Сырный пирог «Розочки»

Хочу поделиться рецептом очень легкого в приготовлении и красивого сырного пирога. Я вообще большой любитель сырной выпечки, этот пирог подсмотрела у знакомой в инстаграме и не успокоилась, пока не повторила К сожалению, пошаговых фото нет, но все очень просто.

Я пекла пирог из готового слоеного теста (у меня бездрожжевое, упаковка 400 гр)

Для начинки: в общей сложности 500 гр сыра натереть, у меня было около 200 гр брынзы и 2 вида твердого сыра грамм по 150. Вообще хороший рецепт для утилизации остатков разного сыра)) Добавляем измельченный чеснок, зелень, 1 целое яйцо и 1 белок (желток оставляем), грамм 50-70 сметаны (жирность по вкусу, советуют пожирнее, но у нас дома, как правило, только 15%, ее и брала). Соль-перец - по вкусу и необходимости. Если использовалась соленая брынза, солить дополнительно, скорее всего, не нужно.
Тесто раскатываем, намазываем начинкой и сворачиваем рулетом (у меня в упаковке было 2 пластины теста, соответственно, получилось 2 рулета), нарезаем рулеты (ориентируемся на высоту формы, в которой будем печь пирог) и укладываем получившиеся "розочки" НЕ плотно в смазанную маслом форму. Важно уложить именно неплотно, потому что они "подрастут" при выпечке. Теперь взбиваем вилкой оставшийся желток с парой ложек сметаны, солим, приправляем по вкусу и смазываем поверхность пирога. Выпекаем при 170-180 градусах, пока не зарумянится. Получившийся пирог не режем, а ломаем руками на отдельные булочки.
Приятного аппетита!

Юля, какой красивый пирог у вас получился!
А начинка у вас не вытекла при выпечке? Все-таки и полтора яйца, и сметана... Хочу попробовать ваш рецепт, делала подобный пирог, но в начинке был только тертый сыр, суховато получилось.

Ооооочень люблю сыыыыррр

Очень красивый пирог!!!!

Это я удачно зашла все компоненты есть в наличии + семейство обожает сырррр в любом виде, еще приятное совпадение - у меня точно такая форма для выпечки (с гусями). В ближайшее время постараюсь сотворить это нарядное чудо . Спасибо за оригинальное оформление, из такого набора продуктов обычно делаю Хачапури, а тут что-то новенькое

Марфутка80
Юлечка, бесподобный в своей простоте и вкусноте пирог. Сама люблю сырную выпечку. Спасибо!

Сделала!!! Правда, побоялась, что начинка может вытекать, поэтому каждый рулетик положила в бумажную формочку для маффинов и выпекала как маффины . Вкусно, и зря боялась, начинка не вытекает))))
Спасибо за рецептик

Западная писал(а):

Юля, какой красивый пирог у вас получился! А начинка у вас не вытекла при выпечке? Все-таки и полтора яйца, и сметана... Хочу попробовать ваш рецепт, делала подобный пирог, но в начинке был только тертый сыр, суховато получилось.

Спасибо большое
Ничего не вытекло, как ни странно (я этого тоже опасалась)

Натуличка Сергеевна писал(а):

Ооооочень люблю сыыыыррр

И я) Сейчас еще один рецепт сырного пирога напишу

Санни Кеш
alametist
Keily
nelly_st_18
спасибо огромное за внимание к моему скромному рецептику

nelly_st_18
я очень рада, что вы уже попробовали

Мой отчет, было очень вкусно и красиво
Спасибо за идею
Ой, только почему- то вверх тормашками? Sorry

Супер!!!!!' Сделала. Только с чесноком переборщила. Но все равно вкусно. Спасибо. Все получилось
Очень воздушный и сырный)