Зеленый салат в китайском стиле

Это очень гармоничный и вкусный салат с ароматной кунжутной заправкой. А еще это вполне самодостаточное блюдо - отлично подойдет в качестве легкого обеда или ужина.
Действительно жалею, что фото не могут передать вкус - очень рекомендую попробовать!
Рецепт авторский.
Угощайтесь на здоровье!


Ингредиенты на 2 порции:
1 большой пучок зеленого листового салата (у меня айсберг)
100 гр. филе слабосоленой красной рыбы (у меня семга)
8-10 помидоров черри (у меня 4 шт. коктейльных)
2 ломтика черного ржаного хлеба
несколько перьев зеленого лука

Кунжутный соус-заправка:
4 ст.л. раст. масла (без запаха)
1 ч.л. кунжутного масла
2 ч.л. неострой горчицы
2 ч.л. светлого соевого соуса
1.5 ч.л. столового 9% уксуса (без добавок)
1 ч.л. сахара
соль, перец по вкусу
(либо можно использовать любую кунжутную готовую)

Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты для соуса и хорошо взбить венчиком или вилкой.

2. Хлеб нарезать небольшими кубиками и подсушить на сухой разогретой сковороде, помешивая 2 мин.

3. Салат порезать или порвать руками, сверху разложить тонкие ломтики рыбы, далее – половинки/четвертинки помидоров, посыпать приготовленными сухариками. Перед подачей полить заправкой и присыпать мелко порезанным (перышками наискосок) луком.



А это вариант с темным соевым соусом в заправке (просто немного уменьшила его количество) - как всегда вкусно, плюс цвет получился очень насыщенный.
А за идею сворачивать рыбку мини рулетиками отдельное спасибо Ирине irina-s


Приятного аппетита!

MN2012
Натусик, салат очень понравился!
Спасибо!

Какой красивый салатик Очень вкусный наверное Спасибо,при случае приготовлю

такой яркий

Хороший салатик, попробуем.

MN2012 писал(а):

2 ч.л. светлого соевого соуса

И такой бывает?
Наточка, салатик утаскиваю в закрома до собственного урожая. Уже предвкущаю. Спасибо, дорогая.

Леночка, ТЕН
Наталочка, Натуличка Сергеевна
Светланочка, Ляночка08
Натусичка, yfnfif77
Оленька, Keily

Девочки, мне очень приятно, что салатик заинтересовал - пробуйте неприменно, на мой взгляд, одно из самых удачных сочетаний кунжутной заправки и остальных ингредиентов (прошу прощения за саморекламу , но перепробовала немало вариантов ).

Если заправку готовить не хочется, то можно купить и готовую - у нас она просто довольно дорогая, а баночки хватает всего на 2-3 раза, вот и пришлось подобрать альтернативу

Keily писал(а):

И такой бывает?

кстати, именно он считается салатным, так как не такой насыщенный, как темный; а темный больше подходит для приготовления мяса и т.п.

Keily писал(а):

в закрома до собственного урожая.

когда свои овощи - это просто сказка

ТЕН
Леночка, какая ты весенняя, яркая на фото - не перестаю восхищаться - красавица!!!

Натуля,отличный салатик
забираю,спасибо

На здоровье, Наташ, очень приятно, что заглянула, давно не виделись (или это у меня так время бежит)!!!

Вкусно и красиво! Обязательно попробую! Спасибо, Наташа, за рецептик!

Отличный салатик, буду делать обязательно Недавно открыла для себя кунжутное масло и просто влюбилась Даже мясо в нём мариновала, такой аромат, с ума сойти

Лорик73
Большое спасибо, Лариса, за внимание к рецепту - очень рада, что понравился!!!

казачка
Кариночка, привет, очень приятно, что угодила с рецептом! Пробуй - с кунжутной заправочкой просто шик!

казачка писал(а):

Недавно открыла для себя кунжутное масло и просто влюбилась

тоже его очень люблю - уже несколько лет пользуюсь, даже в обычный рис добавляю . Покупала разных фирм - один раз попалось ужасно вонючее, как будто из пережаренного кунжута - больше всего нравится в стекле - более качественное обычно

MN2012 писал(а):

очень рекомендую попробовать! Угощайтесь на здоровье!

Наташенька, заинтриговала! Салат уже в закладках, непременно приготовлю. У меня сейчас и кунжутная заправка есть, к суши покупала. Вот только рыбку красную доели, жаль. А вообще, нисколько не сомневаюсь, что салат очень вкусный!
Спасибо за рецепт!

казачка писал(а):

Недавно открыла для себя кунжутное масло и просто влюбилась Даже мясо в нём мариновала, такой аромат, с ума сойти

А я давно им пользуюсь и люблю, но уж очень дорого оно у нас...

Багира-Манго писал(а):

Салат уже в закладках, непременно приготовлю.

рада, рада, рада, Ларисонька, - буду ждать впечатлений (хотя даже не представляю, как такое может не понравиться )

Багира-Манго писал(а):

У меня сейчас и кунжутная заправка есть

как раз то, что надо!

Багира-Манго писал(а):

Вот только рыбку красную доели

ну это дело наживное

Багира-Манго писал(а):

уж очень дорого оно у нас...

это да , но ведь его совсем чуть-чуть надо - я, например, в рис буквально несколько капель добавляю, а аромат на всю кухню

Ну скажи, как можно пройти мимо такого салатика, такого сочетания продуктов....У нас получается так: пришел, увидел, приготовил!

Сегодня готовила , презентовала и фотографирова младшая хозяйка.
Наташенька, салат ооочень вкусный. Заправка бесподобна.Очень любим кунжутное масло! С удовольствием забираем рецепт в пользование. Спасибо ОГРОМНОЕ от всех нас!

ЗЫ:салатик посыпали черным кунжутом

Оленька, красотища-то какая!!!!!!!!!!!!!!!!!
И что ж ты со мной делаешь - я тут на ночь глядя пошла темки проветить, а тут такое Вот теперь сижу и решаю - пойти приготовить и самой все съесть или еще и мужа позвать, чтобы совесть не так мучила

olga77pet писал(а):

Ну скажи, как можно пройти мимо такого салатика, такого сочетания продуктов....

вот-вот! , а тут еще такие соблазнительные фото

olga77pet писал(а):

Сегодня готовила , презентовала и фотографирова младшая хозяйка.

Молодец какая - выше всех похвал!!!
Оленька, безмерно рада , что салат и заправочка понравились - готовьте с удовольствием!
Искренне надеюсь на новые встречи в темках!

Натуль, это опять я! Не могу не поделиться...снова делали салатик....вкуснотищааааааа

В этот раз с домашней красной рыбкой и микс салатомммммммм

Благодарим сердечно!

Оляяяяяяя, я еще от предыдущих фото не отошла - рванула тогда готовить - благо я сухарики впрок делаю, салат и помидоры практически всегда есть, глядь, а рыбы то нет, доели , так я и облизываюсь который день, а тут ТАКОЕ!!!
И кто это помнится говорил, что снимать не умеет - да фото просто сногшибательные - кого хочешь проймут!!!
Вижу салатик полюбился - это для меня самое приятное
Большущее спасибо за такой красочный и эмоциональный отчет!!!

Натуль, смотрю....снова я...
Уж очень полюбился нам твой салатик...самое главное, что очень вкусный и доступный по набору продуктов. Сегодня немножко схалтурила...сухарики магазинные
Спасибо, Наташенька, огромное преогромное!

Оленька, ну ты же знаешь, как я тебе рада, дорогая!
Тарелочки у тебя одна другой краше

olga77pet писал(а):

Сегодня немножко схалтурила...сухарики магазинны

а я последнее время в духовке по целому пакету впрок заготавливаю

olga77pet писал(а):

доступный по набору продуктов.

вот ты не поверишь, а я свой любимый айсберг уже неделю купить не могу - спасибо тебе - хоть глазами покушаю
Всегда рада, заглядывай почаще!

MN2012 писал(а):

Всегда рада, заглядывай почаще!

Натуль, спасибо на добром слове.Но если я буду заглядывать всегда, когда его готовлю....то здесь буду только Я. А у нас продают айсберг всегда, но я еще очень люблю салатные миксы ( если свежие) и рукколу.
Спасибо!!!![URL=http://[censored smayliki]/smilie-841147623.html][/URL]

olga77pet писал(а):

Но если я буду заглядывать всегда, когда его готовлю....то здесь буду только Я.

ну даже если никто больше салатик не распробует, все равно мне будет очень приятно, что рецепт востребован и живет, значит уже не зря я его выставляла , а темка станет нашей - теплой и уютной
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-891731079.html][/URL]

olga77pet писал(а):

А у нас продают айсберг всегда

вот завидую по доброму - это здорово! у нас в последнее время как-то напряженка появилась - может, весна, авитаминоз, так народ его раскупает

olga77pet писал(а):

еще очень люблю салатные миксы ( если свежие) и рукколу.

и я очень все это уважаю, но сейчас они у нас в продаже только привозные и расфасованы совсем небольшими порциями, а цена - Надо сезона ждать

Оленька olga77pet, несу тебе в поддержку тарелочку - вкуснятина!

MN2012 писал(а):

несу тебе в поддержку тарелочку

Спасибо,Натулечка, а я тоже делала...но к моему большому сожалению нету фото .... ВкуснятинА!!!!!!
Спасибо, дорогая![URL=http://[censored smayliki]/smilie-1079022183.html][/URL]

olga77pet писал(а):

а я тоже делала.

здорово, мне очень приятно!!!

olga77pet писал(а):

к моему большому сожалению нету фото

это не важно...

olga77pet писал(а):

ВкуснятинА!!!!!!

вот что главное!!!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-122874375.html][/URL]