Пельмени с чечевицей

Тесто:
1 стакан горячей воды (дать кипятку немного остыть)
1/2 ч.л. соли
немного куркумы, если хотите чтобы тесто было слегка желтоватого цвета
мука - сколько возьмёт

Начинка:
1 стакан зелёной чечевицы замочить на ночь или отварить 15 мин, размять или перемолоть в блендере
2-3 средних картофелины натереть на мелкой тёрке
1 маленький кабачок или кусочек тыквы - на мелкой тёрке или в блендере
1 ст. л. растительного масла
соль и специи по вкусу
зелень по вкусу

Пельмени можно замораживать.

Рекомендую положить побольше специй, потому что чечевица пресная. Если кто-то пробовал или попробует сделать из красной чечевицы, напишите, как получилось, если не трудно.
Варить в подсоленной воде с лавровым листом.
К пельменям хорошо подходит сметанка, хрен и соус Quattro Formaggi (из 4-х сортов сыра).
Усовершенствования и предложения приветствуются!

Замороженные пельмени:

интересный рецепт, а на вкус как, что напоминает?

Светунь писал(а):

интересный рецепт, а на вкус как, что напоминает?

Похоже на пельмени, но без ярко выраженного вкуса мяса. У меня никаких ассоциаций не возникло.

Ой как интересно
До этого с чечевицей делала только суп, теперь вот пельмешки буду делать! Добавила в закладочки, спасибо!

Scentless and Senseless писал(а):

Добавила в закладочки, спасибо!

Айжан, на здоровье!

Лёлечка, как вкусно и красиво!!! Обожаю чечевицу и все, что с ней связано. Очень хочется попробовать такие суперские пельмешки! Котлеты из чечевицы уже в моем постоянном арсенале, надо расширять горизонты) Спасибо за рецепт!

Ясна писал(а):

Спасибо за рецепт!

На здоровье, Ирочка! Буду рада, если понравятся.

Оригинально получилось!
Вместо кабачка у меня морковь:

Topolino, спасибо за идею начинки!

mulberry писал(а):

Вместо кабачка у меня морковь:

Классно! Я рада, что понравился рецепт!

mulberry писал(а):

Topolino, спасибо за идею начинки!

На доброе здоровье!