Овощные оладушки

Для дочери в ее детстве,а теперь для внучек я делаю оладьи
1. Капустные
--------------------
Стакан кефира,1 столовая ложка сахара,немного соли,полложки соды. Все перемешиваю.
Капусту режу крупно,слегка отвариваю,вынимаю,добавляю кефирную смесь.
Ложкой выкладываю на сковородку и обжариваю с двух сторон.
--------------------------------------------------
2. Морковные.
------------------
Все то же. Морковку тру на крупной терке. Все соединяю и жарю.
--------------------------------------------------
3. Картофельные
-----------------------
К оставшемуся картофельному пюре добавить яйцо,соль по вкусу,
пару ложек муки .Замесить. Брать мокрыми руками,обваливать в муке и жарить с двух сторон.

Gveret
Анечка, замечательные оладушки!

У меня мама чуть- чуть по-другому делала. Нарезанную капусту тушила в молоке, затем дать остынуть. Потом соль , яйцо и мука и жарит.

А по-моему тоже очень вкусно. Я для девчонок делаю оладьи-асорти.
Нарезаю мелко яблоко ,натираю морковь и кабачки.
Один стакан кефира или йогурта,одно яйцо,полчайной ложки соды,щепотка соли,столовая ложка сахара и муки столько,чтоб тесто было густым,добавляю фрукты-овощи ижарю. Сьедают за милую душу.
Вообще,когда дома остается сметана,творог,кефир или йогурт ,
то такие оладьи в самый раз,чтоб не выкидывать продукты.

мне очень понравились ваши оладушки, Анна

Девочки,всем-всем спасибо !

Gveret писал(а):

Я для девчонок делаю оладьи-асорти. Нарезаю мелко яблоко ,натираю морковь и кабачки. Один стакан кефира или йогурта,одно яйцо,полчайной ложки соды,щепотка соли,столовая ложка сахара и муки столько,чтоб тесто было густым,добавляю фрукты-овощи ижарю. Сьедают за милую душу.

Мне очень понравилось такое сочетание - просто вкусняшка. Сделала на пробу немножко, но семья смела всё за миг. Теперь просят сделать большую порцию. А овощные оладушки разные я тоже делаю, их все любят у нас.