Кексы с черникой (или любой другой ягодой)

Мои дети очень любят такие кексики! Сегодня с черникой, потому что как раз сезон и у нас её полно!

Итак:
1) 4 яйца;
2) 1 стакан сахара;
3) 100 г подсолнечного масла;
4) 310 г муки;
5) 40 г кукурузного крахмала;
6) лимонная кислота на кончике ножа;
7) 1 ч л соды.
Яйца взбить с сахаром и маслом, подмешать муку с крахмалом, добавить соду и лимонную кислоту. Тесто поместить в силиконовые формы. Если маленькие формочки, то просто сверху посыпать ягодами. Если побольше, то положить ложку теста, посыпать ягоды, снова тесто и снова ягоды.
Не размешивайте тесто с ягодами, иначе оно окраситься в неприятный серый цвет, а так получается красивое и золотистое! И кексики гармоничные, потому что тесто сладкое, а черника с кислинкой-получается то, что надо!
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Приятного аппетита!



А это с низкокалорийным лимонным ласси:
http://forum.say7.info/post3883124.html#3883124

Завтра иду покупать чернику и буду печь.

ksenaM
Ксюша, на здоровье! Можно и с малиной, и с клюквой, и со смородиной, и с вишней-всё вкусно!

Аля,кексики аппетитные!!!!Испеку детям

Водолей7
Дети должны оценить! Рада, что тебе рецепт пришелся по душе!

Аля,а скажи пожалуйста на фото ,где кексы еще сырые,ты сверху сыпнула ягод,это для фотосессии или так и пекла?Вкусненькие кексики!Ягодные такие

Натуличка Сергеевна
Спасибо, Наталья!
Это сверху насыпала, потому что формочки небольшие-так и пекла. А в кексы побольше добавляла чернику и внутрь. Просто её перемешивать нельзя-тесто окрашивает в неприятный цвет, вот и насыпаю.

понятно

ой,Алечка,спасибо за кексики испекла(извиняюсь,что без фото)они таааакие пушистые,мягонькие,ягодные0просто прелесть

Натуличка Сергеевна
На здоровье! Очень-очень рада, что Вам понравилось! Ура!

[URL=http://[censored piccy]/view3/4798719/453f9dab9d9aba5ef1c2e7e9cb6c934e/][/URL][URL=http://i.[censored piccy]/a3c/2013-07-02-19-37/i7-4798719/472x354-r][/URL



[URL=http://[censored piccy]/view3/4798722/1d27528cbcd8d0d21980cdc4fe658954/][/URL][URL=http://i.[censored piccy]/a3c/2013-07-02-19-38/i7-4798722/472x354-r][/URL]
Очень вкусные спасибо

С черничкой! МММММММММ!!!!!!!!! Как вкусненько!
Спасибо, Аля! Рецепт уже в закладках.

ksenaM
Ксюша, какой красивый отчёт! Спасибо!!!!!!!

Багира-Манго
Лариса, спасибо! Надеюсь, они Вам понравятся!

Shony, Аля, делала ваши кексики Зацепил ваш рецепт наличием крахмала и лимонной кислоты (я такие раньше не делала). Очень интересное тесто получилось, что-то между бисквитом и кексом Понравилось то, что шапочка не спала и они продолжали быть такими воздушными.
Я в середину кексов положила смородину, а сверху чернику.






А эти кексики только с смородиной и малиной.


Спасибо, нам всем они очень понравились

Sting1
Ирина, какой красивый фотоотчёт! Спасибо большое! Меня аж счастье переполняет!
Так рада, что понравилось!!!!!
По фото видно, что кексы очень воздушные, нежные и аппетитные! Ура!

И ко мне-на "ты", хорошо?

А я сегодня ещё одни кексы готовила-тоже с крахмалом! В них никогда не опадает верх! Но рецепт ещё не выкладывала-в голове держу, надо срочно записать!
А вот мои новые кексы:




Фотки, конечно, никудышные, так как с телефона, но и я на море отыхаю

Shony писал(а):

И ко мне-на "ты", хорошо?

Хорошо

Shony писал(а):

А я сегодня ещё одни кексы готовила-тоже с крахмалом! В них никогда не опадает верх! Но рецепт ещё не выкладывала-в голове держу, надо срочно записать!

Какие аппетитные Абажаю шоколад А рецепт нужно записать и с нами поделиться

Shony писал(а):

Фотки, конечно, никудышные, так как с телефона, но и я на море отыхаю

И печешь вкуснятину Приятного отдыха

Спасибо за рецепт - искала долго .
Сестра придет с маслом и сейчас же буду печь - фото может будет

АхАтИнКа
Любочка, надеюсь, рецептик придется по душе!

Уже пришёлся ))) У меня пока руки кривоваты , поэтому ели ОГРОМНЫЕ КЕКСЫ ИЗ КРУЖЕК)))

АхАтИнКа писал(а):

Уже пришёлся ))) У меня пока руки кривоваты , поэтому ели ОГРОМНЫЕ КЕКСЫ ИЗ КРУЖЕК)))

Не наговорюй на себя! Это просто практики мало Но хоть вкусно было?

Очень ьь

Аля! СПАСИБО за рецепт этих замечательных кексов! Делала с замороженной чёрной смородиной.Они получились с такой замечательной "шапочкой"! Испекла для подарков на Рождество, украшала нетающей сахарной пудрой.