Офицерские пельмени

Рецепт унаследовала я от одной знакомой офицерской жены:
(лет 15 назад)

Состав теста:
1/2 чашки молока
2 столовых ложки сметаны
2 столовых ложки растительного масла
2 яйца
щепотку соли
мука

Начинка
свиной фарш
говяжий фарш
сало
репчатый лук
соль
перец


Приготовить тесто, начинку, слепить пельмени и варить в подсоленной воде
Из теста можно приготовить еще и пирожки для жарки в масле


Много раз угощалась блюдами из этого теста. Вкусно!
Да и сама готовила тоже

Наташа! Интересное тесто, похоже на чебуречное)))

Island Girl
Ия, мы готовили из него и чебуреки, и пельмени , и пирожки .
А ее муж офицер уплетал их за обе щеки
Стоит попробовать

еще заварное тесто нашла для пельменей
http://forum.say7.info/topic2354.html

тесто на молоке с водой
https://forum.say7.info/topic1913.html

Наташ, спасибо, за рецепт теста, надо будет попробовать.

Моментик
Оля, спасибо, что заинтересовалась рецептом

Island Girl писал(а):

Интересное тесто, похоже на чебуречное)

Вот и меня заинтересовало. Я пробовала лепить вареники из заварного теста, но у меня с ним взаимности не случилось. В чебуречное тесто я добавляю маргарин, надо попробовать сметану. Спасибо.

Keily писал(а):

надо попробовать сметану. Спасибо.

Оленька, на здоровье
Жду с отчетом

Очень интересно попробовать Спасибо, Наташенька, что поделилась, такие рецепты обычно самые лучшие!

Rosmary писал(а):

такие рецепты обычно самые лучшие!

Лида, на здоровье!
Рецепты проверенные и перенятые от хозяек несут в себе уникальность

photo2011 писал(а):

Рецепты проверенные и перенятые от хозяек несут в себе уникальност

да,такие рецепты заслуживают уважения
Натуль,очень интересный рецепт
вот никогда не делала вареничное тесто на молоке
надо исправляться,знаю оно нежнее получается

nata69 писал(а):

вот никогда не делала вареничное тесто на молоке

Наташа, приятно мне тебя удивить

photo2011 писал(а):

приятно мне тебя удивит

да,как-то даже странно,все на воде,да на воде...читала,что на молоке нежные готовые изделия получаются

nata69 писал(а):

на молоке нежные готовые изделия получаются

с привкусом

photo2011 писал(а):

с привкусом

Натуль,а ты всегда на таком тесте делаешь пельмени-вареники?

nata69 писал(а):

Натуль,а ты всегда на таком тесте делаешь пельмени-вареники?

нет, не всегда. Жарить больше нравится, чем варить с этим тестом

photo2011 писал(а):

нет, не всегда. Жарить больше нравится, чем варить с этим тестом

да?
то есть пирожки на сковороде?
интересно и беляши ведь можно на этом тесте попробовать?

nata69 писал(а):

да? то есть пирожки на сковороде? интересно и беляши ведь можно на этом тесте попробовать?

да, конечно! надо и мне повториь это тесто

photo2011 писал(а):

да, конечно! надо и мне повториь это тесто

ну здорово тогда!
как нибудь попробую,спасибочки

nata69 писал(а):

ну здорово тогда! как нибудь попробую,спасибочки

да, знакомая часто пирожки разные жарила в масле, или фритюре

Приготовила вчера тесто на молоке и налепила манты

Приготовила на пару:

И сварила в воде:

какая вкуснятина!!!!!
хочу мантов!!!!!
и на воде и на пару,по любому вкусно...со сметанкой

nata69 писал(а):

.со сметанкой

как будто снежные домики стоят в канун Старого Нового года

photo2011 писал(а):

как будто снежные домики стоят в канун Старого Нового года

ага,такие аппетитные домики,так и просятся в рот
Натуля,с наступающим нашим праздничком!