Баклажаны в гранатовом соусе

Баклажаны в гранатовом соусе

Рецепт от Юлии Высоцкой. Увидела в прошлые выходные в передаче, решила приготовить. Очень вкусно.
Баклажаны разрезать на пластинки, сбрызнуть оливковым маслом и обжарить на сухой сковороде.
Соус: смешать 2-3 ст. ложки оливкового масла, соль, сок лимона, чёрный молотый перец. 1 ч.ложку соуса наршараб, добавить мелко порезанную свежую мяту и зёрна граната.
На баклажаны выложить соус.
Добавлю от себя: наршараб отсутствовал - заменила 1 чайной ложкой сумаха, свежей мяты не было - зато была сушёная.)))

должно быть очень вкусно
сочетание баклажанов с гранатом мне нравится - салат делала

nata69 писал(а):

должно быть очень вкусно сочетание баклажанов с гранатом мне нравится - салат делала

Доедала сегодня на завтрак.

Инночка,как аппетитно выглядит

Натуличка Сергеевна писал(а):

Инночка,как аппетитно выглядит

Наталья. спасибо! Я старалась...

Инна очень красиво.а Наршараб я очень люблю утащила в закладки.спасибо тебе

кот Нафаня писал(а):

Инна очень красиво.а Наршараб я очень люблю утащила в закладки.спасибо тебе

Елена, закуска действительно очень приятная на вкус - не жирная, не приторная. Просто многие уже привыкли, что баклажаны - с чесноком, с луком - морковью... А тут - свеженько - просто ням, ням!
Спасибо, что заглянули!