Ореховое печенье из печенья

Периодически я поддаюсь массовому психозу,праздничным скидкам и лени- покупаю магазинное печенье. Попадается вкусное,но чаще мы его практически не едим и тогда,когда хочется домашней выпечки,вспоминаем,что есть печенье и пока его никто не доест- ничего печь не будем. Конечно можно использовать это печенье в основу под тарт,но можно реанимировать и испечь очень вкусное печенье,займет это не больше 20 минут. Точно так же можно реанимировать и залежи домашнего печенья,ведь бывает,что печется слишком много и надоедает.

Печенье получается очень вкусным,ореховым,ароматным,рассыпчатым,каждый кусочек просто тает во рту,немного тягучее,с нотками апельсина и корцы. Рецепт с израильского кулинарного портала,алкоголь я заменила на апельсиновый сок. Печенье по структуре напоминает овсяное,так что если кому-то нравится именно структура,а не вкус овсяного печенья -он останется доволен,как впрочем и рядовой любитель печенья.



Из этого количества продуктов у меня получилось 33 печенья:

150 гр фундука ( поджаренного и измельченного )
150 гр (1 1/2 стакана) печенья,измельченного в крошку (у меня остатки из нескольких пачек,включая шоколадное)
100 гр мягкого сливочного масла
70 гр (1/3 стакана) сахара (у меня 50 гр коричневого сахара)
3 ст.л. апельсинового ликера (у меня апельсиновый сок)
1/4 ч.л. корицы


Дальше нас ждет очень сложная работа) В миске перемешиваем все ингридиенты. Можно убрать тесто в холодильник минут на 20 (легче катать шарики),делаем шарики размером с грецкий орех и выкладываем их на противень застеленный пергаментом,обязательно соблюдая расстояние в 3 см. Выпекаем в разогретой до 180 градусв духовке около 15 минут,до золотистого цвета. Готовое печенье остужаем на противне минут 5-10 (оно очень хрупкое) и только потом переносим на решетку.

Приятного чаепития!

Юля! я первая!!!! ну ты выдумщица!!!! Обязательно попробую когда будет залежь печенья...

ксения06
Ксюша,я всего лишь исполнитель)) Причем еще и очень ленивый, и прижимистый - искала что-то легкое,чтобы не возится на кухне и использовать те продукты,что есть дома,а не скупать еще пол магазина.

А печенье вкусное,мы с мужем уже попробовали изрядное количество. Так что можешь смело доставать рецепт из закладкок,если понадобится утилизировать залежи)

Julliet писал(а):

если понадобится утилизировать залежи

обычно залежи идут на шоколадную колбаску)))

ксения06 писал(а):

обычно залежи идут на шоколадную колбаску)))

у нас ее кроме меня никто не ест. Месяца 3 назад сделала - вчера нашла кусочек в морозилке. Еще лет пять можно не делать)

Прикольно! Вот куплю фундук и обязательно сделаю!
А можно ли заменить фундук на другой вид орехов и масло на маргарин (у мужа холестероль видете ли )?

Samaria писал(а):

А можно ли заменить фундук на другой вид орехов и масло на маргарин (у мужа холестероль видете ли )?

Мария,думаю можно..Будет вариант парвэ. А орехи мне кажется любые можно,просто вкус будет например грецкого ореха,а не фундука..

ксения06 писал(а):

обычно залежи идут на шоколадную колбаску)))

Точно,точно! Понятно теперь куда девать невостребованные остатки Спасибо,Юля за находку и что с нами поделилась

Натуличка Сергеевна писал(а):

Спасибо,Юля за находку и что с нами поделилась

Наташа,на здоровье! Буду рада,если находка прослужит долго))

Julliet
Юля, спасибо за рецепт вкусного печенья!

Какой интересный рецепт. Нужно будет попробовать такое печенье!

Девочки,спасибо,что заглянули!
Надеюсь рецепт пригодится

Заинтриговало название рецепта... и вот я тут!

Julliet писал(а):

Причем еще и очень ленивый, и прижимистый - искала что-то легкое,чтобы не возится на кухне и использовать те продукты,что есть дома,а не скупать еще пол магазина.

Я , пожалуй тоже себя отнесу к такой категории хозяюшек, а вот муж у меня... - добрый, щедрый, легко уговариваемый,
и поэтому - пошлёшь купить булку хлеба, а он принесет ещё и три сорта разных печенюшек - продавец сказала - ну очень вкусные!!!
Поэтому мужа на привязь и эта тема для меня.
Спасибо Юленька , что поделилась идеей!

галета писал(а):

и поэтому - пошлёшь купить булку хлеба, а он принесет ещё и три сорта разных печенюшек - продавец сказала - ну очень вкусные!!!

у моего мужа,как только он попадает в продуктовые магазины начинается синдром дефицита,сказывается тяжелое детство)). Он с таким душевным подъемом ходит по большим супермаркетам.Я тоже не прочь походить,но возле каждой полки утомляет останавливатся..
Результаты воодушевления он домой приносит разные...

галета писал(а):

Спасибо Юленька , что поделилась идеей!

На здоровье! Буду очень рада,если рецепт пригодится,тем более дома всегда есть печенье)