Шоколадные капкейки с карри и кокосовым фростингом

Сообщение Автор
Шоколадные капкейки с карри и кокосовым фростингом
02 Май 2013 0:08

Распечатать сообщение
Фото


Привет! friends
Рада представить вам сногсшибательные, головокружительные и умопомрачительные капкейки!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Не встречала подобного раньше, но, увидев рецепт, "запала" моментально girl_haha Скажу отдельное спасибо Леночке Escada и Оле Имбирь, благодаря необыкновенным рецептам которых, я прониклась любовью к не стандартным вкусовым ансамблям give_heart give_heart

Рецепт заимствован с небольшими дополнениями из одного английского блога, автора Kathryn Yahoo!

Как пишет сама автор, нам привычны комбинации шоколада и имбиря, шоколада и корицы и даже шоколада с чили. Но с карри??!!! Кэтрин пишет, что решила попробовать их скорее шутки ради, не ожидая, что результат так приятно ее поразит.
Капкейки совсем не откровенно пахнут карри, но эта пряная нота раскрывает и подчеркивает удивительную глубину и тепло шоколадного вкуса. Немного пряно, но ни один из ароматов не превалирует...Текстура самих изделий очень приятная-чуть влажная, очень шоколадная, напоминающая даже брауни.
А кокосовый фростинг (попросту крем) совершенно восхитительно гармонирует с остальным букетом nyam2 girl_in_love

Я вам Очень рекомендую попробовать приготовить



Шоколадные капкейки с карри и кокосовым фростингом

girl_claping girl_claping girl_claping nyam2 nyam2 nyam2

Начнем. У автора получилось 6 кексов, у меня-8.
Для самих кексиков нам понадобятся:



-Какао - 4 ст. л. с хорошей горкой!
-Кипящая (горячая) вода - 75-80 мл.
-Яйцо -1 шт.
-Мука - 105 гр.
-Сахар - 110 гр.
-Карри (не острый, мягкий!!!) - 0.5 ч.л.
-Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
-Соль-0.25 ч. л.
-Сливочное масло несоленое, комнатной температуры - 75 гр.

Для кокосового фростинга:



-Сливочное масло комнатной температуры - 75 гр.
-Кокосовое молоко - 3-5 ст.л.,( зависит от качества масла, сколько "возьмет".
Спасибо Наташеньке, делала по ее рецепту) http://forum.say7.info/topic64507.html
- Сахарная пудра - 150 гр. (Больше или меньше, в зависимости от желаемой консистенции фростинга)
- Щепотка соли

1. Какао постепенно заварить горячей водой.



2. Размешать тщательно.



3.Духовку разогреть до 180 градусов, а формочки для маффинов выложить бумажными чашечками.



4.Яйцо тщательно растереть с 1 ч.л. чуть остывшей какао-массы.



5.Всыпать в чашу миксера оставшиеся сухие ингредиенты (Муку, соль, карри, разрыхлитель,сахар)



6. Добавить масло и какао-массу



7.Растереть до образования влажной крошки



8. Добавить яичную смесь и хорошенько все взбить



9. Разложить тесто по формочкам на 3/4 высоты.



10. Выпекать 20-25 минут. Получаются такие красавцы



с великолепным разломом nyam2





11. Делаем фростинг. Просто аккуратно смешиваем компоненты, добиваясь желаемой густоты.



12. Выкладывем наш крем в мешок и отсаживаем на верхушки кексиков.



Можно пробовать Yahoo! Yahoo! nyam2 nyam2 girl_in_love girl_in_love










Завершающий штрих - щепотка какао на верхушку nyam2







Угощайтесь пожалуйста!!! give_heart give_heart give_heart
Sarahanda

Анастасия

30 лет
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
02 Май 2013 0:20

Распечатать сообщение
Божественно, прям как в дорогой кулинарии girl_claping Rose а запах наверное... ммм... girl_in_love
Оля - Лёля

Ольга

32 года
Алматы

Оля - ЛёляМои рецепты
 
02 Май 2013 0:30

Распечатать сообщение
Настя,от описания чуть с ума не сошла wacko1 nyam2 good2 good2 как всё вкусно написано и как всё красиво!!!! wacko1 good
Спасибо за интересный рецепт!При случае обязательно попробую girl_claping
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
02 Май 2013 0:46

Распечатать сообщение
Насть, здорово!!! Заинтриговала.. friends
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
02 Май 2013 2:24

Распечатать сообщение
какая прелесть) я уже хочу попробовать) спасибо за рецепт good2
Iriska-brodilka

Ириша

24 года
Россия, Вологда

Iriska-brodilkaМои рецепты
 
02 Май 2013 10:42

Распечатать сообщение
Супер! good2 Очень красивые, просто идеальные! Rose Rose Rose Rose
ЗаПеКаНоЧкА

Влада

19 лет
СтРаНа где не растут ФиНиКи

ЗаПеКаНоЧкАМои рецепты
 
02 Май 2013 14:20

Распечатать сообщение
с ума сойти wacko1 какое чудо!!!! good good good good
Натуличка Сергеевна

Наталья

53 года
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
03 Май 2013 0:41

Распечатать сообщение
Sarahanda писал(а):
Рада представить вам сногсшибательные, головокружительные и умопомрачительные капкейки
Настенька, действительно - заинтриговала! good2 good2 good2 Rose Rose Rose Rose Rose
таненка

Татьяна


санкт-петербург

таненкаМои рецепты
 
03 Май 2013 19:10

Распечатать сообщение
Красота неописуемая girl_claping girl_claping girl_claping ,а вкусно так вообще good2
Настя,тесто от бумажных формочек хорошо отстает? Wink
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
04 Май 2013 12:51

Распечатать сообщение
Оля - Лёля
Оля - Лёля писал(а):
Божественно, прям как в дорогой кулинарии

И правда, божественно! girl_in_love sharik
Оля - Лёля писал(а):
а запах наверное... ммм..

ага-а-а-а girl_claping girl_haha
Спасибо,Лёлечка Romashki


Санни Кеш
Санни Кеш писал(а):
Настя,от описания чуть с ума не сошла

Я постаралась передать впечатления автора sharik Сама не умею красиво описывать вкус sharik
Санни Кеш писал(а):
как всё красиво!!!!

Спасибо,Кира give_heart Я сама в восторге girl_haha girl_haha

Санни Кеш писал(а):
Спасибо за интересный рецепт!При случае обязательно попробую

На здоровье,Кирочка girl_in_love girl_in_love Пробуй обязательно!!!



yfnfif77 Наташенька friends Спасибо Rose
yfnfif77 писал(а):
Насть, здорово!!! Заинтриговала..

Правда, очень,очень здорово nyam2



Iriska-brodilka
Ириша, спасибо Romashki Надеюсь, ты попробуешь и будешь в таком же восторге.как и я Yahoo! girl_haha Romashki Romashki Romashki


ЗаПеКаНоЧкА
ЗаПеКаНоЧкА писал(а):
Супер! Очень красивые, просто идеальные!

Вла-а-ада Embarassed Embarassed Embarassed
Спасибо большое give_heart give_heart Угощайся Romashki Romashki Romashki

Натуличка Сергеевна
Спасибо большое,Наталья!!! Romashki Romashki Romashki


таненка
таненка писал(а):
Настенька, действительно - заинтриговала

Спасибо большое, Татьяна Rose Rose Они действительно стоят моих дифирамбов girl_haha girl_claping girl_claping girl_claping


natalj
natalj писал(а):
Красота неописуемая ,а вкусно так вообще

Спасибо,Наташенька Romashki Romashki
natalj писал(а):
Настя,тесто от бумажных формочек хорошо отстает?

отстает прекрасно good
Sarahanda

Анастасия

30 лет
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
06 Май 2013 21:27

Распечатать сообщение
Настенька!Какие красивые капкейки! good2 Какие красивые фото! good2 Разлом капкейка такой аппетитный,манящий! nyam2 Спасибо за рецепт! Romashki girl_in_love give_heart girl_bye
Vikesha

Вика

50 лет
Russia

VikeshaМои рецепты
 
07 Май 2013 19:16

Распечатать сообщение
Vikesha
Спасибо большое,Вика give_heart
Надеюсь, оценишь girl_in_love Rose Rose Rose
Sarahanda

Анастасия

30 лет
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
14 Май 2013 12:33

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт! good Пошла готовить)
weLga

helga

32 года


weLgaМои рецепты
 
14 Май 2013 20:45

Распечатать сообщение
weLga
Серьезно?? Шустро girl_haha girl_haha Wink Wink
Буду ждать, готовь на здоровье Romashki Romashki Romashki
Sarahanda

Анастасия

30 лет
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
20 Май 2014 23:16

Распечатать сообщение
Sarahanda
Рецепт в закромах лежит уже давно, воспроизвести целиком, честно признаюсь, не рискнула, но вот рецепт фростинга опробовала сегодня, получилась обалденно-ароматная вкуснятина, правда для меня чересчур сладко, но это дело поправимое. Большое спасибо за рецепт Rose , как только в доме появиться карри обязательно повторю попытку
Йошка-Матрешка

Ольга

35 лет
Йошкар-Ола

Йошка-МатрешкаМои рецепты
 
06 Окт 2014 23:37

Распечатать сообщение
Йошка-Матрешка
Оля , простите, что с таким опозданием!

Какие красивые кексики!!! girl_in_love Супер!
Рада, что фростинг порадовал nyam2
Надеюсь, с карри рискнете попробовать Wink
Спасибо за красивенный отчёт! Romashki
Sarahanda

Анастасия

30 лет
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
14 Янв 2015 5:58

Распечатать сообщение
Настенька......Подача рецепта - ШИК!!!!! Romashki
Даже не пробуя их на вкус - уже знаешь,что это ПЕРФЕКТ))))
Фотоподача - высший пилотаж!!!!! Хочу опробовать очень твой рецепт....обязательно отпишусь)))) good2
Dirava


33 года
Украина Запорожье

DiravaМои рецепты
 
28 Янв 2015 13:54

Распечатать сообщение
Dirava
Приятно прям безумно!!!! girl_in_love girl_in_love
Спасибо большое !
Надеюсь, ты познакомишься с ними поближе Wink girl_haha nyam2
Sarahanda

Анастасия

30 лет
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
30 Июн 2016 1:59

Распечатать сообщение
Sarahanda
Сами капкейки очень вкусные Rose спасибо за такой точный рецепт give_heart А вот фростинг у меня не получился Embarassed но я сама виновата: выложила его на неостывшие кексики, он и пополз Embarassed но в целом очень хороший рецепт:в следующий раз обязательно остужу их Romashki
Фото

Фото

Фото
Nataniel

Наталья

27 лет
Республика Беларусь

NatanielМои рецепты
 
24 Июл 2017 18:02

Распечатать сообщение
Настенька! Спасибо за рецепт! girl_in_love
Очень вкусное сочетание, пряное, не приторное и запоминающееся!

Island Girl

ОстровИтЯнка




Island GirlМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |