Морковно-ванильное печенье с кукурузной мукой

Угощайтесь чудеснейшим печеньем с нежным морковно-ванильным вкусом и будет вам счастье !!!
Рецепт с сайта "Едим дома" с небольшими изменениями.





125 г мягкого сл. масла
70 г светло-коричневого сахара
1 яйцо
15 г ванильного сахара
1 стакан кукурузной муки
щепотка соли
1 ч. ложка разрыхлителя
1 морковь среднего размера

1. Масло взбить с сахаром и ванилью.
2. Добавить яйцо и взбить.
3. Добавить муку с разрыхлителем и солью, перемешать.
4. Добавить натертую на мелкой терке морковь, перемешать. Тесто получается липковатое, подержать его в холодильнике минут 30, а то и побольше.
5. Отщипывать кусочки теста, скатывать шарики (можно приплюснуть, это как вам больше нравится) и выкладывать на противень, смазанный или застеленный бумагой.
6. Выпекать печеньки минут 20-25. Остывшие можно посыпать сахарной пудрой.

P.S. Попробовала вместо морковки положить тыкву (а то остался кусочек ни туда и ни сюда ) и вместо сл. масла 100 г растительного, получилось все так же вкусно !!!




Приятного аппетита !!!

blirise писал(а):

Угощайтесь чудеснейшим печеньем

Мне пожалуйста воооон ту печенюшку, на втором фото
Ирочка, чудесные и полезные печеньки
Забрала

blirise писал(а):

Угощайтесь чудеснейшим печеньем с нежным морковно-ванильным вкусом

Ирочка, какие аппетитные!
Кукурузную муку можно заменить на пшеничную?
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-544905831.html][/URL]

LeDi WaDa писал(а):

Мне пожалуйста воооон ту печенюшку, на втором фото

Лерочка, тебе как первому гостю конечно самую красивую !!!

LeDi WaDa писал(а):

Ирочка, чудесные и полезные печеньки Забрала

Я счастлива, что печеньки приглянулись !!!

marta18 писал(а):

Ирочка, какие аппетитные!

Валентина, ооочень приятно !!!

marta18 писал(а):

Кукурузную муку можно заменить на пшеничную?

Можно конечно, но тогда это другие печеньки будут , и пшеничной наверно другое количество нужно. А с кукурузной мукой проблемы? С ней очень вкусно !!!

blirise писал(а):

А с кукурузной мукой проблемы?

Как будто никаких, но кроме хлеба ее никуда не использовала.
Надо попробовать.

marta18 писал(а):

Как будто никаких, но кроме хлеба ее никуда не использовала. Надо попробовать.

Всенепременно надо !!!

Какие интересные печеньки, да ещё из моей любимой кукурузной муки! Обязательно испеку, спасибо Ирочка!

mangobanana писал(а):

Какие интересные печеньки, да ещё из моей любимой кукурузной муки! Обязательно испеку, спасибо Ирочка!

Леночка, буду очень-очень рада, если попробуешь и оценишь , они такие классные !!! А я делала тут как-то твои маффинчики с виноградом, хотела порадовать тебя отчетиком, но не случилось , у меня какая-то напасть с кефирной выпечкой , перестала получаться, не пропекается и все тут, ничего не понимаю , уже по-всякому пробовала , и холодный добавляла и теплый, мешала чуть-чуть и подольше. Мож секретик какой есть ?

blirise писал(а):

Леночка, буду очень-очень рада, если попробуешь и оценишь , они такие классные

blirise писал(а):

А я делала тут как-то твои маффинчики с виноградом, хотела порадовать тебя отчетиком, но не случилось , у меня какая-то напасть с кефирной выпечкой , перестала получаться, не пропекается и все тут, ничего не понимаю , уже по-всякому пробовала , и холодный добавляла и теплый, мешала чуть-чуть и подольше. Мож секретик какой есть

Ир, очень жаль, что не получилось. Насчёт кефирной выпечки я не могу стопроцентно сказать, но вот пример: я пекла кекс от Элис Ирочки Divers уже много раз, когда с молоком, когда с кефиром. И вот когда он на кефире, сверху образуется более твёрдая корочка, она, очевидно, не даёт жидкости испаряться, поэтому внутри может не пропечься. Я сейчас почитала на инете, пишут, что нужно уменьшить температуру, что бы корочка быстро не образовывалась, и увеличить время выпекания. Ещё советуют ставить в духовку ёмкость с водой, очевидно тоже, что бы тесто не схватывалось на поверхности слишком быстро. Очень надеюсь, что поможет, удачи!

mangobanana писал(а):

Я сейчас почитала на инете, пишут, что нужно уменьшить температуру, что бы корочка быстро не образовывалась, и увеличить время выпекания. Ещё советуют ставить в духовку ёмкость с водой, очевидно тоже, что бы тесто не схватывалось на поверхности слишком быстро. Очень надеюсь, что поможет, удачи!

Спасибо большое , бум пробовать , вообще кефирную выпечку очень люблю . Странно как-то, раньше получалось, у меня в рецептах тоже есть пирожок яблочный на кефире, очень его любила, но теперь и его не сделать, разве что пирожки на кефире получаются. Ладно, будем работать над этой проблемой.

Какие печеньки классные !! Ирочка, спасибо за новый рецепт

Ирина

Просто прелесть!!!!!!!! Спасибо!!!!!!!!!

адалия писал(а):

Какие печеньки классные !! Ирочка, спасибо за новый рецепт

И тебе большое спасибо, Леночка, за внимание к рецептику !!! Буду счастлива, если он пригодится !!!

Annetta_1734 писал(а):

Просто прелесть!!!!!!!! Спасибо!!!!!!!!!

Анюта, как я рада, что печенюшки приглянулись !!!

Ирочка, очаровательные печеньица!

Dellamisa писал(а):

Ирочка, очаровательные печеньица!

Благодарю от всей души, Любаша !!!

Классные печеньки!!!!

Katrin03 писал(а):

Классные печеньки!!!!

Людмилочка, спасибо большое , очень приятно, что тебе понравилось !!!

Ирочка, замечательные печеньки. Сейчас буду печь.

blirise писал(а):

у меня какая-то напасть с кефирной выпечкой , перестала получаться, не пропекается и все тут

у меня тоже самое, не получается ничего на кефире.

STAR*KA писал(а):

Ирочка, замечательные печеньки.

Танюша, как я рада !!!

STAR*KA писал(а):

Сейчас буду печь.

Очень надеюсь, что тебе будет вкусно !!! Я 2 раза подряд делала , еще хочу !!!

STAR*KA писал(а):

у меня тоже самое, не получается ничего на кефире

Друзья по несчастью . А на фото ужель та самая Татьяна ?

blirise писал(а):

Очень надеюсь, что тебе будет вкусно

Ирочка, я сразу поняла, это моё! Обязательно расскажу, как у меня получится, тесто уже в холодильнике.

blirise писал(а):

ужель та самая Татьяна ?

та самая

STAR*KA писал(а):

Ирочка, я сразу поняла, это моё!

STAR*KA писал(а):

Обязательно расскажу, как у меня получится, тесто уже в холодильнике.

Я уся в ожидании !!!

STAR*KA писал(а):

та самая

Красота !!!

blirise
Иришка, какие чудесные печеньки, солнечные!!! Спасибо за рецепт!!!

Наталка12 писал(а):

Иришка, какие чудесные печеньки, солнечные!!! Спасибо за рецепт!!!

Натали, спасибо большое за отзыв , мне очень-очень приятно, что печенюшки приглянулись !!! Буду рада, если рецепт пригодится !!!

Иринка, я с горяченькими.

Очень вкусно, в чем я ни секундочки не сомневалась.


Спасибо за полезный рецепт!

STAR*KA писал(а):

Иринка, я с горяченькими.

STAR*KA писал(а):

Очень вкусно, в чем я ни секундочки не сомневалась.

Ну все, моя душенька спокойна !!!

STAR*KA писал(а):

Спасибо за полезный рецепт!

Танюша, я так счастлива, что рецепт пригодился и печенюшки пришлись по вкусу !!! Спасибо тебе большое за аппетитнейший отчет !!!