Тыквенная яичница-болтунья с зеленым луком

Очень вкусная, быстрая в приготовлении и необычная яичница!!! Идеально подходит для завтрака. У нее очень нежный сливочный вкус, с легким тыквенным оттенком))) А зеленый лук отлично дополняет эту «картину»!!! В общем рекомендую!!! Угощайтесь на здоровье!!! Буду очень рада, если вам понравится)))

Ингредиенты:
• 4 яйца
• 1/4 стакана тыквенного пюре
• несколько стрелок зеленого лука
• 1 ст.л. сливочного масла
• соль, перец по вкусу

Вилкой или венчиком взбить вместе яйца и тыквенное пюре. Посолить, поперчить по вкусу, и добавить мелко рубленный зеленый лук. Перемешать.
На среднем огне разогреть сковороду, добавить сливочное масло, и когда оно растопится влить яйца. Используя деревянную ложку периодически перемешивать яйца, что бы получилась болтунья. Как только яйца полностью схватились снимаем их с огня, и сразу же подаем к столу.

Вместо зеленого лука можно использовать любую другую зелень по желанию. Или добавить немного чесночка. Я как-то попробовала к зеленому луку добавить немного мелко порезанного авокадо, получилось очень даже вкусно. Ну и конечно можно и без добавок)))
Приятного вам аппетита!!!!

Автор Sarah Crowder

Анюта, а тыквенное пюре готовое брать или приготовить (сварить тыкву и пюрировать)?

Лисенок2 писал(а):

а тыквенное пюре готовое брать или приготовить

Анна, можно взять и готовое, а можно приготовить и самой))) здесь на личное усмотрение))) Я готовлю всегда сама.

Лисенок2 писал(а):

сварить тыкву и пюрировать

Да, можно сварить, а затем пюрировать, а можно запечь в духовке и пюрировать)))

Annetta_1734

Анечка спасибо за рецепт!
Яичница получилась выше всех похвал!