Ватрушки с вишнями

Ватрушки с вишнями.

Как- то раз сидела в офисе у дантиста и смотрела журнал ( название непомню) и наткнулась на вот такой рецепт. Попробовала, получились очень вкусно, вмеру сладкие.
Для теста: 15 г сухих дрожжей
0.5 ст теплого молока
6 ст муки
1/3 ст сахара
2 ч л соли
250 г холодного сливочного масла, порезать на кубики
1.5 ст теплых сливок
6 желтков
Для начинки вишни для пайя, можно любое повидло.
Айсинг: 3 ст сахарной пудры
3 ст л слив. масла мягкого
1/4 ч л ванилного екстракта
Щепотку соли
4-5 ст л сливок
В маленькой миске розвести дрожжи с молоком. В большой миске соединить муку, сахар и соль, добавить масло и перетереть хорошо, добавляем молоко с дрожжами, сливки и желтки. Вымесить мягкое тесто. Ставим в холодильник на ночь. Утром достаем наше тесто, делим на 4 порции, каждую порцию раскатываем в 40 см на 10 см прямоуголник а потом нарезать в поперек, с каждого прямоуголника 18 полосок, это получитса примерно 2 см на 10 см ленточки а потом вот-так как они лежат рядом бок о бок берем 2 полосочки и прокручиваем пару раз потом скрутить в кольцо и защипить концы вместе ну чтоб получились круглые. Всего должно получитса 36 вартушек . Вылаживаем на противень на растоянии, накрываем полотенцем чтоб не обветрились, даем подойти в теплом месте пока не увеличатся в двое. Зделать углубление в центре каждой ватрушки, положить начинку, выпекать в предворително разогретой духовке до 180* 14-16 минут или пока зарумянятся. Дать остыть и полить айсингом.
Готовим айсинг:
В миске взбиваем пудру, сл. масло, ванилу, соль и сливки добавляем до нужной консистенции.

Угощайтес!

Я думаю, это очень вкусно! Обязательно попробую сделать на выходных!

Mmmm kakaya vkysnyashka! nyam2

Xotchy takix vatryshek Embarassed

не совсем поняла
сначала раскатываем 40 на 10,а потом эту еще на 18?
полоса же узкая,всего 10 см
жаль нет фотографий
а ватрушки очень понравились
а вишню какую использовали?

Светланка! писал(а):

Я думаю, это очень вкусно! Обязательно попробую сделать на выходных!

Правда вкусно, и с тестом легко работат. Удачи в приготовлении.

аллочка писал(а):

Мммм какайа вкысняшка! ням2: Хотчы таких ватрышек Embarassed

Угощиыся. Делат не трудно. С вечера бистро замесила и в холодилник. А утром через часик-полтора булочки готовие. girl_in_love

ната69 писал(а):

не совсем поняла
сначала раскатываем 40 на 10,а потом эту еще на 18?
полоса же узкая,всего 10 см
жаль нет фотографий
а ватрушки очень понравились
а вишню какую использовали?

Да раскатат прямоуголник а потом нарезат в поперек, с каждого прямоуголника 18 полосок, ето получитса примерно 2 см на 10 см ленточки а потом вот-так как они лежат рядом бок о бок берем 2 полосочки и прокручиваем пару раз потом скрутит в колцо и защипит конци вместе ну чтоб получилис круглие. Всего должно получитса 36 вартушек.
Да зря я не сфотала пошагово. Embarassed

Вишни покупала уже готовие, ето для американсгого пирога -пай -начинка, я би скорее б сравнила их с твоим малиновим конфетюром, толко ето вишневый, вишни в густом киселе.
Надеюс понятно написала. girl_blush2

Спасибо за внимание. Удачи в приготовлении.

Emmik2004 писал(а):

Да раскатат прямоуголник а потом нарезат в поперек, с каждого прямоуголника 18 полосок, ето получитса примерно 2 см на 10 см ленточки а потом вот-так как они лежат рядом бок о бок берем 2 полосочки и прокручиваем пару раз потом скрутит в колцо и защипит конци вместе ну чтоб получилис круглие. Всего должно получитса 36 вартушек.

спасибо,теперь поняла good2

Emmik2004 писал(а):

Вишни покупала уже готовие, ето для американсгого пирога -пай -начинка, я би скорее б сравнила их с твоим малиновим конфетюром, толко ето вишневый, вишни в густом киселе.

ясно
с мнороженными вряд ли получится,потекут