Невероятно простой и нереально вкусный луковый пирог

Дорогие форумчане, видела много рецептов этого пирога, но такого как мой не нашла! Если вдруг такой же найдется, то удалю Нашла рецепт на просторах интернета и кто автор, не знаю(
Итак, нам потребуется:

ТЕСТО
2 стакана муки первого сорта(желательно, но не обязательно)
125 граммов сливочного масла
0,5 стакана смеси из сметаны и майонеза
щепотка соли
0,5 ч.ложки разрыхлителя

НАЧИНКА
400 граммов репчатого лука
растительное масло для жарки
соль, хмели-сунели.

ЗАЛИВКА
3/4 стакана смеси сметаны и майонеза
1 яйцо
140 граммов сыра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Муку с холодным сливочным маслом рубим в крошку. Добавляем соль, разрыхлитель, сметану и замешиваем мягкое нелипкое тесто. Скатываем тесто в шар, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на полчаса.

Лук чистим, нарезаем как вам нравится (я режу полукольцами и еще на пополам) и обжариваем на растительном масле до мягкости и лёгкого зарумянивания. Солим, добавляем хмели-сунели, тогда получается очень ароматно.

Сыр натираем на средней тёрке. Из натёртого сыра, яйца и смеси майонеза и сметаны делаем заливку для пирога.
Включаем духовку на 180 градусов.
Достаём тесто и руками равномерно распределяем его по форме, оставляя бортики (форму не смазывать). На корж выкладываем лук, а на лук заливку.

Выпекаем пирог в нагретой духовке примерно 35 минут до румяного коричневатого цвета. Даём немного остыть, нарезаем острым ножом и наслаждаемся. И вот он, вуаля)) Приятного аппетита)))

Спасибо за рецептик, забрала в закладки.

Замечательный пирожок, Александра , могу подтвердить - как-то коллега по работе угостила и так он мне понравился (хотя лук в таких больших количествах раньше не воспринимала ), что стала готовить сама - сейчас только масла в тесто меньше кладу - 100 гр вполне достаточно, сметана у меня правда всегда 26%
Девочки, пеките, вкусный пирожок из очень простых продуктов

DELFIIA писал(а):

Спасибо за рецептик, забрала в закладки.

Очень рада,что понравился мой рецептик))) Жду фотоотчет))

MN2012 писал(а):

Замечательный пирожок, Александра , могу подтвердить - как-то коллега по работе угостила и так он мне понравился (хотя лук в таких больших количествах раньше не воспринимала ), что стала готовить сама - сейчас только масла в тесто меньше кладу - 100 гр вполне достаточно, сметана у меня правда всегда 26% Девочки, пеките, вкусный пирожок из очень простых продуктов

Каждая хозяюшка подгоняет любой рецептик под себя, я вывела свою идеальную пропорцию и поделилась с вами))) К луку раньше тоже относилась скептически, но этот пирог у меня во рту вызывает вкусовую зависимость)))

Очень вкусно! И привет Крыму

maruta писал(а):

Очень вкусно! И привет Крыму

Угощайтесь))) От Крыма лучики солнца и феромоны любви

Мама Ромашки
Сашенька, пирог, уверена, вкусный необыкновенно. Обязательно попробуем, спасибо за рецептик.

Keily писал(а):

Мама Ромашки Сашенька, пирог, уверена, вкусный необыкновенно. Обязательно попробуем, спасибо за рецептик.

Оленька, буду счастлива, если придется по душе)))

А пирожок-то аппетитненький! Большое спасибо.Утащила в закладки.

милюда писал(а):

А пирожок-то аппетитненький! Большое спасибо.Утащила в закладки.

приятно аппетита))) жду весточку, как будет снята первая проба))

Очень понравился пирог
Спасибо за рецепт

Tat2014 писал(а):

Очень понравился пирог Спасибо за рецепт

как классно))) так всегда радуюсь, когда мои рецепты радуют не только меня))

Пирог умопомрачительный. Тесто очень вкусное, пикантное. Как говорит мой муж "можно ум отъесть". Сегодня принесла на работу, угостить коллег. Коллеги пищат от удовольствия. Пирожок прост в исполнении и довольно бюджетный. Жалко, что у меня не получается фотки вставить, показать, какой красавчик получился. Спасибо за рецепт.

floxina писал(а):

Пирог умопомрачительный. Тесто очень вкусное, пикантное. Как говорит мой муж "можно ум отъесть". Сегодня принесла на работу, угостить коллег. Коллеги пищат от удовольствия. Пирожок прост в исполнении и довольно бюджетный. Жалко, что у меня не получается фотки вставить, показать, какой красавчик получился. Спасибо за рецепт.

Оленька, я прям радуюсь, что он так понравился)))Всем всем приятного аппетита))) А фоточки сначала нужно в галерею сохранять, предварительно уменьшив их в размере, а потом просто копировать адрес фото и вставлять в текст)

Вот фотка пирожка. Пекла уже ни один раз. Вкусно, просто, бюджетно. Спасибки

floxina писал(а):

Вот фотка пирожка. Пекла уже ни один раз. Вкусно, просто, бюджетно. Спасибки

Какая красота) Супер) Очень аппетитно) Мне даже через монитор запахло))))

Здравствуйте, Саша!

А вот и мой пирог по Вашему рецепту! Пирожок необычный, но правда - вкусный, да и вполне сытный. Не каждый отважится на такое количество лука, но я лук люблю и уважаю, поэтому решилась приготовить.

PS. Добавила от себя кое-что в Ваш рецепт. У здешних кулинаров я научилась добавлять в пассерованный лук чеснок - и запах, и вкус от этого, по-моему, только улучшается. И у меня пирог выпекался дольше - где-то час, хотя думаю, что я его немного передержала. Оптимально, мне кажется, минут 45 - 50 при 180 градусах. Но, конечно, всё зависит от духовки.

Спасибо!! С Новым годом и с Рождеством!!

А ещё я бы хотела попробовать сделать его на одной сметане, без майонеза

Tune777 писал(а):

У здешних кулинаров я научилась добавлять в пассерованный лук чеснок - и запах, и вкус от этого, по-моему, только улучшается.

Я тоже часто пеку этот пирожок. Он стал любимым на всяких застольях, все его ждут и всегда спрашивают будет ли ЛУКОВЫЙ
А я у здешних кулинаров научилась добавлять при пассировки лука немного яблочка, вкус необычный и очень очень вкусно.
Пирог просто чудо.
Спасибо автору

очень вкусный пирог
спасибо за рецепт

Зашла поблагодарить за тесто. Очень, очень вкусное. Я его использую, как основу и для других пирогов. Недавно пекла с овощами и пирог с брокколи и рыбой. Потрясающе получилось, на овощную начинку сделала заливку такую же, как в рецепте. ммммммм, нямка
Это с брокколи

Это с овощами


Спасибо, что поделилась рецептом

Пирог получился, действительно, очень вкусный и сытный!
Спасибо огромное за рецептик!

И снова с благодарностью за рецепт
На этот раз начинка творог, шпинат и помидоры

Мои дорогие девочки!!! Я таааак давно сюда не заходила, а тут таки много ваших чудесных фотоочетов!!!! Все ваши фото супер классные, вы такие умницы! А я спустя пару лет вернулась на форум!!!