Тесто для пельменей

Сообщение Автор
Тесто для пельменей
03 Окт 2007 23:23

Распечатать сообщение
Этот рецепт мне дала одна женщина, которая много лет прожила на Алтае, и с тех пор я делаю тесто для пельменей и вареников
только так:
Берём: 1 стакан воды пополам с молоком, 1 яйцо, 3 стакана муки, 0,5 чайной ложечки соли.
Из всех этих продуктов замешиваем тесто, оно не должно быть слишком крутым. Накрываем тесто, чтобы оно не подсыхало, и оставляем "дозревать" минут на 40. Потом - лепим пельмени или вареники.
Люси


70 лет
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
05 Окт 2007 10:51

Распечатать сообщение
Люси, спасибо, что "дала" рецепт!!!!!
verygood verygood verygood
********************
Люси писал(а):
1 стакан воды пополам с молоком

т.е. пол-стакана воды.....и пол-стакана молока sharik
Барбацуца

РИТА

56 лет
ИЗРАИЛЬ, г. НЕТАНИЯ

БарбацуцаМои рецепты
 
05 Окт 2007 11:47

Распечатать сообщение
Люси, спасибо за рецепт Rose Rose я вот как раз подумывала пельменей на выходных налепить, захожу с утра на сайт, а тут Твой рецепт - прямо как намек откуда-то сверху: раз задумала среди недели на выходные, то уже ближе к этим самым выходным не отделывайся никакими отговорками Smile Smile
Наталька





НаталькаМои рецепты
 
05 Окт 2007 15:22

Распечатать сообщение
Люси, ты просто чудо!!! Все собираюсь налепить пельменей, да никак, проверенного рецепта не имеется под рукой , никогда вобщем-то и не делала сама , сколько лет покупное готовили. Наверное надо очень тоненько раскрыть тесто? Оно нежное получается, или жестковато?
Karina


34 года
Seattle, WA /Armenia

KarinaМои рецепты
 
05 Окт 2007 21:02

Распечатать сообщение
Наталика писал(а):
а тут Твой рецепт - прямо как намек откуда-то сверху:

Наталика, раз "сверху" намекают, никуда не денешься - придётся лепить!!! Smile Smile Smile
Люси


70 лет
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
05 Окт 2007 21:05

Распечатать сообщение
Karina писал(а):
Люси, ты просто чудо!!!
Embarassed Embarassed Embarassed !
Karina, тесто получается нежное, для пельменей его нужно раскатывать достаточно тонко, не толще 2-мм. sharik sharik sharik
Люси


70 лет
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
05 Окт 2007 21:06

Распечатать сообщение
Барбацуца писал(а):
т.е. пол-стакана воды.....и пол-стакана молока

Именно так и получается "вода пополам с молоком"! Или - молоко пополам с водой - кому как больше нравится!
sharik sharik sharik
Люси


70 лет
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
05 Окт 2007 21:18

Распечатать сообщение
Люсечка, я не дождолась твоего ответа и налепила (пол порции) пельменей по твоему рецептику. Ну оооооооочень нежно и вкусно получилось!!!! verygood verygood . Пасиба огроменное за рецептик! Romashki .
К слову, у меня мука закончилась и при работе с тестом я просто использовала подсолнечное масло wink3 . Нееежненькоооооо!!! girl_in_love
Karina


34 года
Seattle, WA /Armenia

KarinaМои рецепты
 
05 Окт 2007 21:33

Распечатать сообщение
Karina, молодец! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Я очень рада, что тебе понравилось тесто! sharik sharik
Люси


70 лет
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
12 Окт 2007 9:03

Распечатать сообщение
Люси Very Happy
Спасибо Rose ,с молоком не пробовала ещё,учту на будущее Very Happy
А я в тесто добавляю(как моя мама) 1ст.л раст.масла,
чтоб не подсыхало Very Happy
Лав-Ира

Ирина




Лав-ИраМои рецепты
 
12 Окт 2007 9:26

Распечатать сообщение
Лав-Ира, растительное масло тоже не будет лишним! sharik Very Happy
Люси


70 лет
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
12 Окт 2007 9:31

Распечатать сообщение
Люси
ОК!
Лав-Ира

Ирина




Лав-ИраМои рецепты
 
12 Окт 2007 9:34

Распечатать сообщение
Лав-Ира
Люси


70 лет
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
24 Окт 2007 17:15

Распечатать сообщение
Тесто расказывалось замечательно но у меня слиплись кружочки когда я все тесто нарезало.
я их и мукой пересыпала. Что я сделала не так?
Девочки я знаю что я неумеха и это было мои первые в жизни попытки сделать домашние пельмени но подтакжите как у вас так здорово получается?
scorpion509


43 года
New Jersey, USA

scorpion509Мои рецепты
 
24 Окт 2007 21:19

Распечатать сообщение
scorpion509, у меня кружочки не слипаются, если только их не складывать один на другой Very Happy
Люси


70 лет
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
24 Окт 2007 21:34

Распечатать сообщение
Люси писал(а):
scorpion509, у меня кружочки не слипаются, если только их не складывать один на другой Very Happy

именно это я и делала
сложила их один на другой
потому что у менай вышло около 100 кружочков
а когда начала лепить то к концу штук 30 слиплись Sad
а как ты их складываешь? или ты вырезаешь и сразу лепишь?
scorpion509


43 года
New Jersey, USA

scorpion509Мои рецепты
 
24 Окт 2007 23:18

Распечатать сообщение
scorpion509 писал(а):
именно это я и делала
сложила их один на другой

Вот в этом-то и есть твоя ошибка! Я обычно вырезаю и леплю по частям, слепила некоторое количество, сложила на присыпанной мукой дощечку - так, чтобы пельмешки не соприкасались один с другим, а то тоже слипнутся, и сразу убираю в морозилку. А когда они полностью заморозятся, то перекладываю в пакет или коробку и храню в морозилке.
Люси


70 лет
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
24 Окт 2007 23:24

Распечатать сообщение
scorpion509
Ты знаешь, я заметила, что в Америке мука хуже, я тоже имею проблему с этим тестом тут, ту же самую проблему, сколько ме меси, тесто липнет.
Virginia

Лида

54 года
Virginia, USA, Львів

VirginiaМои рецепты
 
24 Окт 2007 23:29

Распечатать сообщение
Virginia, а, может, действительно - в муке дело?
Люси


70 лет
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
24 Окт 2007 23:33

Распечатать сообщение
Так теперь все ясно а то я уже решила что у менай руки не тем концом воткнуты
я помню бабушка вырезала кружочки и потом мы все лепили.
я так и сделала. Ладно следующий раз попробую сразу лепить. Спасибо.
scorpion509


43 года
New Jersey, USA

scorpion509Мои рецепты
 
25 Окт 2007 0:56

Распечатать сообщение
Наташ ,не наговаривай на себя!!! Sad
Лида ж сказала,это мука ни та!
Попробуй ещё,приловчишься и всё получится verygood
Оксана К


46 лет
Германия

Оксана КМои рецепты
 
06 Ноя 2007 20:34

Распечатать сообщение
Вот, Люсенька, по твоему рецептику приготовленные сегодня girl_in_love
Людмилочка

Людмила

39 лет
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
06 Ноя 2007 20:36

Распечатать сообщение
Людмилочка писал(а):
Вот, Люсенька, по твоему рецептику приготовленные сегодня

Ну и как? Embarassed
Люси


70 лет
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
06 Ноя 2007 20:38

Распечатать сообщение
Вот ерунда....копировала, а фота и не вставилась...счас исправлю Embarassed
Людмилочка

Людмила

39 лет
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
 
06 Ноя 2007 20:39

Распечатать сообщение
Фото

Конечно, тесто прелесть girl_in_love girl_in_love girl_in_love СПАСИБО!!!!!
Людмилочка

Людмила

39 лет
Рідна Україна

ЛюдмилочкаМои рецепты
Страница 1 из 11

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |