Окрошка

Спасибки за совет)))) попробую)))))

TINO4KA85 писал(а):

попробую)))))

Кристина, напиши понравилось ли тебе с чесночком?

Девочки! Я человек новый на форме. Могу повторяться. Но по рецепту окрошки могу сказать только что рецептов окрошки множество: на квасе, кефире, сыворотке, сметане, майонезе и т.д. И от этого вкус у них совершенно разный. У каждой хозяйки свой вариант. Но отличительной особенностью этого рецепта является даже не то что она на майонезе... а то что в неё ложится горчица и чеснок. Чеснок не пробовала добавлять. А по поводу горчицы хочу сказать следующее: на чём бы Вы не делали окрошку, чтоб не ложили в её состав - попробуйте в свой вариант добавить горчицу. Помимо остроты вкуса она добавляет наполненность. Ну как суп на бульоне от супа на воде отличается. Попробуйте! И не бойтесь испортить готовую окрошку. Отлейте в мисочку и добавте туда для начала. Лично я вообще так и заправляю окрошку горчицей. Отдельно развожу горчицу до жидкой концистенции и уже потом добавляю по немногу в окрошку.

Нина-6 писал(а):

она добавляет наполненность.

прекрасно подобрано слово для передачи вкуса
Нина, спасибо за ваш комментарий

Окрошка Супер!!!Я делаю такую-же только колбасу заменяю отварным мясом (лудше говядина)

Прямо так окрошечки захотелось
В наличии нет только мясца, я тож с колбасой не очень. Вместо редиски зимой идет редька. Вот с горчицей еще не пробовала! Обязательно попробую.
А мы разводим не на воде, а на газированной минералке. Прикольно, газ свою ядренность дает! Попробуйте.
И еще мама никогда сразу не разводит. Делает основу, а потом каждый у себя в тарелке делает по своему. Что хочет то и добавляет, солит и кислит по вкусу, ну в общем делает каждый отдельно любимую окрошку!
Блин во раздразнили. Так и придется на улицу выползать

Nicky писал(а):

Я делаю такую-же только колбасу заменяю отварным мясом

а мои с мясом не любят

ygolek писал(а):

Прямо так окрошечки захотелось

мои на день рождения сына уже открыли окрошечный сезон а я после Пасхи разговеюсь окрошечкой

ygolek писал(а):

Прикольно, газ свою ядреность дает! Попробуйте.

надо будет попробовать, должно получиться здорово!

ygolek писал(а):

Блин во раздразнили.

сама слюной истекаю

Окрошка действительно получается очень вкусная только я вместо лимоной кислоты лью лимоный сок

VLeytner писал(а):

я вместо лимонной кислоты лью лимонный сок

мне просто проще ориентироваться в пропорциях с лимонной кислотой

Я тоже такую окрошку делаю,только горчицу и чеснок не добавляю.

евника писал(а):

только горчицу и чеснок не добавляю.

Чеснок на любителя конечно, а горчицу попробуй добавить хоть в одну мисочку для пробы. Она остроты не даёт, только вкус насыщает. Разведи немногов кружкчке и добавляй по ложечке пока вкус понравится.

евника писал(а):

только горчицу и чеснок не добавляю

это дело вкуса, мне очень нравится
Нина-6, спасибо за совет

Тетя Таня
Ошенна вкусная окрошечка!!!! Насыщенная, и ооочень сытная.
Только я вместо колбасы филе куриное положила - муж колбасу ни в каком виде не употребляет

А вообще-то мне стыдно..... Это моя первая окрошка за все лето... Только мы сели ее кушать - и дождик пошел.

Со стола:
[/code]

alityaliya писал(а):

Только мы сели ее кушать - и дождик пошел

это не примета, это совпадение

alityaliya писал(а):

Со стола:

молодец!

Тетя Таня писал(а):

это не примета, это совпадение

А у нас другая примета приближающейся осени... Осенняя окрошка. Летом она не идёт как то. А после наступления поры спелых помидор, когда салатиков наелись, приходит пора этой окрошечки. В принципе всё тоже самое, но вместо редиса кладу мелко резанные помидорки. Шкорка не мешают, а вот семена лучше удалить. Сразу говорю что вкус специфический и лучше добавить в тарелку перед едой. Но для фанатов окрошки попробовать стоит. И ещё мы делаем окрошку со скумбрией холодного копчения вместо колбасы. Вкус тоже необычный. Приятного аппетита!

Нина-6? интересные варианты, спасибо, попробуем

Окрошка-русское и всегда вкусное блюдо!Но эта просто ! С Новым годом!

Вик@- кулинар писал(а):

С Новым годом!

С Новым годом!!!!!!!!!!!

И я, и я такую окрошечку ОБОЖАЮ! Не бойтесь воды, а майонез действительно лучше сметаны, вкуснее получается, хотя диетическим такое не назовешь. Но ВКУСНО!!!

Добавочка писал(а):

и я такую окрошечку ОБОЖАЮ!

добро пожаловать в нашу окрошечную компанию!

Тетя Таня
Так захотелось окрошки... я уже лет 6 не ела окрошки Выросла я на окрошке с квасом и не когда другую не ела. И вот хочу сделать окрошку. Кваса конечно у нас тут нет, пришлось искать рецепт без кваса. Ваш рецепт мне больше всех приглянулся
Но, у меня появилось пару вопросиков . А можно ли простую воду заменить газированной? И чем можно заменить колбаску, у нас тут нет такой вкусной колбасы обязательно добавлять лимонную кислоту? Я вижу она у вас как пудра, а подойдёт ли уже в бутылочке? Я вижу что вы её сразу же заправляете, как долго она так хранится?
Извини за столько вопросов

Olga333777 писал(а):

А можно ли простую воду заменить газированной?

если вода без привкуса, то почему бы и нет

Olga333777 писал(а):

И чем можно заменить колбаску, у нас тут нет такой вкусной колбасы

отварным мясом

Olga333777 писал(а):

обязательно добавлять лимонную кислоту?

можно заменить лимонным соком

Olga333777 писал(а):

Я вижу она у вас как пудра, а подойдёт ли уже в бутылочке?

не поняла вопрос

Olga333777 писал(а):

Я вижу что вы её сразу же заправляете, как долго она так хранится?

сложно ответить на этот вопрос т.к. это блюдо у нас не залеживается))) Думаю максимально 2-3 дня в холодильнике.

А мы окрошку заправляем смесью кефира и газированной воды, получается очень вкусно

*Apple*

Тетя Таня, спасибо большое, что всё расписано по граммам
Обычно ингредиенты указывают поштучно, но, скажем, картошка ведь бывает разного размера...
Делала всё по вашему рецепту, только муж с квасом любит, а я наоборот, с кефирчиком. И вместо кислоты добавила сок половины лимона, а горчица у меня своя есть, ядрёная, сама делала ))
4-литровой кастрюли хватило всего лишь на день