Котлетки - мини-шашлычки:)
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
20 Сен 2013 17:24
 |
Ясна
 Ирина 40 лет Ташкент   |
|||
|
Это даже, собственно, не рецепт, а идея оформления. Мой сын очень любит шашлык. Поэтому вместо обычных котлет я решила сегодня приготовить что-то вроде мини-шашлычков. И так оказалось просто и интересно, что вот, делюсь с вами, милые мои форумчанки!
 Нам понадобится (все на глаз, кому сколько надо на данный момент): - молотое мяско (фарш) - панировочные сухари или манка - специи (у меня молотая кинза), соль - яйцо - лук - масло для жарки - шпажки - обрезать ножницами под размер сковородки Лук натерла на терке. Вымесила фарш, нанизала его на шпажки на манер молотого шашлыка (только оооочень маленького шашлыка, буквально на пару укусов), обваляла в манке и обжарила на сковороде. Жарила по 2-3 минуты с каждой стороны, а потом прикрыла крышкой, убавила огонь и готовила еще минуты 4. Можно после того, как закрыть крышкой, плеснуть чуть водички на сковородку, чтоб шашлычки пропарились. Вот и все!  Я подумала, что такие шашлычки можно подать и в качестве закуски на праздничный стол как дополнение к "мясной тарелке". А салатик я для себя сделала вот такой - идеально к любым шашлыкам, даже бутафорским, как мои)))))):  Там фиолетовый лук (тонко нарезанный и хорошо промытый), зерна граната и заправка из оливкового масла, винного уксуса, соли и коричневого сахара. Угощайтесь!  |
||||
|
20 Сен 2013 17:36
|
yfnfif77
 Наталья Курск |
|||
|
Ириш, какие замечательный котлетки!
 |
||||
|
20 Сен 2013 20:12
|
Золотистая
 Юля 43 года Россия, Крым, Ялта |
|||
|
Очень прикольно
 Спасибочки за идею  |
||||
|
21 Сен 2013 13:52
|
Моя осень
 Ирина 60 лет Россия |
|||
|
Как интересно! спасибо за идею.
|
||||
|
21 Сен 2013 15:12
|
Ясна
Ирина 40 лет Ташкент |
|||
|
yfnfif77
Золотистая Моя осень Девочки, большое спасибо за интерес к рецепту! Очень приятно! 
Подумала, что в фарш еще следует лука добавить, чтоб сочнее было.  |
||||
|
07 Сен 2014 17:29
|
Oksanchik!
 Оксана 59 лет Москва |
|||
|
Ирина, очень хорошая идея подачи котлеток!!!!!!!!!!!
Спасибо! Оч эффектно смотрится! Гости (взрослые) были в восторге, о детях и не говорю. Не понятно, почему так мало отзывов - видимо не все смотрят новые рецепты на главной стр................... Опробуйте на своих гостях - не пожалеете. |
||||
|
08 Сен 2014 17:09
|
Ясна
Ирина 40 лет Ташкент |
|||
|
Оксаночка, огромная благоДарность за столь лестный и приятный отзыв!!!!
 Я так рада, что понравилось!!!!!!!!!!!!!!!!!!  
Это самое приятное, безусловно))))))))))))))))))  Для кого стараемся, как говорится))))
Спасибо-преспасибо за рекомендацию!
Я уже много раз делала такие котлетки и для себя вывела идеальный рецепт: в фарш совсем не класть хлеба, но обязательно лук, причем натертый на терке, а не нарезанный. И котлетки обваливаю в манке уже на шпажках, так они не разваливаются.  |