Окрошка

Сообщение Автор
Окрошка
16 Июн 2008 20:29

Распечатать сообщение
Фото

Для моей окрошечки вам понадобится:
Фото

2,5 литра кипяченой холодной воды,
3 баночки майонеза (по 230гр),
600 гр. картофеля,
500 гр. вареной колбаски,
10 яиц,
500 гр. свежих огурцов,
300 гр. редиса,
укроп, лук зеленый, 3-4 зубчика чеснока,
лимонная кислота, горчица.
Фото

сваренный в мундире картофель, яйца, колбасу нарезаем кубиками.В жару колбасу лучше слегка проварить, от этого она хуже не станет, а он непредвиденных обстоятельств убережет. Одну картошку и одно яйцо можно растолочь, как на пюрешку и добавить к общей массе, тогда окрошка получается более насыщенная.
Фото

редис и огурцы - соломкой, меленько порезать перья лука и укроп
Фото

Все сложить в большую кастрюлю(у меня на 8 литров) и добавить не полную чайную ложку лимонной кислоты. Кто любит по кислее - берите полную ложку, но без верха. Добавить чеснок пропущенный через чесночницу.
Фото

полную с верхом чайную ложку горчицы
Фото

3 баночки майонеза, столовую ложку соли(как на фото, с верхом) хорошенько все вымешиваем и заливаем водой. Окрошка должна настояться, но обычно мои приступают к делу сразу wink3 Окрошка получается густая и очень сытная. В самом начале кажется, что ее оЧЧЧень много, но буквально через пару часов она куда-то улетучивается. Мои подруги говорят, что на эту окрошку я "подсадила" много народа.wink3
Приятного аппетита!
Тетя Таня


55 лет
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
16 Июн 2008 20:40

Распечатать сообщение
Окрошка действительно очень вкусная!Мы ее делаем когда нет кваса,а очень хочется чего-нибудь холодненького!Всем рекомендую!Не бойтесь воды!Окрошка получается как-будто насыщена сметаной! good
Ольгуша777

ОЛЬГА

44 года
Казань

Ольгуша777Мои рецепты
 
16 Июн 2008 20:41

Распечатать сообщение
Rose Спасибо за рецепт,Тетя Таня!
Ольгуша777

ОЛЬГА

44 года
Казань

Ольгуша777Мои рецепты
 
16 Июн 2008 21:10

Распечатать сообщение
Тетя Таня интересный рецепт! И лимонная кислота, и горчица, и майонез, и столько воды! Надо будет взять на заметку! Знаю, что еще с кефиром делают, но не пробовала! Sad Спасибо за рецептик! Не будет кваса, сделаю по этому рецепту! Very Happy
Надюха

Надежда

58 лет
Москва

НадюхаМои рецепты
 
16 Июн 2008 22:25

Распечатать сообщение
Ольгуша777 писал(а):
]Окрошка получается как-будто насыщена сметаной!

А я все подбирала слова чтобы описать какая она получается verygood
Надюха писал(а):
и столько воды!

Надюша, у меня просто большая порция получается, хотя окрошки много не бывает wink3
Тетя Таня


55 лет
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
16 Июн 2008 22:30

Распечатать сообщение
Тетя Таня
Танечка, замечательная окрошка!!!! Clapping Clapping Clapping Беру на заметку! good good
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
17 Июн 2008 12:02

Распечатать сообщение
Имбирь писал(а):
Беру на заметку!

надеюсь, что понравится wink3
Тетя Таня


55 лет
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
Re: Окрошка
17 Июн 2008 16:30

Распечатать сообщение
Тетя Таня писала - но буквально через пару часов она куда-то улетучивается. Мои подруги говорят, что на эту окрошку я "подсадила" много народа.wink3

Куда улетучивается - не трудно догадаться. А подсесть на такую окрошечку - еще легче!!!!!! verygood verygood verygood

Romashki Romashki Romashki
Ирочка

Ирина


Россия

ИрочкаМои рецепты
 
17 Июн 2008 16:44

Распечатать сообщение
Танюша, замечательная окрошка good good good Спасибо за рецепт, на даче ООООЧЕНЬ пригодится verygood verygood verygood
Valentina47

Валентина

73 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
17 Июн 2008 16:47

Распечатать сообщение
Тетя Таня,спасибо,а я все время думала-чем можно заменить квас?
И еще,а можно не майонез брать,а сметану? я что-то майонез не очень...
еленка

Елена


г.Москва

еленкаМои рецепты
 
17 Июн 2008 16:54

Распечатать сообщение
еленка писал(а):
можно не майонез брать,а сметану?

Мне кажется что можно,но еще для остроты и кисленького вкуса я добавляю чуток уксуса. good
Ольгуша777

ОЛЬГА

44 года
Казань

Ольгуша777Мои рецепты
 
17 Июн 2008 17:01

Распечатать сообщение
В первый раз когда мы ее сделали с мамой,то угостили знакомых,но не сказали что окрошка на воде.После того как они съели первую тарелку мы спросили :"Из чего вы думаете эта окрошка?" Smile Все сразу переглянулись,чувствуя подвох,но никто про воду и не подумал- Very Happy выдвигались разные версии!А когда мы сказали что там основа-вода,то все прямо-таки обалдели,но все равно попросили добавки!Так что,(повторюсь)не бойтесь воды!!! Smile
Ольгуша777

ОЛЬГА

44 года
Казань

Ольгуша777Мои рецепты
 
17 Июн 2008 17:21

Распечатать сообщение
окрошка- это блюдо, которое можно есть бесконечно, поел-поел и опять хочется Smile
Я делала на разных жидкостях окрошку: и на квасе-идеальный вариант!
и на кефире и на воде, но в последнее время мне нравится на айране или тане good
Jasmin

Эля

47 лет
Нефтеюганск - Балашиха

JasminМои рецепты
 
17 Июн 2008 17:31

Распечатать сообщение
Люблю я холдненькие!Но такой впервые вижу Very Happy Может кому другому б не поверила,о из рук Тети Тани girl_in_love Даже пробовать не буду,буду готовить и извините за выражение жрать(другие слова здесь не подходят)т к,что касается холодного борща я именно это слово Smile Smile Smile
Лара

Лариса

57 лет
Санкт-Петербург

ЛараМои рецепты
 
17 Июн 2008 17:46

Распечатать сообщение
Тетя Таня! Да, да мы тоже готовим такую окрошечку, чаще её делаем на даче и заливаем прямо холодной водой из колодца(водичка там очень хорошая). Все ее едят с большим удовольствием . good А еще когда нет редиски крошим туда Дайкон, и ветчину в оболочке которая , много зелени.
Надёжная

Владиславна

60 лет
г.Новосибирск

НадёжнаяМои рецепты
 
17 Июн 2008 17:57

Распечатать сообщение
Надёжная писал(а):
много зелени.

да, конечно, зелени как можно больше))))
Я порезанную зелень толку-растираю в ступке с солью - аромат verygood
Jasmin

Эля

47 лет
Нефтеюганск - Балашиха

JasminМои рецепты
 
17 Июн 2008 18:00

Распечатать сообщение
Вот толочь не пробовала, надо попробовать. Точно! friends
Надёжная

Владиславна

60 лет
г.Новосибирск

НадёжнаяМои рецепты
 
20 Июн 2008 15:24

Распечатать сообщение
еленка писал(а):
И еще,а можно не майонез брать,а сметану? я что-то майонез не очень...

я не люблю привкус кислого(не путать с кислинкой) вот поэтому и использую майонез wink3 , а сметаной заменить,естественно, можно, только кислоты тогда нужно добавлять меньше.
Ольгуша777 писал(а):
Так что,(повторюсь)не бойтесь воды!!!

а без воды и ни туды, и ни сюды verygood verygood verygood
Jasmin писал(а):
и на кефире и на воде, но в последнее время мне нравится на айране или тане

а я токи на майонезе люблю Embarassed
Лара писал(а):
буду готовить

Лорик Romashki
Надёжная писал(а):
готовим такую окрошечку, чаще её делаем на даче и заливаем прямо холодной водой из колодца(водичка там очень хорошая).

супер, вот колодца у нас с ключевой водой поблизости нет, жаль sharik
Надёжная писал(а):
ветчину в оболочке которая , много зелени.

обязательно попробую good
Jasmin писал(а):
Я порезанную зелень толку-растираю в ступке с солью - аромат

Надёжная писал(а):
Вот толочь не пробовала, надо попробовать.

и я попробую, спасибоо за совет friends
Ириша, Валюша, спасибо за отзывы! give_heart
Тетя Таня


55 лет
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
22 Июн 2008 15:31

Распечатать сообщение
Делаю сейчас по вашему рецепту. Вот только купила редиску , а половина оказалась жесткая и горькая. Редиски будет меньше. Потом расскажу что получилось.
Anytik

Аня




AnytikМои рецепты
 
23 Июн 2008 13:17

Распечатать сообщение
Хороша окрошка получилась verygood Первый раз в жизни ее делала. Спасибо за рецепт. Romashki
Anytik

Аня




AnytikМои рецепты
 
24 Июн 2008 12:23

Распечатать сообщение
Anytik писал(а):
Первый раз в жизни ее делала

Анютка-молодчинка!
Romashki Romashki Romashki Romashki
Тетя Таня


55 лет
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
28 Июн 2008 2:51

Распечатать сообщение
Тетя Таня писал(а):
Одну картошку и одно яйцо можно растолочь, как на пюрешку и добавить к общей массе, тогда окрошка получается более насыщенная.

тетя Танечка, спасибо за совет и за рецепт: он как нельзя кстати Yahoo! Yahoo! Yahoo! бум готовить, поедать по жаре и тебя благодарить за вкусняшный рецептик! Drinks or Beer Drinks or Beer
Наталька





НаталькаМои рецепты
 
28 Июн 2008 9:51

Распечатать сообщение
Наталька писал(а):
поедать по жаре и тебя благодарить

boast ой, хвалите меня, хвалите verygood
Тетя Таня


55 лет
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
04 Июл 2008 3:34

Распечатать сообщение
суперская окроше4ка,такую именно люблю,завтра попрусь в магазин,так переживаю,что сейчас слюной захлебнусь Yahoo!
pushonik

Olessya

37 лет
spain

pushonikМои рецепты
 
05 Июл 2008 2:12

Распечатать сообщение
pushonik писал(а):
так переживаю

а о чем переживания sharik ?
Тетя Таня


55 лет
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
Страница 1 из 6

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |