Лимонник

Этот рецепт Лимонника я взяла с Facebook-а у Фатиме ханум.

Очень нежное и вкусное тесто.

Тесто:1 яйцо,250 гр маргарина или масло,1 стакана кефира или мацони,1 пачки разрыхлителя или соды (10 гр),4 стакана муки.
Смесить мягкое тесто.
Начинка:1 лимон пропустить через терку и смешать с 1 стаканам сахарным песком.
Тесто разделить на 4-5 частей и раскатать.Разрезать на полоски и на один край положить по 1 чайной ложки (неполной) начинку.

Завернуть треугольником.




Готовить в духовке на 180 градусов около 25-35 минут в зависимости от духовки.
Лимонники должны остаться белыми.Только следите чтобы внутри не было сыро.А снизу они прожаренные.
Посыпать сахарной пудрой.

Очень легко и быстро готовиться .

Попробуйте .

А поточнее по поводу разрыхлителя или соды в граммах можно? а то у нас сода, например, по 0,5 кг пачечки

отличные печенья
масло должно быть мягким или растопленным
или вообще, замороженным и натертым?
пожалуйста, уточните технологию.очень уж заманчивая выпечка

Очень красивые и аккуратные печеньки
А сколько штук получается из указанного количества ингредиентов?
И пока раскатывается одна часть теста, остальные где хранить, на холод не класть?
И я так поняла, раскатывать нужно как можно тоньше?
Спасибо

Наталия

Я брала разрыхлитель в пакетике 10 гр.
А для 0,5 кг соды нужна 50 кг муки.

Елена

Масло должен быть очень мягким,можно немножко согреть,но сильно не кипятить.

Наталия

Если честно я не считала,но приблизительно около 30-ти штук.Раскатываем толщиной 2-3 мм, полоски шириной 5 см ,но это не принципиально.
А пока раскатываем одно тесто другие можно спокойно оставить в стороне.

Айнур

вкусненько

shahla xala
спасибо
поняла
обязательно испеку!

Пробуйте,Это того стоит.

Какие красивые! И аппетитно вкусные

Олюся

Спасибо

shahla xala
Лимонник мы часто пекли в советские времена, как только удавалось найти лимоны. Но это пирог, а у тебя порционная и очень интересная подача. Забираю в копилочку.

Ольга

Этот лимонник как печенье.
В моих рецептах есть пирог которого в советские времена и готовили.Посмотрите рецепт и вспомните те времена.Пирог назывался "Незабываемый лимонный пирог".
Удачи.

shahla xala писал(а):

Пирог назывался "Незабываемый лимонный пирог".

У того пирога, что мы пекли, тесто больше похоже на твое печенье, оно на сметане. Но в любом случае, такой пирог и печенье - вариант беспроигрышный, очень вкусно.

Keily писал(а):

Но в любом случае, такой пирог и печенье - вариант беспроигрышный, очень вкусно.

Абсолютно с вами согласна.

shahla xala писал(а):

Красиво, вкусно!!! Обязательно попробую испечь! Привет городу Баку!!!

liya petrovna писал(а):

Красиво, вкусно!!! Обязательно попробую испечь! Привет городу Баку!!!

Спасибо,Лия.
Пропуй,не пожелеешь.

shahla xala, интересная формовка печенья.
Сделала с прокрученным апельсином:

Вкусненько! Спасибо!

mulberry писал(а):

shahla xala, интересная формовка печенья. Сделала с прокрученным апельсином: Вкусненько! Спасибо!

Рада что понравилься.Приятного аппетита.С апельсином тоже вкусно получается.

Решила повторить. Теперь с апельсином, спасибо за рецепт!

Maринчик писал(а):

Решила повторить. Теперь с апельсином, спасибо за рецепт!

Лимон с кожурой использовать? Очень понравились печеньки

янч писал(а):

Лимон с кожурой использовать? Очень понравились печеньки

Маша,лимон используй кожурой,горечь придает пикантность вкусу,мне так нравится.
Но можно и снять кожуру.

Спасибо ,очень ждала ответа,к празднику испеку,,,,