Блинчики «Сказка» (кисломолочные)

Угощайтесь сказочно вкусными и нежными блинчиками.




Набор продуктов:

250 гр муки
500 мл кефира,простокваши,айрана
250 мл сметаны
4 яйца
2 ст ложки сахара
сода на кончике ножа
чуть соли
1 ст ложка растительного масла

Способ приготовления:

1.Яйца разделить на белки ,желтки
2.Желтки растереть с сахаром
3.Добавить 250 мл кефира ,125 мл сметаны,и соду.Тщательно перемешать.
4.Просеять муку и постепенно добавляем к кефирной массе,растительное масло перемешать.
5.Затем добавляем оставшийся кефир,сметану,перемешиваем ,
6.Белки взбить до образования устойчивой пены ,и соединяем с тестом.
7.Тесто не рекомендуется использовать сразу, иначе оно будет подниматься в сковороде или пузыриться. Желательно поставить в холодильник на полчаса или просто дать ему отдохнуть в прохладном месте
8.Сковороду смазать растительным маслом только под первый блин.Обжариваем блинчик с обеих сторон до румяной корочки,как только будет видно, что он «схватился», и на поверхности и появились дырочки переворачиваем.
Выпекать блинчики на умеренном ,скорее на маленьком
если печь на сильном огне ,блинчики будут пригорать и плохо переворачиваться
Блинчики подавать теплыми с любимым вареньем .

Приятного аппетита!!!!

fatimadg писал(а):

fatimadg

спасибки дорогая!!!

Ну вот и дождался кислячок в холодильнике своего часа , на днях сделаю - отчитаюсь. спасибо.....

Девочки, я тут как-то подумала. у людей есть один-два рецептика приготовления ну тех-же блинчиков, а чаще один, которым пользуются постоянно, а мы на нашем форуме печем блины по разным рецептам, у меня в запасе около 8 рецептов. мы прям как заправские повара и домашних к такому порядку приучили. у меня муж все- время удивляется. ну как все едят однообразную еду. он с работы приходит и ждет чего-то новенького. а потом на работе хвастается

Ну вот и дождался кислячок в холодильнике своего часа , на днях сделаю - отчитаюсь. спасибо.....

Девочки, я тут как-то подумала. у людей есть один-два рецептика приготовления ну тех-же блинчиков, а чаще один, которым пользуются постоянно, а мы на нашем форуме печем блины по разным рецептам, у меня в запасе около 8 рецептов. мы прям как заправские повара и домашних к такому порядку приучили. у меня муж все- время удивляется. ну как все едят однообразную еду. он с работы приходит и ждет чего-то новенького. а потом на работе хвастается

TYSYA-1963 писал(а):

Ну вот и дождался кислячок в холодильнике своего часа , на днях сделаю - отчитаюсь. спасибо.....

Наталья,желаю вкусных блинчиков
приходите с отчетом буду ждать

TYSYA-1963 писал(а):

Девочки, я тут как-то подумала. у людей есть один-два рецептика приготовления ну тех-же блинчиков, а чаще один, которым пользуются постоянно,

лично я пеку каждую субботу и все по новым рецептам
мои меня уже ругают ,-мам ,ну почему нельзя испечь нормальных блинчиков

TYSYA-1963 писал(а):

у меня муж все- время удивляется. ну как все едят однообразную еду.

мой наоборот уже ничему не удивляется ,
особенно после того как я испекла фасолевый и горчичный хлеб

Лика!
Фотографии сказочные!!! Рецепт изумительный!!!
Спасибо!!!!!

Акилежна
Ликусь, твои блинчики на фотке, как сложенные салфеточки - прям видно какие они мягенькие!

Island Girl писал(а):

Лика! Фотографии сказочные!!! Рецепт изумительный!!! Спасибо!!!!!

ИЯ,,спасибо тебе большое за такую приятную похвалу моим блинчикам Буду очень рада, если этот рецепт порадует тебя так же, как и меня!!

ТЕН писал(а):

Ликусь, твои блинчики на фотке, как сложенные салфеточки - прям видно какие они мягенькие!

Леночка!!!!!как точно ты их описала,
на самом деле блинчики получаются воздушные и нежные,просто нямка
моего мужа уже удивить никакими блинчиками нельзя,а эти блинчики он ел на протяжении целого дня а это говорит только о том ,что они ему понравились
я еще сварила домашнего клубничного джема получилось ну очень вкусно

Акилежна писал(а):

я еще сварила домашнего клубничного джема получилось ну очень вкусно

Хозяюшка! Не жена, а золото!

ТЕН писал(а):

Хозяюшка! Не жена, а золото!

Лика, какая ты молодец, обязательно сготовлю на выходный. Дела по твоему совету пироженное "Агнешка", моей семье и мне очень понравилось. Спасибо тебе.

Клео-Клео писал(а):

Лика, какая ты молодец, обязательно сготовлю на выходный.

Лариса,Буду очень рада, если рецепт пригодится и блинчики придутся по вкусу

Клео-Клео писал(а):

Дела по твоему совету пироженное "Агнешка", моей семье и мне очень понравилось. Спасибо тебе.

Пеки на доброе здоровье и на радость твоим родным и близким!!мне очень приятно что пирог не разочаровал и понравился
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1064666919.html][/URL] за внимание к рецепту!!!

Лика, принимай отчетик - нам было очень вкусно! Блинчики получились очень нежными и мягкими ! Улетели в один миг!

МАРИНУСЯ писал(а):

Лика, принимай отчетик - нам было очень вкусно! Блинчики получились очень нежными и мягкими ! Улетели в один миг!

Мариночка, готовь на здоровье!!! !!!
какие блины красавцы вышли!!!
Спасибо огромнейшее за доверие к рецепту, за теплый отзыв и за аппетитный фото-отчет!!!

Акилежна писал(а):

Мариночка, готовь на здоровье!!! !!!

Обязательно буду! Спасибо!

МАРИНУСЯ писал(а):

Обязательно буду!

А столовая ложка масла идет только на первое смазывание? в тесто не надо масло? Если нет.. то почему они не прилипают? На какой сковороде выпекали?

Krasnodar писал(а):

А столовая ложка масла идет только на первое смазывание?

да ,все верно!

Krasnodar писал(а):

в тесто не надо масло?

в тесто нам нужно одну столовую ложку масла

Krasnodar писал(а):

На какой сковороде выпекали?

на обычной но точно не на тефлонофой ,на тефлоне мне блинчики не нравятся.
чтобы блинчики и оладьи получались нужно иметь всегда только одну сковороду и жарить исключительно на ней .И еще когда -то давно знакомая дала совет сковороду после жарки блинов не мыть.

Krasnodar писал(а):

Если нет.. то почему они не прилипают?

блины нужно жарить на среднем огне .

У меня есть свой проверенный временем рецепт блинчиков. Но я с огромным удовольствием попробую приготовить Ваш. Очень уж мне нравятся Ваши рецепты и спасибо за ещё один.

Спасибо за рецепт! Блинчики получились мягкие, вкусные и такие ароматные!

Тамильча писал(а):

У меня есть свой проверенный временем рецепт блинчиков. Но я с огромным удовольствием попробую приготовить Ваш. Очень уж мне нравятся Ваши рецепты и спасибо за ещё один.

Томка,буду только рада если рецепт пригодится и понравится

Olesya-abc писал(а):

Спасибо за рецепт! Блинчики получились мягкие, вкусные и такие ароматные!

Олеся,Огромное спасибо за отзыв и отчет !!! Я очень рада, что блинчики понравились!!!

Я присматриваю рецептики блинчиков к масленице, обязательно приготовлю Ваши блинчики, уж очень мне нравятся Ваши рецепты

Оксана 3 80 писал(а):

Я присматриваю рецептики блинчиков к масленице, обязательно приготовлю Ваши блинчики, уж очень мне нравятся Ваши рецепты

Оксаночка,буду рада если рецепт блинов пригодится и понравится!!!!
Желаю пышных и вкусных блинов!!!

Лика! С началом масленичной недели! Я решила на первый день напечь чего-нибудь эдакого И вспомнила про этот рецепт. Блины получились нежнейшие и очень вкусные! С вареньем просто объеденье! Никаких пирожных не надо, когда есть такие блинчики
Спасибо огромное за рецепт!

Только хотела ещё раз про масло уточнить (на будущее).
В рецепте ты пишешь, что надо масло в тесто добавить. Так?

Акилежна писал(а):

4.Просеять муку и постепенно добавляем к кефирной массе,растительное масло перемешать.

А в комментариях написала, что масло в тесто не надо

Акилежна писал(а):

Krasnodar писал(а): в тесто не надо масло? нет не надо.

Как правильно? Я масло положила в тесто, потому что сначала испекла блины, а потом внимательно прочитала комментарии

И ещё у меня тесто по сковороде плоховато растекалось, я его ложкой тоненько размазывала. Но я всё точно по рецепту делала и побоялась добавлять ещё жидкости в тесто. Какое по густоте тесто должно получиться?

Фотографии добавлю позже. Я сегодня не фоткала, у нас уже темно.