Тыквенные кексики

Всем привет! Хочу поделиться рецептом простенького но вкусного кексика с тыквой.

Тесто:
200 грамм тыквенного пюре;
3/4 ст. сахара;
100 мл. растительного масла;
250-300 гр. муки;
чуть соли;
1 ст.л. меду;
1 ст.л. соды (гашеной);
корица, ягоды ( у меня черника замороженная), ваниль.

Все ингредиенты смешать, разложить по формочкам ( у меня силиконовые). Духовку разогреть. Печь 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Верхушки кексиков можно украсить шоколадом, кремом, или просто посыпать сахарной пудрой. Я ничем не украшала, пекла почти ночью, спать очень хотелось

Спасибо большое за рецепт!
Кексики понравились очень!! ! При том что я главную изюминку то забыла положить-ягоды. Но всеравно все полючилось очень красиво и вкусно . Не думала, что без яиц ( что для нас критично) получится так воздушно. Я еще добавила имбирь и мускатный орех. Вообщем буду печь часто. Если будет время и научусь как то поставлю фотки.
Да , кстати , Таня, мы почти земляки- я родом из Ковеля.

anyuta85
Привет! Я давненько сюда не заходила. Очень рада, что рецептик понравился.И приятно, что на форуме нашлись земляки Если будет интересно, то у меня есть еще рецептик кексиков без яиц. Это медовые, тоже вкусненькие. Если нато, рецептик напишу