Маринованные кабачки

Сообщение Автор
Маринованные кабачки
08 Май 2013 14:52

Распечатать сообщение
Фото

Скоро начнется сезон консервации и я хочу поделится рецептом маринованных кабачков.
Он очень прост. В чистые литровые банки ложим свежие укроп и петрушку, один лавровый листик средний, 3-4 гор. черного перца, 1-2 зубка чеснока ( зависимости от размера), можно кусочек красного жгучего перца . С верху укладываем кабачки, нарезанные кружочками 1,5-2 см . Я люблю маленькие кабачки диаметром до 5 см.Но если больше, на вкус не влияет. Только разрезать пополам. Залить горячим маринадом и стерилизовать банки 10-12 мин.
Маринад: на 3 литра воды-100г сахара, 120-130г соли и 300 мл уксуса.

Попробуйте, простой, вкусный и недорогой рецепт.

Хочу еще дописать. Соль , оказывается, разная! Взвесила в 100г стопках из двух разных пачек. Так в одной (которая у меня давно)было 90 г , а в другой ( недавно купила)- почти 120!!!. А потом нашла в интернете"Масса соли поваренной стакане:
- 100 мл - 113 г;
- 200 мл - 230 г;
- 250 мл - 290-300 г.
Масса соли в стакане зависит от влажности и помола."
Рассвет 75

Зоя

45 лет
Украина, Донецк

Рассвет 75Мои рецепты
 
08 Май 2013 19:37

Распечатать сообщение
как же я люблю такие кабачки,патиссончики...
а укроп свежий нужно класть или сухой?
спасибо,Зоя за классный рецепт Romashki
при случае сделаю
интересно,а если цуккини сделать таким образом,получится?
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
08 Май 2013 20:10

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
укроп свежий

Да, зелень свежая.

nata69 писал(а):
если цуккини сделать

Я делала. Вкус тот же, но в банке не очень красиво смотрится, мякоть сероватого оттенка Romashki
Рассвет 75

Зоя

45 лет
Украина, Донецк

Рассвет 75Мои рецепты
 
08 Май 2013 20:57

Распечатать сообщение
Рассвет 75 писал(а):
Я делала. Вкус тот же, но в банке не очень красиво смотрится, мякоть сероватого оттенка

спасибо,попробую
делала несколько раз цуккини,но по-другому рецепту,там они с чесноком,зеленью...хочется маринованных good2
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
08 Май 2013 21:54

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
.хочется маринованных

Наташа,может этот рецепт тебя заинтересует http://forum.say7.info/topic49617.html и со стерилизацией заморачиваться не нужно Embarassed
Зоя,спасибо за рецепт Rose ,жаль у нас кабачков нет unknown
Вереск

Вероника




ВерескМои рецепты
 
08 Май 2013 23:21

Распечатать сообщение
Вереск писал(а):
со стерилизацией заморачиваться не нужно

Я сама стерилизовать не люблю. Но все же есть у меня несколько рецептов, от которых я отказываться не хочу, не смотря на стерилизацию. ( да и многие мои знакомые уже делают из года в год по этим рецептам) good2 Romashki
Рассвет 75

Зоя

45 лет
Украина, Донецк

Рассвет 75Мои рецепты
 
09 Май 2013 17:26

Распечатать сообщение
Вереск
Вероника,спасибо,посмотрела,классный рецепт. girl_in_love
Сколько мечтаю цветную капусту замариновать,да все никак.А тут такой набор!
Представляю какие вкусные овощи получаются. nyam2 good2
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
09 Май 2013 20:26

Распечатать сообщение
Рассвет 75 писал(а):
многие мои знакомые уже делают из года в год по этим рецептам

Зоя,твой рецепт хорош и если он "пошел" в народ-это ли не самая высокая ему оценка?Надеюсь не обидела тебя своим замечанием о стерилизации friends а ссылочку для Наташи дала потому, что за границей очень многих, любимых с детства, продуктов нет unknown те же маринованные кабачки можно купить только в русском магазине и сделаны они в Украине или Белоруссии girl_hahaВот и приходится солить-мариновать в домашних условиях Wink
nata69 писал(а):
Сколько мечтаю цветную капусту замариновать

Наташа,надеюсь,что понравится girl_bye
Вереск

Вероника




ВерескМои рецепты
 
09 Май 2013 22:52

Распечатать сообщение
Вереск писал(а):
Надеюсь не обидела тебя своим замечанием о стерилизации

Нет, Вероника, ты меня совсем не обидела. На вкус и цвет товарищей нет . И не обязательно мои рецепты должны всем, без исключения нравиться. И все на форуме должны срочно их приготовить. Я просто буду рада, если хоть кому-то они пригодятся. Rose
А твой рецепт я тоже прочитала и попробую сделать. Кабачки на огороде уже взошли, остальное докупится girl_in_love
Рассвет 75

Зоя

45 лет
Украина, Донецк

Рассвет 75Мои рецепты
 
12 Май 2013 15:53

Распечатать сообщение
А эти кабачки напоминают по вкусу маринованные огурцы? Дело в том, что уже несколько лет ищу рецепт кабачков, которые в детстве покупали в буфете школьной столовой: на маленькой тарелочке тоненько-тоненько нарезанный кабачок+ немножко лука + подсолнечное масло. По какому рецепту были приготовлены какбачки не знаю, но точно видела что кабачки перед нарезкой доставались из трехлитровых банок. И точно по вкусу не напоминали огурцы...
aleksss

Александра




aleksssМои рецепты
 
12 Май 2013 17:05

Распечатать сообщение
Нет, они не напоминают огурцы. А насчет столовой, не помню какой вкус там был. Я их почти не ела. unknown Нам давали переросшие кабачки, а я их не люблю.
sharik
Рассвет 75

Зоя

45 лет
Украина, Донецк

Рассвет 75Мои рецепты
Re: Маринованные кабачки.
22 Май 2013 21:38

Распечатать сообщение
Рассвет 75 писал(а):

Маринад: на 3 литра воды-100г стопка сахара, 1,5- соли и 3 уксуса.

Добрий день! Підскажіть будь-ласка для маринаду потрібно 1,5 солі і 3 оцета чайних чи столових ложок? Smile
ARINA be happy

Айрін

29 лет
Україна м.Мукачево

ARINA be happyМои рецепты
 
23 Май 2013 1:26

Распечатать сообщение
Нет , измерение идет в 100 граммовой граненной стопке ( стаканчике ) . И соль и уксус тоже в стопке измеряется. Если нет такой тары , то уксуса -300мл, соли- немного меньше, чем 150 г . Мне достался рецепт от мамы . И я по старинке измеряю стопкой. Если вам надо , я измеряю на весах сколько это будет в граммах.
Рассвет 75

Зоя

45 лет
Украина, Донецк

Рассвет 75Мои рецепты
 
23 Май 2013 1:57

Распечатать сообщение
Буду Вам дуже вдячна якщо підскажете йще за сіль! Smile
Пробувала в знайомих мариновані кабачки, а сама йще ніколи не робила!Дуже б хотіла зробити такий рецепт на зиму. Smile
ARINA be happy

Айрін

29 лет
Україна м.Мукачево

ARINA be happyМои рецепты
 
23 Май 2013 13:06

Распечатать сообщение
Около 150 г
Рассвет 75

Зоя

45 лет
Украина, Донецк

Рассвет 75Мои рецепты
 
23 Май 2013 13:30

Распечатать сообщение
Дуже дякую! Drinks or Beer Обов'язково попробую Ваш рецепт! Потім відпишусь що в мене вийшло!
ARINA be happy

Айрін

29 лет
Україна м.Мукачево

ARINA be happyМои рецепты
 
23 Май 2013 14:16

Распечатать сообщение
Romashki Romashki Romashki
Рассвет 75

Зоя

45 лет
Украина, Донецк

Рассвет 75Мои рецепты
 
14 Июл 2013 0:50

Распечатать сообщение
Зоя! friends
Спасибо! Rose
Зимой попробуем girl_claping

lenka

lenka

34 года
Украина-Киев

lenkaМои рецепты
 
14 Июл 2013 12:55

Распечатать сообщение
И вам спасибо за интерес к рецепту. Romashki Надеюсь понравится!! good

Фото


Фото
Рассвет 75

Зоя

45 лет
Украина, Донецк

Рассвет 75Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |