Пирог-перевертыш с черносливом

Пирог из книги Ханы Шаулов "Пироги за минуту". Пекла его уже несколько раз - отлично подходит для утилизации остатков чернослива и мака. Легкий,ароматный,воздушный. Ликер использовать необязательно и тогда вкус теста будет маково-ванильным.
Конечно летом хочется свежих фруктов,но не всегда летние месяцы радуют теплыми днями,в прохладные дождливые дни такой пирог и чай будут очень кстати.



На круглую форму диаментром 20-22 см:

20-25 шт чернослива (промытых из замоченных в воде на час)
3/4 стакана растительного масла без запаха
1 стакан сахара (у меня 3/4 стакана)
2 яйца
1 баночка йогурта (150мл)
1/4 ч.л. соды
1 1/3 стакана самовсходящей муки
1 ст.л. кофейного ликера (опционально)
1 ложка с горкой молотого мака
несколько капель ванильной эссенции

*самовсходящую муку можно сделать самим: 2 ч.л. разрыхлителя+1 стакан обычной муки.Несколько раз просеять.


Духовку разогреваем до 180 градусов. В кофемолке перемалываем мак. Из чернослива вынимаем косточки (если он с ними),каждую черносливину разрезаем пополам и выкладываем на дно смазанной маслом формы,мякотью вверх.

Растительное масло смешиваем с сахаром,добавляем яйца,йогурт, ликер,ваниль и мак. Добавляем муку и соду,перемешиваем до однородности и выкладываем тесто в форму,на чернослив.

Выпекаем около 50 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Готовому пирогу даем остыть в форме около 5 минут и переворачиваем его на тарелку.

Приятного чаепития!

Интересный рецепт! Юля, спасибо!

escada
Лена,спасибо за оценку!

Юль, рецепт супер! Все просто и доступно!
У тебя пироги и кексы все замечательные!
Спасибо!

Dellamisa
Любочка,привет!
Спасибо,что оценила,надеюсь к зиме попробуешь,а то летом ты глубоко в сыроедении))

Dellamisa писал(а):

У тебя пироги и кексы все замечательные!

Спасибо дорогая за оценку моему мастерству,но я всего лишь исполнитель.

Julliet писал(а):

Спасибо,что оценила,надеюсь к зиме попробуешь,а то летом ты глубоко в сыроедении))

Я ж веганка теперь... А это уж навсегда...
Но! Печь-то никто не запрещал! Благо, есть кому есть!

Julliet писал(а):

Спасибо дорогая за оценку моему мастерству,но я всего лишь исполнитель.

Мастерский исполнитель!

замечательный пирог перевертыш с сухофруктами-первый раз встречаю спасибо,Юля

Julliet писал(а):

Конечно летом хочется свежих фруктов,но не всегда летние месяцы радуют теплыми днями,в прохладные дождливые дни такой пирог и чай будут очень кстати.

Юль, хочется свежих, что ни говори, но в закладки его!!! я так лю твои пирожки и особенно Пирог из книги Ханы Шаулов "Пироги за минуту".
это для меня магические слова!! это всегда мое и всегда вкусно
Юля как ягоды уничтожим я приду

Julliet писал(а):

самовсходящую муку можно сделать самим: 2 ч.л. разрыхлителя+1 стакан обычной муки.Несколько раз просеять.

Первый раз слышу. Беру на заметку.
Мак прекрасно дополнит чернослив. Утаскиваю до холодов. Лето - пора свежих фруктов и ягод.

Гелинака писал(а):

Пирог из книги Ханы Шаулов "Пироги за минуту"

Интересно. Пойду посмотрю.

Keily писал(а):

Интересно. Пойду посмотрю.

Оль, читай Юлины рецепты, у нее много от туда

Гелинака
Уже ознакомилась. И с оригиналом тоже. Мне очень понравилось. Спасибо тебе за подсказочку, а то такое прошло бы мимо, а жаль.

Dellamisa писал(а):

Но! Печь-то никто не запрещал! Благо, есть кому есть!

Это точно!

Dellamisa писал(а):

Благо, есть кому есть!

Спасибо!

Натуличка Сергеевна
Наташенька,спасибо,что заглянула.Пользуйся рецептом на здоровье

Гелинака
Галюня,рада тебе)))
Пользуйся на здоровье. Точно знаю,что у тебя в закладках не залежится))).Вот странно,у меня 3 книги Ханы-но пользуюсь только этой.Остальные как-то не прижились

Гелинака писал(а):

Юля как ягоды уничтожим я приду

Тоже бы с удовольствием поягодничала..но зима

Keily писал(а):

Первый раз слышу. Беру на заметку.

Оля,очень распространенный способ. В кондитерских так и делают- дешевле. А девочки делали муку по этому способу не раз- у меня почти во всех рецептах есть эта сноска.

Keily писал(а):

Интересно. Пойду посмотрю.

Гелинака писал(а):

Оль, читай Юлины рецепты, у нее много от туда

Глянь у меня в рецептах,много пирогов из этой книги

Julliet писал(а):

у меня почти во всех рецептах есть эта сноска

Вот почитала твои рецептики и увидела. Просто я действительно не часто захожу в выпечку. Слаба человеческая натура.

Keily писал(а):

Слаба человеческая натура.

Сильна)))
Есть те,кто только выпечку и просматривают

Отличный пирог! Утащила в закладки, припас на зиму!
Юленька, спасибо!

Привет, Юльчик!
Рада видеть тебя с новой вкусняшкой
Рецепт очень заинтересовал - и перевертыш, и с сухофруктами - очень прикольно
Но я вот не очень люблю сладкую выпечку на растительном масле, как думаешь, а если на растопленное сливочное заменить? Какой вообще консиситенции тесто получается - жидковатое, льется или густое и ложной надо выкладывать?
Спасибки

Багира-Манго
Лариса на здоровье!
Как раз летом на зиму нужно припасы делать))


MN2012
Натуся,привет!
Я не очень часто пеку на сливочном масле,но думаю ты вполне можешь заменить растительное сливочным и даже не растапливать его,а просто взбить мягкое масло с сахаром. Пропорции я точно не скажу,никогда не проводила подобных замен. Тесто получается как хорошая густая сметана и легко выкладывается ложкой в форму

Юленька!
Рецепт превосходный! Спасибо дорогая что делишься с нами!

Julliet
Юличка, какой необычный и должно быть очень вкусный пирог!

Island Girl
ТЕН
Ия,Лена,спасибо девочки за оценку!
Пользуйтесь рецептом на доброе здоровье

Юличка, классснючий пирожок!!!! Много какие перевертыши пробовала, но с черносливом не пробовала))) Обязательно нужно исправить это, спасибо))))))))

Юля! То, что надо!

Splattie

Splattie писал(а):

То, что надо!

Конечно)))

Пеки на доброе здоровье!

Юля классный пирог ,люблю пироги перевертыши!!!!

Yuliyad
Юля,спасибо! Пробуй на здоровье,думаю тебе понравится))