Рис с шампиньонами и кабачками

Для приготовления этого блюда понадобятся : 1 стакан риса, 2 небольших кабачка, 200-250 граммов шампиньонов, 1 луковица, 1 чесночный зубчик, зелень сельдерея.

Из этого нехитрого набора продуктов можно очень быстро приготовить весьма вкусное, легкое и полезное блюдо. Луковицу и чеснок нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до прозрачности. Присоединить к ним рис и, перемешивая, хорошо промаслить его. Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанные веточки сельдерея. Залить рис 2 стаканами кипятка, перемешать и, убавив огонь до самого малого, варить рис под плотной крышкой 15 минут. Сковородку лучше брать с широким дном. Крышку в течение 15 минут не открывать! Пока рис варится, нарезать шампиньоны. Шляпки пластинками, ножки мелкими кубиками.

На сухой сковородке на сильном огне, помешивать грибы до испарения жидкости. Посолить, поперчить, добавить 2 столовые ложки сливочного масла, закрыть крышкой и оставить на 5-7 минут на медленном огне. Кабачки почистить и нарезать пластинками.

Грибы должны быть слегка подрумянены. Выложить их из сковородки, и отправить туда кабачки, добавив подсолнечного масла. Обжарить их в течение 5 минут. Смешать кабачки с грибами, добавить нарезанную зелень сельдерея.

Рис проверить на готовность, при необходимости еще немного подержать под крышкой. У меня за 15 минут он успевает приготовиться. Присоединить рис к грибам и кабачкам. Перемешать и подержать под крышкой 2-3 минуты. Вот и все , можно подавать.

Я очень люблю кабачки. Спасибо, Ольга, за еще один рецепт. Выглядит очень аппетитно.

Спасибо, Светланочка ! при всей незатейливости , вкус очень хороший Легкое блюдо и одновременно сытное.

Оленька!




Рецепт как всегда-просто супер !!!!!!


Легко,быстро и вкусно ! ! !

Оленька,спасибки вам за вкусное и легкое блюдо!!!
обязательно приготовлю!!!

Ольга К.
Олечка, замечательное блюдо: вкусное и полезное!!!!! Спасибо!!!

Олечка,мне очень понравилась идея!
Правда не могу сейчас есть грибы,но можно и просто с кабачками, тоже будет вкусно! Спасибо!

Анни писал(а):

Легко,быстро и вкусно ! ! ! verygood verygood verygood

Анечка это так

Inna_29 писал(а):

спасибки вам за вкусное и легкое блюдо!!! Rose Rose Rose обязательно приготовлю!!!

Инночка, на здоровье Хочу чтобы тебе понравилось это блюдо

Имбирь писал(а):

замечательное блюдо: вкусное и полезное!!!!!

Олечка, очень рада, что ты оценила этот рецепт

Акварель писал(а):

очень понравилась идея! verygood verygood verygood Правда не могу сейчас есть грибы,но можно и просто с кабачками, тоже будет вкусно!

Ириночка, это как всегда, рецепт не догма, а руководство к действию Для опытных кулинаров
СПАСИБО вам, девочки за отзывы

Ольга К.
Олечка
Замечательный рецептик
Спасибо

Очень интересное сочитания продуктов. Рецепт беру в закладки.

Dusya писал(а):

Замечательный рецептик

Олечка Я очень рада что тебе понравился рецепт, он похоже в твоем вкусе СПАСИБО за отзыв

Ольга К. писал(а):

он похоже в твоем вкусе

О, да....спасибо

Ganna писал(а):

Очень интересное сочитания продуктов. Рецепт беру в закладки.

Анечка, буду очень рада если тебе тоже придется по вкусу это блюдо Спасибо за отзыв

Dusya писал(а):

О, да....спасибо

Олечка

Ольга К.

Замечательное летнее блюдо, прекрасная альтернатива мясному плову!
Спасибо, Олечка, что поделилась рецептом и "вкусными" фото!
Этот рецепт уже прихватила...

Спасибо большое, Людмилочка, за то что обратила внимание на рецепт, одобрила и написала отзыв

Ольга К.- Ну очень вкусно!!! Легко и просто! А у меня кабачки свои, уже пошла срывать
Спасибо за рецептик!

Вита писал(а):

Легко и просто! А у меня кабачки свои, уже пошла срывать

Везет Виточка, спасибо за отзыв

какая вкуснятина, обязательно приготовлю, спасибо за рецептик

Отличный рецептик! Обязательно попробую

Ольга К.
Вроде бы все просто, а никогда раньше я кабачки с рисом не делала. Грибы с рисом - да, кабачки с грибами - да, а все вместе... Отличная идея!!! Вкуснятинаааааа
Спасибо за рецепт!!!

Lushkirko писал(а):

какая вкуснятина, обязательно приготовлю,

Людочка

Тетя Таня писал(а):

Отличный рецептик! Обязательно попробую

Танечка

Пламя писал(а):

Грибы с рисом - да, кабачки с грибами - да, а все вместе... Shocked Отличная идея!!! Вкуснятинаааааа

Оксаночка
СПАСИБО, вам девочки за положительные отзывы Готовьте на здоровье, надеюсь вам это блюдо тоже понравится и займет прочное место в вашем повседневном меню

Оленька,спасибо за рецептик Только что попробовала быстро ,вкусно и легко,как для желудка так и в приготовлении Еще цветочков

Лара писал(а):

легко,как для желудка так и в приготовлении

И вместе с тем сытненько
Ларочка, я очень довольна, что тебе понравился этот рис
Спасибо за отзыв !

Оля, как же у тебя все вкусненько и легонько!!!!!!!!!

Спасибо, Ирочка ! Страюсь, чтобы было именно так