛизаМои рецепты
 
12 Сен 2009 15:40

Распечатать сообщение
Жанна,
какое вкусное блюдо nyam2 nyam2 nyam2

обязательно сделаю
Romashki Romashki Romashki Romashki
Ingusha

Inga

43 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
12 Сен 2009 15:53

Распечатать сообщение
Ingusha писал(а):
какое вкусное блюдо

обязательно сделаю


Ингуличка! Буду очень рада, если тебе понравится.
Жанчик

Janna

60 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
12 Сен 2009 15:59

Распечатать сообщение
Жанчик
Жанночка, как я такую вкуснятину пропустила?!?! unknown Отличный рецепт! good good good Забираю! dance2 dance2 dance2 Большое спасибо! Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
12 Сен 2009 17:08

Распечатать сообщение
Имбирь
Оленька, я рада, что ты сюда заглянула. Поделишься потом впечатлениями от приготовленного блюда. Надеюсь, тебе понравится.
Жанчик

Janna

60 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |