Фаршированные куриные ножки

Сообщение Автор
Фаршированные куриные ножки
06 Июл 2008 21:13

Распечатать сообщение
Фаршированные куриные ножки

Фото


15 куриных ножек (небольшие)
начинка:
1 луковица (средней величины)
1 морковь (средней величины)
350 г свежих шампиньонов (маленьких)
100 г сыра тертого
молотые сухие грибы (смесь) – по вкусу
соль – по вкусу
перец (смесь) молотый – по вкусу
мускатный орех – по вкусу
чесночная пудра – по вкусу
1 ч.л. муки
25 г сл. масла - для обжаривания
заливка:
4-5 ст.л. майонеза
1-2 ст.л. оливкового масла
соевый соус – по вкусу
куркума – по вкусу
молотые сухие грибы (смесь) или 1 ст.л. сухого грибного супа
соль – по вкусу
перец – по вкусу

-------

Подготовить ножки к фаршировке:
Удалить косточку, отделяя мясо от кости острым ножом.*
Присолить полученные «кулечки» изнутри и снаружи.

Приготовить начинку:
Натереть на крупную терку морковь.
Мелко нарезать лук.
Нашинковать грибы тонкими пластинками.
Разогреть сухую сковороду с антипригарным покрытием.
Положить нашинкованные грибы на сковороду. Обжарить, помешивая, пока выпарится вся жидкость.
Добавить морковь и морковь и, помешивая, слегка обжарить до выпаривания жидкости.
Добавить сливочное масло, нарезанное кусочками. Жарить до полуготовности. В конце смолоть сверху сухие грибы, добавить муку и хорошо вымешать. Снять с огня.
Посолить и приправить молотым перцем, мускатным орехом и чесночной пудрой по вкусу.
Добавить тертый сыр и перемешать.

Приготовить заливку:
Смешать майонез, оливковое масло и соевый соус до получения однородной массы. Добавить молотые грибы (или сухой грибной суп), соль, перец молотый и куркуму – по вкусу. Перемешать.

Наполнить начинкой «кулечки». Открытый срез пригладить.
Смазать со всех сторон заливкой.
Выложить фаршированные ножки в форму, смазанную маслом.
Запекать в предварительно нагретой до 200 град. духовке 40 мин. (или до готовности).

Фото


Подать с гарниром.

Фото


*/ Чтобы ускорить получение "кулечков", на этом этапе можно использовать добровольную помощь мужских рук.

**/ Если грибы не маленькие, нарезать их соломкой или кубиками.
Количество заливки - в зависимости от величины ножек.


Приятного аппетита! give_heart
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
06 Июл 2008 21:36

Распечатать сообщение
Ой как аппетитно!! good good Clapping Clapping

Людмолочка, спасибо за рецепт!!! Romashki Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
06 Июл 2008 22:03

Распечатать сообщение
Люмана
Людочка!!! verygood verygood Ножки очаровательные!!!! girl_in_love girl_in_love И аппетитные!!!! Clapping Clapping Clapping
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
06 Июл 2008 22:27

Распечатать сообщение
anja-73 писал(а):
Ой как аппетитно
Romashki

Имбирь писал(а):
Ножки очаровательные!!!! И аппетитные!!!!

Romashki

Девочки, могу добавить: очень быстрый в приготовлении рецепт! give_heart
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
07 Июл 2008 0:39

Распечатать сообщение
Люмана

Как вкуснооооооооо! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!

Спасибо! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Анни

Анна

49 лет
Западная Украина

АнниМои рецепты
 
07 Июл 2008 1:10

Распечатать сообщение
Очень завлекательно и вкууусно!!!
Спасибо! Romashki Romashki Romashki
adelja

Adelja

50 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
07 Июл 2008 2:40

Распечатать сообщение
Анни писал(а):
Как вкуснооооооооо
Romashki

adelja писал(а):
Очень завлекательно и вкууусно!!!
sharik

И вкусно, и просто + быстро!
Кроме того, соотношение ингредиентов начинки можно менять по своему усмотрению. secret
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
07 Июл 2008 19:57

Распечатать сообщение
Вкуснятина!!!
уГалёк

Галя

40 лет
Израиль, Беер шева

уГалёкМои рецепты
 
08 Июл 2008 1:39

Распечатать сообщение
уГалёк писал(а):
Вкуснятина!!!

Советую приготовить! Romashki
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
09 Июл 2008 1:53

Распечатать сообщение
Здоровски !!! Clapping (Куриное филе фарширую, а вот ножки ( очень их люблю girl_in_love ) ещё не пробовала , А надо wink3
Люмана-Людмила, спасибо тебе Rose Rose Rose
Оксана К


49 лет
Германия

Оксана КМои рецепты
 
09 Июл 2008 2:06

Распечатать сообщение
Оксана К писал(а):
Куриное филе фарширую, а вот ножки ( очень их люблю ) ещё не пробовала , А надо
Romashki

Конечно, надо и уже давно! secret Удачи!
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
04 Фев 2010 18:47

Распечатать сообщение
Спасибо огромное!!! Аж слюнки потекли wacko1

А начинка из ножек не вываливается?
elfa_lu

Люська

33 года
Россия, Санкт-Петербург

elfa_luМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |