Вишня в собственном соку без сахара

Этому рецепту уже больше 15 лет. Так мы закрываем вишню каждое лето. Этот рецепт удобен тем, что в нем нет ничего кроме вишни и время на весь процесс уходит очень мало.
Итак приступим.
Ставим кастрюлю с водой на огонь и ждем пока закипит, тем временем подготавливаем вишню и банки.

Когда в кастрюле закипает вода всыпаем вишню примерно на 2-3 баночки.
и ждем когда начнут всплывать.

Как только вишни начинают всплывать, берем чашку и собираем их в банку
.как только банку наполнили вишенкой, закручиваем и все. Никакой стерилизации и долгой варки.
Вот такой итог получается.
Зимой сливаем натуральный сок без консервантов, кто любит сладкий можно добавить сахар, а вишни замечательная начинка в пироги. Дети лопают их с сахаром .

легко и без заморочек. Извините за вопрос,а вишня с косточкой или без?

"Аня" писал(а):

а вишня с косточкой или без?

Да, с косточкой. Но, если есть желание можно и без сделать.

Ниночка,рецепт-чудо!Так легко и просто,и без сахара,спасибо огромное.У меня тоже такой сорт вишни растёт-это войлочная вишня,вкусная,с лёгкой кислинкой,хорошо плодоносит и легко переносит морозы
Спасибо большущее за рецепт!!!

Спасибо за быстрый ответ

Ниночка, а хранить где? В квартире жарко круглый год, выдержит?
Очень хочется опробовать рецепт, просто и без сахара

Вот спасибо за рецептик! Ну прямо для меня выложили прямо вчера! мне сегодня вишню привезут и я хочу закрыть в собственном соку.
И еще вопрос-банки стерелизовать?

nelly_st_18 писал(а):

а хранить где? В квартире жарко круглый год, выдержит?

Мама говорит, когда жили в квартире замечательно стоят в кладовке, ведь там нет сахара, и бродить получается нечему.

Ulitza писал(а):

И еще вопрос-банки стерелизовать?

Честно говоря, я никогда не стерилизую банки

Всем спасибо за отзыв!!!

Очень интересный рецепт! Без сахара - для меня бесценно!

Нинок82 писал(а):

ведь там нет сахара, и бродить получается нечему.

Нина, но сахар выступает как раз-таки как консервант. А ведь для вина виноград бродит сам по себе, без добавления сахара!
Поэтому, думаю, все же лучше хранить в холодильнике...

///

Повилика писал(а):

Это получается, в банку вишню вместе с водой?

Судя по фото - именно так..

///

Повилика писал(а):

Это получается, в банку вишню вместе с водой?

Да, с водой))

///

Девочки, а как думаете черешню можно так закрутить?

Я думаю можно попробовать, но добавить немного лимонной кислоты в банку.

Нинок82
попробую тогда, спасибо!!

Никушка
Спасибо за идею с черешней!!! Надо попробовать.