Летние кексы

Очень вкусненькие кексы , мягкие, ароматные . Рецепт по мотивам летнего кекса от Айн. Угощайтесь !!!





3/4 стакана пшеничной муки
1/4 стакана овсяной муки (можно измельчить блендером хлопья быстрого приготовления)
1/2 стакана сахара
3/4 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соды
щепотка соли
1/2 стакана кефира (у меня биолакт)
1 яйцо
30 г растопленного сл. масла
1 ч. л. ванильного сахара
цедра 1/2 лимона
1 стакан ягод
миндальные лепестки

Отдельно смешать сухие и влажные ингредиенты, соединить. Добавить ягоды и аккуратно перемешать. Разложить тесто по формочкам (к бумажным вставкам слегка прилипает) и посыпать миндальными лепестками. Выпекать минут 30-35. Вот и все , приятного аппетита !!!

Ирочка, кексики - бесподобные!

blirise
Ириша, ну рукодельница! Бесподобно.

yfnfif77 писал(а):

Ирочка, кексики - бесподобные!

Наташенька, спасибо большое !!! Я счастлива, что ты заглянула ко мне на кексики !!!

Keily писал(а):

Ириша, ну рукодельница! Бесподобно.

Оленька, как приятно , спасибо огромное !!!

Ириша, мы с тобой сегодня на одной волне! Отличные кексики! Предполагаю, что они тоже с приятной кислинкой! Как мне это нравится!......... У меня еще полно красной смородины с дачи. Я сегодня уже дважды пекла печеньки со смородиной по двум разным рецептам. Если успею, выложу и второй рецепт, они похожи, но печенья разные на вкус. Так что рецепт твой очень кстати!
Ирочка, спасибо! Рецепт забираю!

Суперские кексы !!!
Ирина, замечательный рецепт, кексы аппетитные очень !!!

Багира-Манго писал(а):

Ириша, мы с тобой сегодня на одной волне!

Лариса, дааа , а я только от тебя !!!

Багира-Манго писал(а):

Отличные кексики!

Спасииибо !!!

Багира-Манго писал(а):

Предполагаю, что они тоже с приятной кислинкой! Как мне это нравится!

Багира-Манго писал(а):

У меня еще полно красной смородины с дачи. Я сегодня уже дважды пекла печеньки со смородиной по двум разным рецептам. Если успею, выложу и второй рецепт, они похожи, но печенья разные на вкус. Так что рецепт твой очень кстати!

А я сегодня как раз последнюю утилизировала (еще запеканочку с ягодками сделала), но если что - печеньки следующие однозначно !!!

Багира-Манго писал(а):

Ирочка, спасибо! Рецепт забираю!

Буду счастлива, если рецептик пригодится !!!

адалия писал(а):

Суперские кексы !!! Ирина, замечательный рецепт, кексы аппетитные очень !!!

Леночка, как я рада, что кексики приглянулись !!! Спасибо большое !!!

Настоящие летние,красочные кексики. good2 Ирина а сколько кексиков получается?.Спасибо

Narmişka писал(а):

Настоящие летние,красочные кексики.

Narmişka писал(а):

Ирина а сколько кексиков получается?

Саида, у меня 8 штучек получилось.

Narmişka писал(а):

Спасибо

Буду счастлива, если рецепт пригодится !!!

Багира-Манго писал(а):

Ириша, мы с тобой сегодня на одной волне!

И я это заметила!
Ирочка, такой коротенький рецепт и такие замечательные кексики!

ТЕН писал(а):

И я это заметила!

Утилизация красной смородины полным ходом . Жаль - я всю и утилизировала , а как хочется тех чудесных печенюх .

ТЕН писал(а):

Ирочка, такой коротенький рецепт и такие замечательные кексики!

Леночка, как же приятно, что тебе приглянулись мои скоростные кексики !!!

Замечательные кексики!
Обязательно попробую!
Фотки очень красивые!

Малгося писал(а):

Замечательные кексики! Обязательно попробую! Фотки очень красивые!

Малгосичка, спасибо большое !!! Очень надеюсь, что рецепт пригодится и порадует !!!

Иришка, какие же они у тебя красивые и аппетитные А фотки какие вкусные Моя семья большие поклонники маффинов/кексов. Очень привлекательный у тебя рецептик Обязательно попробую сделать.

blirise
Ирина, у меня сегодня день выпечки с красной смородиной! Твой рецепт мне тоже приглянулся , захотелось испечь маффины с овсяной мукой, попробовать какие они на вкус! Да и красную смородину я еще не использовала при выпечке кексов!
Рецепт очень быстрый в приготовлении, но я не использовала миндальные лепестки, выпекала в силиконовых формочках, выскочили после выпечки быстро. Получилось 10 штук.
Завтра попробую на вкус и отчитаюсь, но пахнут они очень вкусно
Вот кстати и они!

Спасибо за рецепт!

Sting1 писал(а):

Иришка, какие же они у тебя красивые и аппетитные А фотки какие вкусные

Ириша, спасибо огромное !!!

Sting1 писал(а):

Моя семья большие поклонники маффинов/кексов. Очень привлекательный у тебя рецептик Обязательно попробую сделать.

Буду счастлива, если приготовишь и побалуешь своих !!!

kati78 писал(а):

Ирина, у меня сегодня день выпечки с красной смородиной! Твой рецепт мне тоже приглянулся

Катерина, как приятно !!!

kati78 писал(а):

захотелось испечь маффины с овсяной мукой, попробовать какие они на вкус

С овсянкой такая ароматная выпечка всегда .

kati78 писал(а):

выпекала в силиконовых формочках, выскочили после выпечки быстро

Из силиконовых да .

kati78 писал(а):

Завтра попробую на вкус и отчитаюсь, но пахнут они очень вкусно

Ой как я надеюсь, что и вкус порадует!!!

kati78 писал(а):

Вот кстати и они!

Хороши !!! Спасибо большое !!!

blirise
Ирина, не выдержала до утра, попробовала один маффин!
Такой вкусный получился! Хороший вариант для использования в выпечке летних ягод!
Теперь попробую испечь их с ежевикой , надо только не откладывать надолго, а то закончится! Хочется ведь со свежей попробовать!
Так что забираю рецепт в копилку! Спасибо еще раз!

kati78 писал(а):

Ирина, не выдержала до утра, попробовала один маффин!

Вот это по нашему , я бы тоже не выдержала .

kati78 писал(а):

Такой вкусный получился!

Урааааааа !!!

kati78 писал(а):

Хороший вариант для использования в выпечке летних ягод! Теперь попробую испечь их с ежевикой , надо только не откладывать надолго, а то закончится! Хочется ведь со свежей попробовать! Так что забираю рецепт в копилку! Спасибо еще раз!

Катерина, я буду очень рада, если кексики еще не раз испекутся и с другими ягодками !!!

Ирочка! Кексики просто замечательные! ХОЧУ!!! Но, увы, ягоды все закончились! Да и нет у нас ни красной смородины, ни ежевики - в свежем виде, замороженные есть, но что-то я к ним просто равнодушна. так что придется в декабре-январе печь с клубникой. Вот тогда уже я буду дразнить всех, как сейчас раздразнили меня!!!

Жанчик писал(а):

Ирочка! Кексики просто замечательные!

Жанночка, спасибо !!!

Жанчик писал(а):

ХОЧУ!!! Но, увы, ягоды все закончились! Да и нет у нас ни красной смородины, ни ежевики - в свежем виде, замороженные есть, но что-то я к ним просто равнодушна. так что придется в декабре-январе печь с клубникой. Вот тогда уже я буду дразнить всех, как сейчас раздразнили меня!!!

Буду ждать декабря-января и тогда уже дразнись на здоровичко !!!

Ирина!!
Спасибо большое!!! Рецепт отличный, беру на вооружение
С удовольствием воспользуюсь твоим рецептиком!!!
Уверена - ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!!

Акилежна писал(а):

Спасибо большое!!! Рецепт отличный, беру на вооружение С удовольствием воспользуюсь твоим рецептиком!!! Уверена - ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!!

Лика, как же приятно, что рецепт приглянулся !!! Буду счастлива, если воспользуешься !!!

Ирочка, очень красивые и аппетитные кексики...
и, как всегда, замечательные фото...

Татьяна Смирнова писал(а):

Ирочка, очень красивые и аппетитные кексики... и, как всегда, замечательные фото

Татьяна, спасибо огромное за внимание и добрые слова , мне очень-очень приятно !!!

Ирина, как и обещала, я испекла кексы с ежевикой! Теперь ягоды у меня было больше, чем в первый раз и получилось уже 12 штук!
Сверху посыпала измельчённым миндалем, я не очень люблю лепестки из миндаля. Вновь я осталась довольна вкусом! Очень удобно, быстро и экономично, тем более летом, когда хочется сладкого, а готовить уж очень жарко!
Для фото приберегла один кексик!

Спасибо за рецепт!