Миндальные кексы с клубникой

Потрясающие воздушные кексики, с сногсшибательным клубничным ароматом, и вкусом миндаля. Очень ароматные и вкусные!!! Готовить совсем несложно и очень быстро))) Угощайтесь!!!

• 150 гр. молотого в муку миндаля (или молотых миндальных хлопьев),
• 200 гр. сахарной пудры,
• 120 гр. муки,
• тертая цедра 1 лимона,
• 5 яичных белков комнатной температуры,
• 150 гр. растопленного сливочного масла (не горячего),
• 200 гр. клубники.

Разогреть духовку до 200 град. В миске хорошо смешать молотый миндаль, сахар, муку и лимонную цедру. Клубнику нарезать кусочками. В отдельной миске взбить яичные белки вилкой, чтобы они слегка вспенились. Добавить в мучную смесь, хорошо перемешать. Добавить сливочное масло, перемешать. Аккуратно помешивая, добавить в тесто клубнику, чтобы она не раздавилась. Ложкой выложить тесто в форму для маффинов, заполняя их на 3/4 объема. Выпекать 20-25 мин (тест готовности - сухая зубочистка). Оставить в форме на 10 мин., затем перенести на решетку и дать остыть.
Приятного вам чаепития!!!


Рецепт нашла в дневнике у Оли (forum.od.ua.)

Анечка, кексики очень соблазнительные!

Подтверждаю, это наивкуснейшие кексики, я их делала, но только с вишней Это рецепт Сони бухгалтера, для меня она - кулинарный гуру

в продолжение клубничной темы?Шикарно суперские пухлячки

Dellamisa писал(а):

Анечка, кексики очень соблазнительные!

Любашечка!!! Соблазняйся на здоровье!!!!!!!!!

казачка писал(а):

Подтверждаю, это наивкуснейшие кексики, я их делала, но только с вишней Это рецепт Сони бухгалтера, для меня она - кулинарный гуру

Это точно - кексики просто чудо!!! Очень удачный рецептик!!!

Натуличка Сергеевна писал(а):

в продолжение клубничной темы?

Да, все пристраиваю свою клубничку)))

Натуличка Сергеевна писал(а):

Шикарно суперские пухлячки

Наталья, спасибо!!!!!!!!!!!!

Annetta_1734
Анечка, нет слов.....красавчики!

Кулинарный хакер писал(а):

Анечка, нет слов.....красавчики!

Анют, спасибо))) и очень вкусные, попробуй!!!

Анечка, чудесные кексики!
С удовольствием полакомились!
С нетерпением жду новых рецептов!