Пирожные «Шоколадные Буше»

Сообщение Автор
Пирожные "Шоколадные Буше"
23 Июл 2013 14:15

Распечатать сообщение
МАРТЫШКА25

Вера

40 лет
Севастополь-Крым-Россия!!!

МАРТЫШКА25Мои рецепты
Пирожные "Шоколадные Буше"
Фото


Девочки всем доброго дня!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Решила я все таки выставить рецепт "Буше"
У нас на сайте есть уже один рецептик но там не шоколадные.
и немного другой рецепт sharik

Пирожные делаются очень легко - быстро и так же быстро поедаются girl_haha
я за два дня сделала две порции пирожных по 15 штук каждая Smile

итак начнем Wink

Тесто на бисквит :

6 яиц
1 стакан сахара
0,5 стакана муки
0,5 стакана какао
1 чайная ложка разрыхлителя


Приготовление Бисквита:

1. Белки взбить с половиной стакана сахара - до "пиков"
2. Желтки растереть с сахаром до белой массы, добавить муку и какао .
3. Соединить белки с желтками и аккуратно перемешать до однородной массы.
4. Выпекать при температуре 180 градусов - 30-40 минут ( смотрите по Вашей духовке) ПЕРВЫЕ 20 МИНУТ НЕ ОТКРЫВАТЬ ДУХОВКУ!!!

Проверить бисквит на готовность лучинкой - достать пусть остывает около 1 часа, а пока сделаем крем.

Крем №1 для "Буше"

200 грамм сливочного масла
200 грамм сгущенного молока


Крем №2для "Буше"

200 грамм сливочного масла
200 грамм сгущенного молока
100 грамм черного шоколада ( у меня были шоколадные капли)


Масло для крема взбиваем в пышную массы, добавляем сгущенное молоко и взбиваем еще раз.

Для крема №2 в конце добавляем расплавленный шоколад.

Пропитка для коржей :

молоко + сгущенное молоко.

Сборка пирожных

1. Вырезаем формой ( или стаканом) круги бисквита. Можно порезать на квадраты.

2. Теперь каждый кружок режем на две части ( получается два кружка)
Пропитываем каждый диск ( молоко + сгущенное молоко).

3. Промазываем нижний кремом и выкладываем на него второй кружок.

4. Обмазываем бока кремом.

5. Обваливаем в крошках бока и верх "Буше"( которые остались от обрезков или в крошке от печенья) .

Я половину намазала белым кремом , а вторую половину шоколадным.

Очень нежные получаются пирожные!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

а теперь много фото

Фото


Фото


Фото


Фото


и разрезы

Фото


Фото


и это я делала с бисквитом без какао!!! Еще нежнее получается!!!

Фото


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА , ДЕВОЧКИ!!!
 
23 Июл 2013 14:18

Распечатать сообщение
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
Веруш, аппетитные пироженки Smile
 
23 Июл 2013 14:37

Распечатать сообщение
МАРТЫШКА25

Вера

40 лет
Севастополь-Крым-Россия!!!

МАРТЫШКА25Мои рецепты
yfnfif77 писал(а):
Веруш, аппетитные пироженки

Спасибо Натусь girl_in_love girl_in_love girl_in_love
они такиееее nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
вкусные и сочные!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
23 Июл 2013 14:53

Распечатать сообщение
Anilag58

Галина

66 лет
Батайск

Anilag58Мои рецепты
Верунька, привет!!! а ты откуда знаешь про вкус girl_haha , или в сиреневый день пробовала Wink
Вер, я уже стрелялась в болталке от красоты твоих пироженок Smile , как всегда безупречны, ты МОЛОДЕЦ!!! а я, наверное долго ещё не попробую, вот хлебом наемся - тогда girl_haha
 
23 Июл 2013 15:00

Распечатать сообщение
Viktorii@

Вита


г.Киев

Viktorii@Мои рецепты
Верунчик , спасибо тебе огромное за рецептик . girl_in_love А подскажи пожалуйста , какого размера противень на котором ты выпекаешь бисквит ? И правильно я поняла , что из этой порции получается 15 шт .? Embarassed Ой хочу их - не могу . А фото твои - ну просто упасть и ножкой совать ... Smile
 
23 Июл 2013 15:05

Распечатать сообщение
ksenaM

ксюша

41 год


ksenaMМои рецепты
Какая вкуснятина girl_claping girl_claping даже через фото видно какие они воздушниу nyam2 nyam2
 
23 Июл 2013 15:05

Распечатать сообщение
МАРТЫШКА25

Вера

40 лет
Севастополь-Крым-Россия!!!

МАРТЫШКА25Мои рецепты
Anilag58 писал(а):
Верунька, привет!!! а ты откуда знаешь про вкус , или в сиреневый день пробовала

каюсь, каюсь girl_haha girl_haha girl_haha облизала ложку с крема и один обрезочек откусила girl_haha girl_haha girl_haha

Anilag58 писал(а):
Вер, я уже стрелялась в болталке от красоты твоих пироженок , как всегда безупречны, ты МОЛОДЕЦ!!

Спасибо Галин girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Anilag58 писал(а):
а я, наверное долго ещё не попробую, вот хлебом наемся - тогда

я тоже хлебом наедаюсь - особенно ржаным с изюмом nyam2 nyam2 nyam2

Viktorii@ писал(а):
Верунчик , спасибо тебе огромное за рецептик .

На здоровье Вита girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Viktorii@ писал(а):
А подскажи пожалуйста , какого размера противень на котором ты выпекаешь бисквит ?

я выпекаю в круглой форме диаметром 28 см.
Viktorii@ писал(а):
И правильно я поняла , что из этой порции получается 15 шт .?

да правильно Wink и крема идет как раз на эту порцию... 200/200
и вырезаю формой для печенья - она примерно 5-6 см

Viktorii@ писал(а):
Ой хочу их - не могу . А фото твои - ну просто упасть и ножкой совать ...

спасибо Огромное!!!!! Yahoo!
Буду рада если решишься их сделать girl_in_love give_heart friends
 
23 Июл 2013 15:05

Распечатать сообщение
МАРТЫШКА25

Вера

40 лет
Севастополь-Крым-Россия!!!

МАРТЫШКА25Мои рецепты
ksenaM писал(а):
Какая вкуснятина даже через фото видно какие они воздушниу

Спасибо Ксюшенька girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
23 Июл 2013 15:13

Распечатать сообщение
Anilag58

Галина

66 лет
Батайск

Anilag58Мои рецепты
Шалунья praising air_kiss
 
23 Июл 2013 15:41

Распечатать сообщение
Viktorii@

Вита


г.Киев

Viktorii@Мои рецепты
МАРТЫШКА25 писал(а):
Буду рада если решишься их сделать

Верочка , обязательно буду . give_heart К выходным хочу . Спасибо , что подробно ответила на мои вопросы . Romashki
 
23 Июл 2013 15:53

Распечатать сообщение
МАРТЫШКА25

Вера

40 лет
Севастополь-Крым-Россия!!!

МАРТЫШКА25Мои рецепты
Viktorii@ писал(а):
Верочка , обязательно буду . К выходным хочу . Спасибо , что подробно ответила на мои вопросы .

give_heart give_heart give_heart Rose Rose Rose Rose Rose
 
23 Июл 2013 16:36

Распечатать сообщение
Натуличка Сергеевна

Наталья

58 лет
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
какая красота и вкуснятина глаз не оторвать
 
23 Июл 2013 17:10

Распечатать сообщение
МАРТЫШКА25

Вера

40 лет
Севастополь-Крым-Россия!!!

МАРТЫШКА25Мои рецепты
Натуличка Сергеевна писал(а):
какая красота и вкуснятина глаз не оторвать

спасибо Натусь girl_in_love
Вот так примерно, как твой смайлик, мой муж и съел первую порцию girl_haha girl_haha girl_haha
 
23 Июл 2013 18:02

Распечатать сообщение
Ляночка08

Светлана




Ляночка08Мои рецепты
ох, какая вкуснота!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
 
23 Июл 2013 18:25

Распечатать сообщение
Mira Slavena

Mira


Киев

Mira SlavenaМои рецепты
Верочка, невероятная красота! Хоть монитор облизывай... nyam2 girl_haha
Хочууууу такие....
А если крем заварной взять вместо масла со сгущенкой... Можно? Embarassed
 
23 Июл 2013 18:31

Распечатать сообщение
Андрюля

Ирина

47 лет
Крым

АндрюляМои рецепты
МАРТЫШКА25 Вер, ты как всегда - рукодельница good2 good2 good2 good2 , только скажи в рецепте приготовления бисквита про муку и какао я ничего не увидела или проглядела unknown
 
23 Июл 2013 19:29

Распечатать сообщение
Katrin03

Людмила




Katrin03Мои рецепты
Ой какая красота!!!! Rose Rose Rose nyam2 nyam2 nyam2
 
23 Июл 2013 19:49

Распечатать сообщение
МАРТЫШКА25

Вера

40 лет
Севастополь-Крым-Россия!!!

МАРТЫШКА25Мои рецепты
Ляночка08 писал(а):
ох, какая вкуснота!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Спасибо Светочка!!! girl_in_love
Mira Slavena писал(а):
Верочка, невероятная красота! Хоть монитор облизывай...
Хочууууу такие....
А если крем заварной взять вместо масла со сгущенкой... Можно?

Спасибо Мира girl_in_love
заварной , думаю можно... только он сильно пропитает бисквит.... тогда не пропитывайте его Rose
Андрюля писал(а):
Вер, ты как всегда - рукодельница

Спасибо Иришка!! girl_in_love
авочка супер give_heart
Андрюля писал(а):
только скажи в рецепте приготовления бисквита про муку и какао я ничего не увидела или проглядела

Какая ты умничка!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
уже исправила Wink
спасибо Rose

Katrin03 писал(а):
Ой какая красота!!!!

спасибо Людочка!!! give_heart girl_in_love
 
23 Июл 2013 22:15

Распечатать сообщение
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
Вера, какое великолепие! girl_claping girl_claping girl_claping
 
23 Июл 2013 22:19

Распечатать сообщение
Bushka

Юлия

36 лет
Санкт-Петербург ---------------------- ------------------------- Железноводск

BushkaМои рецепты
пироженки супер, но у меня вопрос: если без какао, как быть? заменить мукой или просто без какао???
 
23 Июл 2013 22:29

Распечатать сообщение
blirise

Ирина

53 года
Эстония

bliriseМои рецепты
Верунчик, ну нагнала аппетиту wacko1 wacko1 wacko1 !!! Со слов "а теперь много фото" слюноотделение все обильнее girl_haha girl_haha girl_haha .
 
23 Июл 2013 22:51

Распечатать сообщение
Санни Кеш
Гость




Ой!!Как вкусно!!!!!!! nyam2 good good good
 
23 Июл 2013 23:35

Распечатать сообщение
МАРТЫШКА25

Вера

40 лет
Севастополь-Крым-Россия!!!

МАРТЫШКА25Мои рецепты
Сантима писал(а):
Вера, какое великолепие!

спасибо girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Bushka писал(а):
пироженки супер, но у меня вопрос: если без какао, как быть? заменить мукой или просто без какао???

тогда стакан муки good2
blirise писал(а):
Верунчик, ну нагнала аппетиту !!! Со слов "а теперь много фото" слюноотделение все обильнее

спасибо , Иришка!!! friends friends friends
Санни Кеш писал(а):
Ой!!Как вкусно!!!!!!!

Спасибо Кирочка! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
24 Июл 2013 2:44

Распечатать сообщение
Машулик

Мария

42 года
Украина Город Каштанов

МашуликМои рецепты
МАРТЫШКА25
Вкусненько выглядят! Забираю в закладки!
 
24 Июл 2013 10:51

Распечатать сообщение
МАРТЫШКА25

Вера

40 лет
Севастополь-Крым-Россия!!!

МАРТЫШКА25Мои рецепты
Машулик писал(а):
Вкусненько выглядят! Забираю в закладки!

Рада что Буше тебе понравились girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Rose Rose Rose Rose Rose
Страница 1 из 2

Наверх