Офицерские пельмени

хочу добавить рецепт заварного теста, чтоб не потерять
"2 стакана муки(я брала три), 2 ст. лож. раст. масла( я брала три), 1 стакан кипятка(я брала 1,5 стакана), соль.
В муку насыпать соль, налить раст. масло, и тоненькой струйкой вливать кипяток постоянно мешая тесто. Если тесто слишком горячее, то дать остыть.(Я вымешивала сразу же.)Вымесить тесто посыпая стол мукой до эластичного состояния. Дать ему полежать немного и можно уже лепить пельмени, не пользуясь дополнительно мукой т.е. не посыпать тесто при раскатывании. Тесто к рукам не прилипает, расскатывается очень легко. И варить уже меньше надо т. к. тесто заварное. "

отличное тесто
мама так делает и я иногда
но всегда прошу мужа замесить,т.к.слишком горячо моим ручкам

nata69 писал(а):

отличное тесто мама так делает и я иногда но всегда прошу мужа замесить,т.к.слишком горячо моим ручкам

Натуль, если много теста замесить, то без мужской помощи не обойтись

photo2011 писал(а):

Натуль, если много теста замесить, то без мужской помощи не обойтись

это да,а мне всегда много надо,самой не вымесить,оно слишком "крутое"для вареников-пельменей
мужская сила как раз кстати

Сварили в выходные пельмешки

photo2011 писал(а):

Сварили в выходные пельмешки

как хочется пельменей!
а лепить лень

nata69 писал(а):

а лепить лен

а у меня давно лежали в морозилке. Решила чуть морозильник освободить
Пора новые лепить

photo2011 писал(а):

а у еня давно лежали в морозилке. Решила чуть морозильник освободить Пора новые лепить

и мне надо налепить,может пельменницей воспользоваться для быстроты?
хотя не люблю я ее

nata69 писал(а):

и мне надо налепить,может пельменницей воспользоваться для быстроты? хотя не люблю я ее

Ната, это шестеренки??
Кажется, что не крепко слипаются края

Натуль,вот сфоткала
здесь у меня металлическая,в Португалии пластмассовая
края слепляются хорошо
только не всегда с легкостью пельмени проваливаются в дырочки,нужно постучать по столу
и не нравится то,что много теста остается,приходится выбрасывать
но сын хорошо с ней справляется

nata69
Наташа, да, у нас такая же металлическая. Из России привезли.
А тесто мы не выбрасываем. а снова скатываем и расстилаем по поверхности

photo2011
Очень интересный рецепт. А муки сколько, хоть примерно?

goi
Ольга, примерно на глаз делаю. Где -то 2 стакана или меньше