Яблочная запеканка

Сообщение Автор
Яблочная запеканка
19 Дек 2013 9:01

Распечатать сообщение
Этот рецепт я решила все таки отнести к разделу запеканки,хотя на самом деле ему место и в низкокалорийных рецептах,если решите сделать те же замены,что и я. . Оригинал из книги "запеканки",но я немного переделала его под свой вкус убрав сливочное масло,заменив сахар на стевию и панировочные сухар на отруби. В следующий раз проведу работу над ошибками и из посыпки оставлю только миндаль- подсушеный и поджаренный миндаль отлично добавляет ореховый вкус,если бы он был в самой запеканке- было бы тоже вкусно,но не так..Готовится такая запеканка очень быстро-самое трудоемкое это натересть яблоки.
Пока запеканка выпекалась в квартире стоял умопомрачительный запах яблок и специй. Очень вкусно с йогуртом,сметаной,или мороженым.


Фото


на форму 20/20 см:

1 кг кисло-сладких яблок,очищенных от кожуры и натертых
небольшое количество масла
100 гр изюма
1 ч.л. апельсиновой цедры
1 ч.л. лимонной цедры
1 ст.л. свежего лимонного сока
1/4 ч.л. корицы
1/4 ч.л. молотой гвоздики
1/4 ч.л. мускатного ореха
3 яйца (слегка взбить)
4 ст.л. сахара (можно использовать меньше,изюм дает достаточно сладости)
1 стакан панировочных сухарей (у меня отруби)

Для украшения :
100 гр изюма
100 гр миндаля
(у меня горсть изюма,горсть миндаля и горсть клюквы)

В оригинальном рецепте натертые яблоки отжимаются так,чтобы не осталось сока и протушиваются на разогретой сковороде с маслом. Я не слишком усердствовала с отжимом и протушила яблоки в собственном соку. Заняло это около 10 минут,правда приходилось часто помешивать.

После того,как яблоки остыли добавила в них все остальные ингридиенты,тщательно перемешала и выложила в застеленную бумагой форму. Выпекается запеканка в разогетой до 180 градусов духовке 40-50 минут и за 5 минут до готовности посыпается смесью орехов и изюма.

Даем немного или полностью остыть и наслаждаемся!
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
19 Дек 2013 11:11

Распечатать сообщение
Julliet писал(а):
Пока запеканка выпекалась в квартире стоял умопомрачительный запах яблок и специй.

Интересный состав! good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2
А отруби ржаные или пшеничные?
Юля, спасибо за рецепт, забрала в закладки. Dream come true thank_you
marta18

Валентина


Украина

marta18Мои рецепты
 
19 Дек 2013 13:05

Распечатать сообщение
marta18 писал(а):
А отруби ржаные или пшеничные?

пшеничные,но думаю можно любые или сухари,как в рецепте


Валентина,спасибо за внимание к рецепту! С наступающими праздниками! New Year Tree
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
19 Дек 2013 14:53

Распечатать сообщение
Julliet
Юленька, какие вкусные конфетки-мармеладки с орехами! Аппетитная и красивая фотография nyam2 Замечательный рецепт good2 good2 good2
таненка

Татьяна


санкт-петербург

таненкаМои рецепты
 
19 Дек 2013 20:42

Распечатать сообщение
симпатичная запеканочка nyam2 good2 New Year Tree
Натуличка Сергеевна

Наталья

53 года
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
20 Дек 2013 1:06

Распечатать сообщение
таненка
Натуличка Сергеевна
Девочки,спасибо за оценку!
С наступающим Вас! New Year gifts
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
20 Дек 2013 1:14

Распечатать сообщение
Это же отличный десерт! good2 Столько вкусностей в нем! nyam2 nyam2 nyam2
Юленька, спасибо! Rose Rose Rose Забрала в закладки! girl_claping
С наступающими праздниками тебя!!! New Year Go New Year Snegurochka New Year Tree New Year Tree New Year Tree
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
20 Дек 2013 22:50

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 nyam2 Вкуснятина и какая полезная - спасибо, Юленька, как только позволю себе яблоки, сразу сварганю!!! Rose Rose Rose
А как мелко тереть яблоки?
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
21 Дек 2013 0:08

Распечатать сообщение
Багира-Манго
Лариса,на здоровье!
Надеюсь в закладках рецепт не задержится!

MN2012
Наташа,я на крупной терке терла!


Девочки,с наступающим! New Year Tree
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
21 Дек 2013 1:27

Распечатать сообщение
Юль, привет! Я пока добавлю этот рецепт в закладки,но ты меня знаешь, я как возьмусь за твои рецепты, так меня трудно остановить Smile
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
21 Дек 2013 1:46

Распечатать сообщение
yfnfif77 писал(а):
, я как возьмусь за твои рецепты, так меня трудно остановить

Наташа,как раз после праздников..Когда нужно будет отдохнуть от съеденного сладкогоSmile))


С Наступающим! New Year Tree
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
22 Дек 2013 14:09

Распечатать сообщение
Julliet писал(а):
в квартире стоял умопомрачительный запах яблок и специй.
Знаешь, чем зацепить! friends
Julliet писал(а):
если решите сделать те же замены,что и я. .
не сомневайся! girl_haha вот в ближайшее же время и сделаю. Спасибо, дорогая! New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
22 Дек 2013 15:22

Распечатать сообщение
*Elisha* писал(а):
Знаешь, чем зацепить!

а как жеSmile))

*Elisha* писал(а):
вот в ближайшее же время и сделаю.

Будем ждатьSmile)) Romashki
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
23 Дек 2013 14:02

Распечатать сообщение
Julliet
Юличка, такая новогодняя зимняя вкуснятина да еще и низкокаллорийная! girl_claping girl_claping girl_claping good2 nyam2
Будем разгружаться после праздников! girl_haha
Спасибо! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
23 Дек 2013 17:24

Распечатать сообщение
Юля,спасибо Romashki отличная запеканочка получилась nyam2 у меня правда некоторые изменения Embarassed было мандариновое варенье и тертые яблоки,все остальное,там специи,орехи,отруби и яйца как в рецепте,что ж мне было вкусно,дкйствительно новогоднее блюдо(или у меня настрой такой,что везде мерещится новогодняя тема girl_haha ),но аромат яблока и корицы,да еще с цитрусом girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love это праздник какой-то girl_haha спасибо еще раз

Натуличка Сергеевна

Наталья

53 года
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
23 Дек 2013 19:41

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Будем разгружаться после праздников!

и не говори,для послепраздничной разгрузки самое то!

Натуличка Сергеевна
Ух ты,здорово! С цитрусовыми должно быть очень вкусноSmile)). На,здоровье,Наташа! Рада,что запеканка тебе понравилась


Девочки,с наступающим вас New Year gifts
Julliet

Юлия

40 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |