Баба Ганнуш
Сообщение | Автор | |
---|---|---|
17 Мар 2011 0:21
|
Вик4а
41 год Саудовская Аравия, Джедда |
|
а еще в Бабу Ганнуш для красоты и вкуса добавляют гранат - ммммм... необычно получается и красочно!
|
||
17 Мар 2011 11:15
|
batta
58 лет Украина, Киев |
|
Вик4а
С гранатом я еще не пробовала. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
24 Апр 2011 14:58
|
nastassie
42 года г. Рига |
|
24 Апр 2011 15:26
|
batta
58 лет Украина, Киев |
|
nastassie
Настенька, отличная Баба Ганнуш, такая однородная! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
03 Авг 2013 23:13
|
Kepa
г. Запорожье, Украина |
|
Людочка!!!!!! Благодаря тебе я приготовила такую вкуснятину
![]() А с помидорами очень гармонично-обалденное ![]() Почему я раньше тахину только с хумусом ассоциировала? А тут такое блюдо!!!!!! ![]() ![]() |
||
04 Авг 2013 0:01
|
batta
58 лет Украина, Киев |
|
Kepa
Кариночка, замечательная тарелочка, да еще и с помидорками, мммммммм!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
15 Сен 2013 18:58
|
mila1977
47 лет Новосибирск |
|
batta
Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт! Кстати, к вопросу о том, как готовить - измельчать в пюре или кусочками. Наткнулась в книге про арабскую кухню на такую информацию. Если готовить "икру" из баклажан с тхиной, то это турецкий баба гануш. А если перетирать в пюре, то это арабский мутабаль. А ингредиенты у них одинаковые. |
||
16 Сен 2013 15:01
|
batta
58 лет Украина, Киев |
|
mila1977
Людочка, замечательная тарелочка, вкусная! ![]() ![]() ![]() |
||
31 Янв 2016 3:28
|
Esmira
|
|
Людмила, огромное спасибо за этот чудесный рецептик! 🌷 С Бабой Гануш я знакома давно, но вот самой не доводилось её приготовить. Теперь же, влюбившись в нее не с первого взгляда,
![]() |
||
31 Янв 2016 12:57
|
batta
58 лет Украина, Киев |
|
Крепкий орешек
На здоровье! ![]() |
||
05 Май 2016 15:24
|
oceana
Великобритания |
|
А для тех, кто на диете или просто как вариант, попробуйте употреблять гануш не с хлебом, а с салатными листьями. Хрустящий листик и вкус баклажана. Таким же образом можно есть и хумус.
|
||
06 Май 2016 11:10
|
batta
58 лет Украина, Киев |
|
oceana
Леночка, спасибо за идею. ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
22 Окт 2019 21:40
|
Малгося
Украина |
|
01 Ноя 2019 0:03
|
batta
58 лет Украина, Киев |
|
Малгося
Малгосенька, на здоровье! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
14 Авг 2024 19:55
|
decemberry
СПб |
|
Люда, или девочки, ктоо увидит вопрос, подскажите пожалуйста, а какое соотношение баклажан и тахини должно быть по объёму? Я впервые делаю, боюсь напортачить🤷
|
||
14 Авг 2024 20:05
|
Утро
52 года Новосибирск |
|
думаю и тхины нужно примерно столько же на 1 баклажан. |
||
14 Авг 2024 21:41
|
decemberry
СПб |
|
|
||
15 Авг 2024 8:45
|
Утро
52 года Новосибирск |
|
Елена, еще раз перечитала рецепт, Люда в начале пишет про баклажаны во множественном числе, так что если 1, то крупный, а небольших, думаю - штучки 3.
На 1 баклажан я бы начала с 1 чайной ложечки все-таки, а потом уже по вкусу добавляла. Тахини по Людиному же рецепту часто использую в хумусе, Он вносит свою приятную нотку. Если положить чуть побольше - тоже не страшно. |