Тарталетки с лимонным курдом и клубникой

Сообщение Автор
Тарталетки с лимонным курдом и клубникой
23 Фев 2014 17:25

Распечатать сообщение


На 8 тарталеток

Тесто:
220 гр муки
100 гр масла
100 гр сахара
1 яйцо.

Курд (английский крем)
2 яйца
2 лимона
50 гр масла
150 гр сахара

Крем:
С лимонов счистить цедру, не затрагивая белый слой. Из самих лимонов выжать сок. Смешать цедру, сахар, сахар и яйца до однородной массы. Оставить на 10 минут, чтобы цедра отдала свой аромат. Затем процедить, чтобы избавиться от цедры, перелить в небольшую кастрюльку и поставить на водяную баню, непрерывно помешивая. Затем, когда масса нагреется, добавить масло. Всё, помешивая, варить до загустения. Я мешала венчиком. Снять с бани и остудить.

Тесто:
Растереть мягкое сливочное масло с сахаром. Добавить яйцо. перемешать всё до однородной массы. Частями всыпать муку, каждый раз хорошо перемешивая. Тесто должно быть мягкое, но не прилипать к рукам. При надобности, добавить муки. Затем слепить в шар, накрыть плёнкой и в холодильник на отдых на час. Разделить тесто на 8 шариков, выложить в формочки, разровнять пальцами, сделав бортики. Наколоть вилкой тесто. В каждую формочку на тесто положить квадратик пекарской бумаги и насыпать сухую фасоль или горох, короче, груз. Поставить в нагретую до 180 градусов С духовку от 10 до 15 минут. я ставила на 13 минут. Затем аккуратно снять бумагу с фасолью (фасоль можно использовать в следующий раз в качестве груза) и допекать ещё минут 5-10. Остудить. Наполнить тарталетки кремом и украсить по желанию. Классно было бы с малиной, но у нас сейчас её нет. Можно присыпать сахарной пудрой, короче, фантазировать. Усё. Это я купила новые формочки и надо было срочно их протестировать. Дебют, так сказать Smile. Фотографировать я не умею, потому получилось то, что получилось Smile
sherry74

Veda

46 лет
Israel

sherry74Мои рецепты
 
23 Фев 2014 17:49

Распечатать сообщение
Очень красивая подача, Веда! good
Рецепт очень понравился, осталось дождаться клубники nyam2 Wink
Большое спасибо! Rose
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
23 Фев 2014 18:57

Распечатать сообщение
Красиво!!!И,несомненно,очень вкусно!!!! good2
Санни Кеш

Юлия

38 лет


Санни КешМои рецепты
 
23 Фев 2014 19:46

Распечатать сообщение
Песочное тесто с моим любимым лимонным курдомммммммм.ФАНТАСТИКА girl_in_love nyam2 good2 Rose
Натуличка Сергеевна

Наталья

54 года
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
 
23 Фев 2014 23:45

Распечатать сообщение
sherry74 писал(а):
Фотографировать я не умею, потому получилось то, что получилось

По-моему, все замечательно получилось nyam2
Натуличка Сергеевна писал(а):
Песочное тесто с моим любимым лимонным курдомммммммм.ФАНТАСТИКА

Да, согласна на все 100%.
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
24 Фев 2014 0:23

Распечатать сообщение
Красота!!!!!!! good good good good nyam2 nyam2 nyam2
Марина0909

Марина

38 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
24 Фев 2014 6:01

Распечатать сообщение
Cпасибо, девочки, я старалась. Действительно было вкусно Smile
sherry74

Veda

46 лет
Israel

sherry74Мои рецепты
 
06 Июл 2014 23:39

Распечатать сообщение
Веда, принимай отчет, у меня с малиной, сезон клубники прошляпила:
Фото

Фото

Фото

Вкусно!
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
05 Авг 2014 20:31

Распечатать сообщение
Какая красота!!!! Жаль, что раньше не видела!!!yfnfif77, просто умничка, спасибо, что сделала. надеюсь, не пожалела? Smile
sherry74

Veda

46 лет
Israel

sherry74Мои рецепты
 
05 Авг 2014 20:43

Распечатать сообщение
sherry74 писал(а):
просто умничка, спасибо, что сделала. надеюсь, не пожалела?

Нет, конечно, очень вкусно! Хрусткие тарталетки плюс лимонный курд да еще ягоды - очень вкусно! Спасибо, большое. Romashki
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |