Диетические тортики из отрубей

Думаете,почему я назвала так тему? Тортики? Хотя пока тут живёт один Просто собираюсь повторять и разнообразить рецептик тортика! В голове куча идей,как можно дополнить или изменить основу и верх...а пока..назвала этот для прикола "Фальшивая птица" потому что верх очень похож на "птичье молоко" получился.



Итак,что нам потребуется для этой птицы
3 ст. л. овсяных отрубей
4 ст. л. пшеничных отрубей
3ст. л. кокосовой стружки( лучше всего брать совсем мелкую стружку или слегка помолоть)
3ст. л. яблочного пюре(взяла детское)
Все ложки у меня с горкой приличной
1 яйцо
75мл. молока
1ч.л. разрыхлителя.


Для верха:
180гр. греческого йогурта(10 процентов жирности)-кто хочет подиетичней,можно и меньшей жирности взять,но будет конечно не так вкусно
70гр. сметанки
80гр. сливок.
Немного стевии
Неполная пачка моментального желатина.Вот так он у нас выглядит

Этот желатин очень удобный! всё схватывается прям на глазах!Только нужно обязательно иметь в виду,что нельзя продукты прямо из холодильника употреблять,а то не зажелируется.Заранее вытащить и поставить при комнатной температуре постоять.Набухать ему тоже не надо,греть не надо. Используется как сыпучий порошок.
Для верхнего шоколадного слоя я взяла сливочно-горький шоколад грамм 40 наверноеи немного молока. так же немного моментального желатина-не меряла просто щепотку.

Все ингридиенты,нужные для теста ,я просто смешала и вылила в разъёмную маленькую форму(примерно 20 см.)Дно застелила бумагой,стеночки слегка смазала. Пекла до готовности коржа при 180гр. с вентилятором. Минут 20-25.

Вытащила из формы. остудила. затем опять "окольцевала корж ,сделала желатиновый крем.
Для этого -немного взбила все составляющие,затем добавила порошок желатина ,смешанный со стевией(сыпала и взбивала),взбила на более высокой скорости до пышности. Если желатин обыкновенный,нужно делать как указано на пачке. Выложила в форму смесь,разгладила. Так как желатин моментального действия,мне не нужно было ждать,что б нанести верхний слой шоколадный. С обыкновенным желатином,конечно прийдётся поставить тортик в холодильник и подождать пока слегка схватится суфле.
Растопила шоколад с небольшим колличеством молочка в микроволновке ,вмешала прямо ложечкой немного желатинового порошка и быстрёхонько нанесла на верх тортика! отправила на часок в холодильник. Всё! можно пробовать!!!


Тортик готовится очень быстро и легко! Мне он показался слегка несладким Думаю,что лучше б было добавить курагу например в корж.Что я и сделаю в следущий раз Верх тоже другой попробую Вчера дочка с зятем попробовали тортик и оба сказали,что с кофейком очень вкусно и сладости хватает. И верх особенно им понравился,потому что любители "птичек" ещё те! Надеюсь,что девочек-фигурок заинтересует рецептик! Жду ваших отзывов!!!
Фото нового тортика.Январь 2015



Корж поставила минут на пять в духовку.Крем из творога*350гр.",йогурт натуральный "125гр." , пакетик ванильного пуддинга,стевии по вкусу.Все миксером взбито-намазала на корж.Выпекала до готовности.Время не засекла Минут 20-3- при 180 гр.на втором уровне снизу. сверху тёртая вафелька.

ВАРИАНТ №2 ТОРТИКА ИЗ ОТРУБЕЙ




Вот и подоспел второй вариант тортика!!!
Этот получился просто отпадно-вкусным!!! Я даже сама не ожидала,что получится так чудесно!Корж-бисквитик абсолютно не напоминает отруби по вкусу! Очень похоже на ореховый бисквит получилось!А средний слой и верхний вообще Сказкааа!!!Наверное нескромно так про собственный рецепт, но иначе правда не скажу : Никто,никто не понял,что это вполне диетический тортик! Даже сынок !

Итак :
В тесто 3ст. л. отрубей овсяных
4 ст. л. отрубей пшеничных
1 яйцо
1 ч.л. вишнёвого варенька-пюре(осталось на дне банки,нужно было пристроить)
Со следущим ингридиентом сложности -добавила остаток от пирога яблочного,это шло в начинку и осталось немного-смесь из яблочного пюре,сметаны и порошка ванильного пуддинга.
1ч.л. разрыхлителя.
Для среднего слоя взяла баночку йогурта совершенно обезжиренного.
2ст.л. греческого йогурта
80гр. сливок
1 ст. л. стевии
немного мака
желатин опять быстый,моментального действия
Верх-разморозила 200 малинки. Размолотила с 1ст. л. стевии в блендере.
3 листа желатина замочила как положено на 7 минут
Протёрла пюрешку через сита,нагрела на плите до чуть горячего состояния,убрала с плиты. Растворила в нём отжатый желатин при помешивании. Остудила. выложила на белый слой и убрала в холодильник на парочку часов.Готово!!!

Викона
Танечка, как мне понравился твой тортик!! Честно говоря, я уже его раньше в другой темке подглядела , замечательно, что ты выставила его отдельно! Спасибо!

Элиночка,спасибо тебе большое за отзыв!!! Ага,я не знала выставить ли его отдельно,но девочки сказали,что стоит А после того,как дочка вчера попробовала,так я вовсе уверилась.что вкусненько! Но конечно диетически-специфически Может быть захочется всё же кому то сделать

Викона писал(а):

Но конечно диетически-специфически

Так это ж то, что надо весной!!

Точно,точно!!! Стараемся дружно стать ещё привлекательней Скоро же подарки принимать!

Викона
Танечка, просто здорово, что ты открываешь эту темку. Так хочется чего-нибудь вкусненького, но чтобы не было мучительно стыдно за свои слабости. Может и правда не отложиться на боках?

Татьяна!Идея тортика чудесная!

Викона писал(а):

"Фальшивая птица"

Название прикольное
Надо будет попробовать приготовить.Спасибо за рецепт!

ура,теперь этот супер тортик не затеряется в дебрях рецептов

Викона
Танечка, обязательно сделаю

Keily
Оленька.спасибо большое за отзыв!!! Очень-очень рада,что рецептик находит поклонников Мне тоже всегда хочется вкусненького! Прямо таки невозможно хочется! И печь очень люблю! этот тортик точно нам можно! На себе проверила Я обычно такие вещи стараюсь часика полтора после обеда поедать с кофейком тогда до вечера ещё достаточно времени и всё "рассосётся" Наличие сливочек тут не должно отпугивать стройные фигурки-на кусочек то очень мало пирийдё1тся и сам тортик малипусечный. Ток что бокам ничего не грозит

Vikesha писал(а):

Татьяна!Идея тортика чудесная!

Спасибо большущее,Вика!!!

Vikesha писал(а):

Название прикольное

Мне тоже прикольно-нравится!!!Так и представляю себе фальшивую птицу с боооольшим разноцветным хвостом

Vikesha писал(а):

Надо будет попробовать приготовить.Спасибо за рецепт!

Очень буду рада,если приготовишь,Вика!!! Приходи потом рассказать

Ляночка08 писал(а):

ура,теперь этот супер тортик не затеряется в дебрях рецептов

Светланка,очень-очень рада тебя видеть!!! Спасибо,что заглянула на тортик!!!

Ляночка08 писал(а):

Танечка, обязательно сделаю

Очень буду ждать,Светик!!!

Викона писал(а):

Очень буду ждать,Светик!!!

вот подумываю- может порадовать себя в честь 8 марта вкусняшкой если что- приду с отчетиком

Викона писал(а):

Светланка,очень-очень рада тебя видеть!!! Спасибо,что заглянула на тортик!!!

Танюш, какая ты молодец, что открыла такую замечательную темку!!! Вот я еще раз полюбовалась на твой тортик!!!! Красотища необыкновенная!!!!! Наверное пора мне учиться с желатином что-нибудь ваять. Был в свое время неудачный опыт, еще в России, 100 лет назад, с тех пор я как-то боюсь к нему притрагиваться.

Викона
Танюша,спасибо.Я во всех запеченных чизкейках уже давно заменила сливки и про на отвешенный густой йогурт,получается не менее вкусно,чем с маскарпоне. А тут еще и такой вариант))
Спасибо тебе,дорогая,рецепт уходит в копилочку для праздников))

Ляночка08 писал(а):

вот подумываю- может порадовать себя в честь 8 марта вкусняшкой если что- приду с отчетиком

на праздник то наверное всё же что-нибудь повкусней,Свет ,а то потом будешь ругать меня Но если всё ж решишься,то буду ужастно рада,Светланка! С желатином хочешь если что делать? или у вас тоже такой моментальный есть? Только не перепутывай с заливкой для тортов -знаешь,есть такие прозрачные и красные для заливки ягод и фруктов .

Irina Divers писал(а):

Танюш, какая ты молодец, что открыла такую замечательную темку!!!

спасибки,дорогушенька!!! Хочу правда несколько вариантов попробовать!Ириш,сегодня опять лазила по Био-лавке и выискала пюрешку из яблок и манго! Прям совсем натуральную1 без всяких сахарных добавок! Так обрадовавшись! Буду добавлять в кексики,печеньки...

Irina Divers писал(а):

Вот я еще раз полюбовалась на твой тортик!!!! Красотища

спасибоооо!!!

Irina Divers писал(а):

Наверное пора мне учиться с желатином что-нибудь ваять. Был в свое время неудачный опыт, еще в России, 100 лет назад, с тех пор я как-то боюсь к нему притрагиваться.

А я тебя понимаю,Ириш! Вот у меня например тоже в России почему то не получалось. пару раз пробовала и не стала. А тут-очень легко и просто всё получается и с листовым и с порошковым и вот с этим моментальным совсем простота! У меня не получается делать по рецептам девочек из России. У них похоже какой то другой желатин,или не знаю какие ещё причины. Если делаю как написано-например растворить в молоке и оставить на час набухать-у меня вообще ничего не выходит Стала делать всегда так,как написано на пачке. Просто смотрю на какое колличество жидкости расчитано и всё прекрасно получается!Так что порыскай по магазинам ,Ирусь и присмотрись к желатинам Уверена,что получится всё у тебя!!! Расскажи потом про свои опыты обязательно,ладно?
Julliet
Юлечка,очень рада,что ты зашла в гости!!! Я тоже постоянно эксперементирую с начинками для чизкейков-йогурты,сметана,всё в ход идёт А вот тирамису любимое,если делаю,то обязательно с маскарпоне! Очень мне оно там вкусно!!! Но это очень редко! в основном по просьбе дочи,она обожает тирамису по-моему

Julliet писал(а):

Спасибо тебе,дорогая,рецепт уходит в копилочку для праздников

Очень рада,Юлечка!!! На здоровье!!!

Викона писал(а):

А вот тирамису любимое,если делаю,то обязательно с маскарпоне! Очень мне оно там вкусно!!!

А я вот тирамису попробовала сделать по диетическому рецепту - смешала рикотту и ванильный пудинг (у нас готовый продается,но думаю можно любой заварной крем)-получилось очень вкусно и мои не заметили подвоха..

А когда сидела на Дюкане пекла печенье из отрубей,его брала за "савоярди",а крем - рикотта,густой йогурт и стивия. Тоже классно получалось

Julliet
Ой конечно вкусно!!! Верю,Юль!!! Вообще сейчас довольно много вариантов тирамису и подиетичней,чем с маскарпоне,что конечно радует! Нужно и мне как-нибудь попробовать отойти от классики и сделать с рикоттой например...правда я не знаю сколько там жирности мне кажется тоже довольно таки жирновастенько

Викона
Я беру с пониженным содержанием жира,но и в ней наверное около 5% есть. С маскарпоне жирнее будет..
Есть филадельфия обезжиренная,там где-то 1.5-2 %,но мне не очень понравилась...

Julliet
Понятненько! Спасибо,Юль! Посмотрю в магазине внимательней.

Танечка, какая прелесть!!!
Ты знала, что я оценю!

Просто МЕГА-СУПЕР-ПУПЕР!!!

Спасибо тебе, дорогая!!!

Викона писал(а):

Хочу правда несколько вариантов попробовать!

Танюш, очень любопытно про разные варианты!

Викона писал(а):

Вот у меня например тоже в России почему то не получалось. пару раз пробовала и не стала.

Ух, ты! Значит я не одна такая!

Викона писал(а):

Так что порыскай по магазинам ,Ирусь и присмотрись к желатинам

Посмотрю, да и девочек здесь поспрашиваю, какой они желатин покупают. А вдруг получится?

Викона писал(а):

Расскажи потом про свои опыты обязательно,ладно?

Танюш, если что-то получится, обязательно прибегу с отчетом. Ты меня знаешь, только дай что-нибудь испечь и прибежать на сайт похвалиться и рассказать про вкусняшку.

Dellamisa писал(а):

Танечка, какая прелесть!!!

Спасибо,спасибо .Любашечка!!!! Очень рада тебя видеть,очень!!!

Dellamisa писал(а):

Ты знала, что я оценю!

Догадываюсь.дорогушенька! И даже знаю,что у тебя получится абсолютно новый рецептик ,что нам очень-очень нравится!!! Оооочень буду ждать твоих творений,Любашик!!! Пы. сы.:Не могу прям насмотреться на тебя,красотулю такую!!! Волшебная ты девушка,Любаш!!!

Irina Divers писал(а):

Ух, ты! Значит я не одна такая!

Гарантировано,Ириш!

Irina Divers писал(а):

Посмотрю, да и девочек здесь поспрашиваю, какой они желатин покупают. А вдруг получится?

Обязательно получится!!!самое главное-прочитать на пакетике как делать и сколько жидкости.ну или чего там ещё можно с этой порцией делать.

Irina Divers писал(а):

Танюш, если что-то получится, обязательно прибегу с отчетом. Ты меня знаешь, только дай что-нибудь испечь и прибежать на сайт похвалиться и рассказать про вкусняшку.

Очень-очень жду,Иришечка!!! вся в предвкушениях ваших фотографий замечательных и отчётиков о вкусе!!! Волноваюсь-вдруг хвалю,а вам не понравится Вобчем ,давай,дерзай! На тебя с любовью смотрит вся планета!!!

Викона писал(а):

Очень рада тебя видеть,очень!!!

Танечка, мне приятно!

Викона писал(а):

И даже знаю,что у тебя получится абсолютно новый рецептик ,что нам очень-очень нравится!!!

Ну дааа, куда уж мне без модификаций!

Викона писал(а):

Оооочень буду ждать твоих творений,Любашик!!!

Попробую как-нибудь что-нибудь сотворить!

Викона писал(а):

Пы. сы.:Не могу прям насмотреться на тебя,красотулю такую!!! Волшебная ты девушка,Любаш!!!

Танечка, спасибо тебе, дорогуленька моя!!!

Танечка, замечательный тортик и темка очень нужная!

Викона писал(а):

на праздник то наверное всё же что-нибудь повкусней,Свет ,а то потом будешь ругать меня Но если всё ж решишься,то буду ужастно рада,Светланка! С желатином хочешь если что делать? или у вас тоже такой моментальный есть? Только не перепутывай с заливкой для тортов -знаешь,есть такие прозрачные и красные для заливки ягод и фруктов .

да я сама дома, так что мне одной и диетический тортик будет в самый раз на праздник только сделаю маленький на 10 см в диаметре
делать буду с обычным желатином- у нас моментального нету.ага,не перепутаю-я знаю этот желатин для заливки торта

Сегодня сделала Ваш торт. Не знаю почему мало отзывов. Супер. Вместо яблочкого пюре малиновыи джем. ОЧЕНЬ ВКУСНО. Спасибо.

Dellamisa писал(а):

Ну дааа, куда уж мне без модификаций!

Вот и я про тоже,Любаш!!!

Dellamisa писал(а):

Попробую как-нибудь что-нибудь сотворить!

жду в предвкушении!!

Dellamisa писал(а):

Танечка, спасибо тебе, дорогуленька моя!!!

Ляночка08
ААА,Светик,тогда понятно!!! Конечно хватит масенький сделать на пробу и себя порадовать! Буду тебя ждать после 8го марта с отчётиком! очень надеюсь,что понравится тебе тортец! античная роза
Ириша,спасибо большое за отзыв!!!Очень приятно,что ты заглянула на тортик ко мне!!! Может быть захочетсмя когда-нибудь исполнить "птицу" мою

Людо4ka писал(а):

Сегодня сделала Ваш торт. Не знаю почему мало отзывов.

Надо же!!!! Людочка,как здорово!!! первый тортик есть!!! Отзывов по-моему уже не мало,вчера только рецептик отписала Очень-очень радуюсь всем вам!!!

Людо4ka писал(а):

Супер. Вместо яблочкого пюре малиновыи джем. ОЧЕНЬ ВКУСНО. Спасибо.

Так здорово,что пришёлся тортик по вкусу,Людмилочка!!! С джемом наверняка вкусняха ещё та получилось! И сладости побольше от него,чем от пюрешки!Спасибо тебе за отзыв,Людмила!!!! Большущее спасибо,что забежала рассказать как у тебя получилось!!!!! Я просто в восторгах!!!