Яблочная запеканка

Этот рецепт я решила все таки отнести к разделу запеканки,хотя на самом деле ему место и в низкокалорийных рецептах,если решите сделать те же замены,что и я. . Оригинал из книги "запеканки",но я немного переделала его под свой вкус убрав сливочное масло,заменив сахар на стевию и панировочные сухар на отруби. В следующий раз проведу работу над ошибками и из посыпки оставлю только миндаль- подсушеный и поджаренный миндаль отлично добавляет ореховый вкус,если бы он был в самой запеканке- было бы тоже вкусно,но не так..Готовится такая запеканка очень быстро-самое трудоемкое это натересть яблоки.
Пока запеканка выпекалась в квартире стоял умопомрачительный запах яблок и специй. Очень вкусно с йогуртом,сметаной,или мороженым.




на форму 20/20 см:

1 кг кисло-сладких яблок,очищенных от кожуры и натертых
небольшое количество масла
100 гр изюма
1 ч.л. апельсиновой цедры
1 ч.л. лимонной цедры
1 ст.л. свежего лимонного сока
1/4 ч.л. корицы
1/4 ч.л. молотой гвоздики
1/4 ч.л. мускатного ореха
3 яйца (слегка взбить)
4 ст.л. сахара (можно использовать меньше,изюм дает достаточно сладости)
1 стакан панировочных сухарей (у меня отруби)

Для украшения :
100 гр изюма
100 гр миндаля
(у меня горсть изюма,горсть миндаля и горсть клюквы)

В оригинальном рецепте натертые яблоки отжимаются так,чтобы не осталось сока и протушиваются на разогретой сковороде с маслом. Я не слишком усердствовала с отжимом и протушила яблоки в собственном соку. Заняло это около 10 минут,правда приходилось часто помешивать.

После того,как яблоки остыли добавила в них все остальные ингридиенты,тщательно перемешала и выложила в застеленную бумагой форму. Выпекается запеканка в разогетой до 180 градусов духовке 40-50 минут и за 5 минут до готовности посыпается смесью орехов и изюма.

Даем немного или полностью остыть и наслаждаемся!

Julliet писал(а):

Пока запеканка выпекалась в квартире стоял умопомрачительный запах яблок и специй.

Интересный состав!
А отруби ржаные или пшеничные?
Юля, спасибо за рецепт, забрала в закладки.

marta18 писал(а):

А отруби ржаные или пшеничные?

пшеничные,но думаю можно любые или сухари,как в рецепте


Валентина,спасибо за внимание к рецепту! С наступающими праздниками!

Julliet
Юленька, какие вкусные конфетки-мармеладки с орехами! Аппетитная и красивая фотография Замечательный рецепт

симпатичная запеканочка

таненка
Натуличка Сергеевна
Девочки,спасибо за оценку!
С наступающим Вас!

Это же отличный десерт! Столько вкусностей в нем!
Юленька, спасибо! Забрала в закладки!
С наступающими праздниками тебя!!!

Вкуснятина и какая полезная - спасибо, Юленька, как только позволю себе яблоки, сразу сварганю!!!
А как мелко тереть яблоки?

Багира-Манго
Лариса,на здоровье!
Надеюсь в закладках рецепт не задержится!

MN2012
Наташа,я на крупной терке терла!


Девочки,с наступающим!

Юль, привет! Я пока добавлю этот рецепт в закладки,но ты меня знаешь, я как возьмусь за твои рецепты, так меня трудно остановить
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-751926183.html][/URL]

yfnfif77 писал(а):

, я как возьмусь за твои рецепты, так меня трудно остановить

Наташа,как раз после праздников..Когда нужно будет отдохнуть от съеденного сладкого))


С Наступающим!

Julliet писал(а):

в квартире стоял умопомрачительный запах яблок и специй.

Знаешь, чем зацепить!

Julliet писал(а):

если решите сделать те же замены,что и я. .

не сомневайся! вот в ближайшее же время и сделаю. Спасибо, дорогая!

*Elisha* писал(а):

Знаешь, чем зацепить!

а как же))

*Elisha* писал(а):

вот в ближайшее же время и сделаю.

Будем ждать))

Julliet
Юличка, такая новогодняя зимняя вкуснятина да еще и низкокаллорийная!
Будем разгружаться после праздников!
Спасибо!

Юля,спасибо отличная запеканочка получилась у меня правда некоторые изменения было мандариновое варенье и тертые яблоки,все остальное,там специи,орехи,отруби и яйца как в рецепте,что ж мне было вкусно,дкйствительно новогоднее блюдо(или у меня настрой такой,что везде мерещится новогодняя тема ),но аромат яблока и корицы,да еще с цитрусом это праздник какой-то спасибо еще раз

ТЕН писал(а):

Будем разгружаться после праздников!

и не говори,для послепраздничной разгрузки самое то!

Натуличка Сергеевна
Ух ты,здорово! С цитрусовыми должно быть очень вкусно)). На,здоровье,Наташа! Рада,что запеканка тебе понравилась


Девочки,с наступающим вас