Льняные флаксы

О том, что лен-кладезь витаминов, нет нужды рассказывать. Все это знают. Льняные флаксы - сейчас очень популярная и модная тема. Их используют в качестве полезного перекуса, в качестве дополнительного источника витаминов и клетчатки, те, кто следит за своим весом; кроме этого, льняные флаксы служат заменой хлеба у приверженцев высокожирового и низкоуглеводного питания, те, кто по определенным причинам отказался от круп, муки и глютена.
Единственный минус этого продукта - совершенно негуманная цена. Но всегда есть выход - флаксы готовятся проще простого.

Ингредиенты :
Льняное семя - 80 гр
Вода - 200 мл
соль/перец/специи/ другие семечки/чиа/мед/клюква/финики/кокосовая стружка/сушеные томаты/ etc -по вкусу и желанию

Замочить семена льна в воде на период не менее часа, чтобы они выделили слизь, и после этого добавить все остальные специи и добавки. Тщательно все перемешать,выложить на противень с бумагой для выпечки и разровнять по противню, чтобы слой был довольно тонкий.



Выпекать в духовке при температуре от 40 до 100 градусов , в зависимости от наличия свободного времени. Чем меньше температура, тем дольше будет готовится льняная масса.
Я готовила при температуре 60 градусов с приоткрытой дверкой духовки. Через пару часов факсы разрезала на куски и перевернула на другую сторону, чтобы они окончательно подсохли.

*Для сушки можно использовать дегидратор.

Съедаются хрустяшки довольно быстро.

В этот раз у меня были добавки из семечек подсолнуха около 70 гр, пары горстей кунжута, соли, сушеного лука, специй для гриля и прованских трав. Вкуснятина.



Приятного аппетита!

Ух ты! Как здорово! Забираю с благодатностью в закладочки.

Ириша, на доброе здоровье!
Спасибо за внимание к рецепту.

С наступающими праздниками!

Ирина!! Очень интересный рецепт
Я совсем забыла про семена льна,а раньше каждое утро съедала чайную ложку и запивала водой.Очень полезно для работы кишечника!
Рецепт забираю,спасибо!

Юлечка, на доброе здоровье! Буду рада, если рецепт пригодится.
Да-да, семена льна- очень полезная штука.

~Ирен~ писал(а):

соль/перец/специи/ другие семечки/чиа/мед/клюква/финики/кокосовая стружка/сушеные томаты/ етц -по вкусу и желанию

Ирин, а как я буду знать сколько положить? Какой должна получиться смесь?

~Ирен~ писал(а):

В этот раз у меня были добавки из семечек подсолнуха около 70 гр, пары горстей кунжута, соли, сушеного лука, специй для гриля и прованских трав. Вкуснятина.

Т.е без сахара и меда? Флаксы и так держатся за счет замоченных семян льна?
За рецепт спасибо. Очень полезно и вкусно

irina-s писал(а):

Ирин, а как я буду знать сколько положить? Какой должна получиться смесь?

Ириш, этот рецепт не требует четких пропорций от слова "вообще". Все на глаз и вкус. Можно вообще готовить без добавок с одним семенем льна.
Я специально показала фото, где массу разложила на противне. Масса гелеобразная, она не превратится в ком, который ты не сможешь разровнять на бумаге.

irina-s писал(а):

Т.е без сахара и меда? Флаксы и так держатся за счет замоченных семян льна?

Именно. Гель во время дегидрации скрепляет все составляющие. Мед, сахар -это по желанию, если хочется сладких хрустяшек, только для вкуса, но никак не для скрепления.

Спасибо за внимание к рецепту! Буду рада, если он тебе пригодится.

~Iren~
Ирина, спасибо
Лён люблю в хлеб добавлять Флаксы твои обязательно сделаю с добавками какими-нибудь
Для перекуса можно будет с собой брать
Обязательно приду с отчётом
С наступающим Новым годом
Всех благ, здоровья, радостей и отличных выходных

~Iren~
Ммммм, как вкусно и полезно!
Ирочка, спасибо и с наступающим!

Маринка-малинка писал(а):

Флаксы твои обязательно сделаю с добавками какими-нибудь Для перекуса можно будет с собой брать Обязательно приду с отчётом

Марина, на доброе здоровье!
Если лен нравится, то флаксы, думаю, тебе придутся по душе и по вкусу.
Спасибо за поздравление!
Тебе и твоим близким всего самого наилучшего и самого доброго в наступающем НГ!

ТЕН писал(а):

~Iren~ Ммммм, как вкусно и полезно! Ирочка, спасибо и с наступающим!

Леночка, спасибо за внимание к рецепту!

С наступающими праздниками! Всех благ и удачи во всем!

Классный рецепт я люблю крекеры с семенами льна, а тут, прям целиком такая льняная хрустяшка с семечками, орешками, без сомнения, это вкусно
Ириш, последняя фотка, просто, умопомрачительная

Кариночка, спасибо! Буду рада, если рецепт окажется тебе полезным.
Я уже вторую партию сегодня приготовила с орешками, тыквенной мукой, кокосовой стружкой и копченой паприкой.
Вкусно.

Состав: льняное семя, семена подсолнечника, кунжут, тыквенная мука, кокосовая стружка, специи, копченая паприка. В этот раз просто поломала,на прямоугольники не разрезала

Ирина, замечательный рецепт! Всё должно быть легко как мы любим Куплю семя льна и сделаю обязательно! Спасибо тебе за полезности!

Танюш, буду рада, если рецепт пригодится.

Викона писал(а):

Спасибо тебе за полезности!

На доброе здоровье!

Ирина, скажите пожалуйста: если добавить ещё кунжут или семечки, то нужно ли добавлять воду?
Как регулировать воду и семена? Какая консистенция должна быть?

Маринка-малинка писал(а):

Ирина, скажите пожалуйста: если добавить ещё кунжут или семечки, то нужно ли добавлять воду?

Марина, в этом рецепте нет четких соотношений воды и семян, надо ориентироваться на возможность легкого распределения массы по противню. Если покажется, что после добавления семян масса станет очень густая, то можно добавить еще немного воды и все размешать.

Маринка-малинка писал(а):

Какая консистенция должна быть?

В ближайшие дни буду готовить снова и постараюсь сделать фото.

~Iren~ писал(а):

в этом рецепте нет четких соотношений воды и семян, надо ориентироваться на возможность легкого распределения массы по противню. Если покажется, что после добавления семян масса станет очень густая, то можно добавить еще немного воды и все размешать

Ирина, спасибо попробую

Маринка-малинка писал(а):

Ирина, спасибо попробую

Мариночка, надеюсь, что все получится.

Сегодня готовила хрустяшки, сфотографировала консистенцию массы.
Было 80 гр льна, 180 мл воды, 40 гр семян подсолнечника, 30 муки миндаля


Можно было добавить ещё немного воды, но и без этого, все хорошо распределилось по противню.


Результат

~Iren~
Ирина, спасибо
Я сделала флаксы с семечками и вяленой клюквой
Очень вкусно, теперь буду экспериментировать
С наступившими тебя Новогодними праздниками
Всех благ и удачи

Маринка-малинка писал(а):

Я сделала флаксы с семечками и вяленой клюквой

Марина, привет! Какая красота на фото!
Очень рада, что у тебя все получилось и флаксы тебе понравились.
Я была уверена, что проблем вообще не возникнет.

Маринка-малинка писал(а):

Очень вкусно, теперь буду экспериментировать

Недостатка в экспериментах точно не будет. Вариаций вкусов -море.

Маринка-малинка писал(а):

С наступившими тебя Новогодними праздниками Всех благ и удачи

Спасибо огромное!

Семя льна, кунжут, сушеный лук, семена тыквы

У меня не получилось(((
Замочила лен, получилась слизкая субстанция, добавила тыквянные семечки, положила на пергамент и в духовку...
Сушила долго, когда вытащила, то от пергамента несмогла оторвать...
Растроена