Хлеб на пшеничных отрубях

Сообщение Автор
Хлеб на пшеничных отрубях
07 Янв 2014 19:30

Распечатать сообщение
Scentless and Senseless

Айжан

30 лет


Scentless and SenselessМои рецепты
Фото


Приснилась мне на днях покойная бабушка, впервые за Бог знает сколько времени. Сказали мне, что надо покойных задобрить как-то, хлеб, например, испечь. Тем более, впереди мне предстоит важное событие.
К тому же, хлеб дома закончился Very Happy
Решила я хлеб на пшеничных отрубях испечь - ну никак они у нас не уходят! А тут хоть хлебушек полезный получится nyam2

Итак, нам понадобится:
2,5 стакана муки
4 ст.л. пшеничных отрубей
25 г свежих дрожжей (или 2 ч.л. сухих)
1/2 ч.л. соли
250 мл воды

Делаем опару: дрожжи растворяем в воде. Смешиваем муку, соль и отруби, добавляем опару. Замешиваем мягкое тесто. Я дала ему постоять часик в тёплом месте, подняться.
Фото

Помесила еще раз, выложила в форму, накрыла, дала постоять еще минут 40.
Выпекаем при 220°C около 10 минут, затем снижаем температуру до 190°C и печем еще минут 20.

Хлеб готов! (кривоватый он у меня получился, извините mocking )
Фото


И в разрезе:
Фото


Приятного аппетита! Rose
Страница 1 из 1

Наверх