Нужна помощь,компот пропадает(((((

Девочки помогите пожалуйста. Который год закручиваю на зиму компоты,ассорти,и никаких проблем. А в этом году прям беда. Закрутила как обычно. Банки стерилизую, ягоду промываю. Все было нормально,переворачиваю банки крышками вниз и в таком положении они остывают. Спустя длительное время начала переворачивать банки и смотрю в одной из банок,абрикосы с белым налетом(я так поняла это плесень). А другая банка начала пенится. что теперь делать с таким компотом? Крышки не вздувались,компот не мутнел. Смотрю на остальные и не знаю чего ждать.

А я думала, что только у меня в этом году проблема с компотом абрикосовым.

Lana_nov писал(а):

А я думала, что только у меня в этом году проблема с компотом абрикосовым.

Я в итоге вскрыла банки,убрала ягоду и перекипятила,добавила сахару еще.Вроде стоят)))

Молодец. Успела. Я свои банки уже в подвал опустила и там увидели, что вскрылись, когда там уже все закисло. Выбросить было жалко. Пытаюсь сделать вино.