Булка-Бриоши

Булка получается с бархатным молочным ароматом, хрустящей коркой и мягчайшим мякишем. Потрясающе вкусная булка мы ее съели за пол дня Рецепт очень простой в приготовлении и приготовить можно без опарным способом .
Набор продуктов:

200 мл теплого молока
10 гр свежих дрожжей
400 гр муки
8-гр соли
30 гр сахара (если хотите сладкую булочку то сахара можно добавить еще 20 гр)
50 гр масла
1 яйцо

Способ приготовления:

Дрожжи,одна чайная ложка сахара растереть перемешать с молоком
оставить и дать дрожжам заработать 15 минут
Муку просеять ,добавить сахар ,соль,(яйцо разболтать и чуть оставить для смазки булочки остальное вылить в тесто,мягкое масло .
Замесить мягкое, чуть липкое тесто.

Рабочую поверхность посыпать мукой, переложить на неё тесто и месить около 5-ти минут .

Тесто переложить в миску накрыть пленкой и оставить подниматься ~ 60мин.
За это время тесто увеличится в 2 раза

и станет пышнее, что вы несомненно ощутите, когда выложите его на стол для формовки.
Обмять и отбить тесто от стол.

После разделить на 4 куска (вес каждого куска приблизительно 185 г)отдых 20 минут.
Следом подкатать кусочки в шарики и уложить в форму впритык друг к дружке. чтобы по окончании расстойки и выпечки образовались слипы.

Продолжительность расстойки 60 мин.перед посадкой в печь смазать оставшимся яйцом

Печь в разогретой до 200С духовке ~ 35мин.


Приятного аппетита!

Лика суперрррррр ах какой разрез!!! очень впечатлил!!! бриошь для меня закрытая тема, я жадная до яиц всегда мне их жалко а тут у тебя всего одно. для меня рецептик то Лика а там опарный был способ? можно его озвучить? я лю.. . аромат другой. но и без опарный тоже нужно. по быстренькому

спасибо, как же я рада, что ты печешь хлебное, таких рецептиков нам приносишь!! спасибо, за труд твой

Акилежна писал(а):

Рецепт очень простой в приготовлении

Это просто замечательно!
Лика, спасибо тебе за рецепт и такую красоту! Забираю в закладки!

Гелинака писал(а):

Лика суперрррррр ах какой разрез!!! очень впечатлил!!!

Галка,Спасибо огромное-преогромное

Гелинака писал(а):

Лика а там опарный был способ?

Галка,не было замес производился сразу ,просто мне захотелось приготовить опарным я растворила дрожжи с сахаром и теплым молоком оставила на 15 минут.

Гелинака писал(а):

спасибо,

на здоровье!

Гелинака писал(а):

как же я рада, что ты печешь хлебное, таких рецептиков нам приносишь!!

Галка,я рада, что ты не оставила мою булочку без внимания!!!! Рецепт простой, но результат замечательный! Так что, смело за дело!

marta18 писал(а):

Это просто замечательно! Лика, спасибо тебе за рецепт и такую красоту! Забираю в закладки

Валентина, На здоровье! Буду рада, если булочка пропишется у тебя так же, как у нас!

Акилежна
Ну надо же! Такая румяная снаружи, я думала, что и внутри тесто темное - а тут такой потрясающий контраст!
Ликуся, аппетитные фотки, спасибо!

Спекла сейчас булку. Ммммм....восхитительная! Тесто хорошо поднялось воздушное ноздреватое. Тесто ставила со свежими дрожжами в хлебопечке выпекала в духовке. Большое спасибо за рецепт!

Акилежна
какие аппетитные!!! забираю в закладки и обязательно испеку
спасибо за рецептик

ТЕН писал(а):

Ну надо же! Такая румяная снаружи, я думала, что и внутри тесто темное - а тут такой потрясающий контраст! Ликуся, аппетитные фотки, спасибо!

Леночка, спасибо, дорогая! От твоих прекрасных слов всегда тепло и светло на душе!

Natalia-lia писал(а):

Спекла сейчас булку. Ммммм....восхитительная! Тесто хорошо поднялось воздушное ноздреватое. Тесто ставила со свежими дрожжами в хлебопечке выпекала в духовке. Большое спасибо за рецепт!

Наташа,Ооооооочень рада, что булочка пришлась по вкусу! Огромное спасибо, за добрые слова и отзыв! Так приятно!

lisa97 писал(а):

какие аппетитные!!! забираю в закладки и обязательно испеку спасибо за рецептик

Тамара,спасибо большое!!!! Мне приятно, что рецепт приглянулся и понравился! пеки на доброе здоровье!

Как я люблю бриоши))) Огромное спасибо, забрала рецепт!

Акилежна
Шикарная булка обязательно сделаю
Спасибо за рецепт

Акилежна
Лика! Я сижу и голову ломаю, какой бы хлеб белый испечь???? а тут увидела эту булочку и сомнения развеялись , забираю к себе, спасибо за рецепт

В духовке печется бриош, аромат неимоверный уже хочу попробовать

Булочки,смакота

Акилежна
Лика, спасибо за рецептик!!! Наслаждаюсь вкуснотенью

Испекла отдельно булочку, так как четвертый кусочек не помещался в форму

и разрерик, еле дождалась, чтоб немного остыла


фото с телефона,извините за качество

Лика, булка замечательная!!! Очень вкусная, такая воздушная - как раз то что нужно к завтраку со сливочным маслицем!!!


Рецепт забрала в копилку вкусностей, большое спасибо!!!!!

Татош писал(а):

Как я люблю бриоши))) Огромное спасибо, забрала рецепт!

Наталья, Мне приятно, что рецептик приглянулся! Надеюсь, что пригодится!

Mini56 писал(а):

Шикарная булка обязательно сделаю Спасибо за рецепт

Валентина,Очень-очень надеюсь, что рецептик пригодится! Пеките хлебушек на доброе здоровье!

ф`Ассоль писал(а):

Лика! Я сижу и голову ломаю, какой бы хлеб белый испечь???? а тут увидела эту булочку и сомнения развеялись , забираю к себе, спасибо за рецепт

Екатерина ,Приятно, что рецепт заинтересовал! Пеки - на здоровье!

lisa97 писал(а):

Лика, спасибо за рецептик!!! Наслаждаюсь вкуснотенью Испекла отдельно булочку, так как четвертый кусочек не помещался в форму

Тамара,На здоровье! Как я рада, что рецептик приглянулся и пригодился!

lisa97 писал(а):

и разрерик, еле дождалась, чтоб немного остыла

Огромное спасибо за аппетитный фото-отчет, и за доверие к рецепту !

lisa97 писал(а):

фото с телефона,извините за качество

Для меня самое важное что булочка понравилась а фото дело наживное

JaySee писал(а):

Лика, булка замечательная!!! Очень вкусная, такая воздушная - как раз то что нужно к завтраку со сливочным маслицем!!!

Аннушка,Хлебушек у тебя получился - загляденье! Я так счастлива, что хлебушек понравился и рецепт пригодился!

JaySee писал(а):

Рецепт забрала в копилку вкусностей, большое спасибо!!!!!

Тысячу раз на здоровье! Пеки и радуйте своих близких!!!! СПАСИБО БОЛЬШОЕ-ПРЕБОЛЬШОЕ!

Акилежна писал(а):

Потрясающе вкусная булка мы ее съели за пол дня

Аналогично!!!
Лика, спасибо за рецепт!

marta18 писал(а):

Лика, спасибо за рецепт!

Валентина,На здоровье! просто чудо, а не хлеб такой аппетитный, красивый,
Спасибо Вам огромное за такой отчет потрясающий !!!

marta18 писал(а):

Аналогично!!!

мне безумно приятно, что этот хлебушек Вам полюбился так же, как и мне!

Акилежна писал(а):

этот хлебушек Вам полюбился так же, как и мне!

Да, да, да, Ликочка, поэтому снова к тебе в гости.
Но сформировала одну большую булку. Отдала ее и получила огромную благодарность.

Еще раз спасибо за рецепт!

marta18 писал(а):

Да, да, да, Ликочка, поэтому снова к тебе в гости.

marta18 писал(а):

Но сформировала одну большую булку.

Валентина,Хлебушек у тебя просто замечательный!!!

marta18 писал(а):

Отдала ее и получила огромную благодарность.

приятно когда не забывают отблагодарить

marta18 писал(а):

Еще раз спасибо за рецепт!

Огромное тебе спасибо, что вновь поделилась со мной таким чудесным отчетом!Я безумно рада, что рецепт нравится и хлебушек полюбился!

Лика спасибо за рецепт.. . Извините что без фото -не успела сфотографировать ...В следующий раз обязательно приду и с фотоотчетом ... рецепт очень легкий -вышли очень пышные булочки.. я в тесто добавила 50 грамм сахара и почти не чувствовалась. сладость. в следующий раз добавлю сахара по больше...у нас просто чуть влажный сахар продается .. очень хорошие у вас рецепты... спасибо вам что все делитесь рецептами и хорошо объясняете... ..

julia2312 писал(а):

спасибо за рецепт..

Джулия,На здоровье

julia2312 писал(а):

.В следующий раз обязательно приду и с фотоотчетом

Буду ждать с нетерпением

julia2312 писал(а):

рецепт очень легкий -вышли очень пышные булочки..

Так приятно, что хлебушек произвел такое благоприятное впечатление!

julia2312 писал(а):

очень хорошие у вас рецепты

Благодарю за оценку

julia2312 писал(а):

спасибо вам что все делитесь рецептами и хорошо объясняете... ..

Джулия,мне очень приятно, что мои рецепты нравятся и не подводят в приготовлении Спасибо большое за отчет !!!!

Акилежна
с пылу с жару, завтра распробуем Обожаю бриоши

Спасибо за рецепт, очень вкусно!

Нарезали, угощались )

Red писал(а):

Спасибо за рецепт, очень вкусно!

Анжелочка,на здоровье !

Red писал(а):

Обожаю бриоши

Я тоже обожаю очень вкусная сдоба
Спасибо большое ,за отзыв и красивый фото-отчет!