Лапшевник с ягодами

Быстрая, вкусная, сочная запеканка. Ягоды можно использовать совершенно любые, как свежие, так и замороженные, или даже варенье. Сладость регулируйте на свой вкус - если ягоды очень кислые, дополнительно присыпьте их сахаром.
Вкусно именно в теплом виде, поэтому из указанных ингредиентов запеканка получается небольшая.
Рецепт из журнала "Приготовь" с небольшими изменениями.
Угощайтесь на здоровье!

На 4 порции:
100 гр. лапши
200 гр. (НЕ сухого) творога
100 гр. ягод (варенья)
1-1,5 ст.л. (с горкой) сахара
1 белок (у меня целое яйцо)
15 гр. сливочного масла

Приготовление:
1. Лапшу отварить до готовности, откинуть на дуршлаг и обсушить.
2. Смешать творог, белок, сахар и растопленное масло.

3. Добавить лапшу и перемешать.

4. Половину подготовленного теста выложить в форму для запекания, смазанную маслом и посыпанную сухарями (силиконовую не нужно). Разложить ягоды.

Сверху накрыть оставшимся тестом.

5. Выпекать в разогретой до 190 С духовке 30-40 мин.

6. Подавать теплой, полив сметаной или сгущенкой.



Приятного аппетита!

Вот еще вариант начинки с сухофруктами от Татьяны:

Матяна писал(а):

Использовала изюм,вяленые вишню, клюкву и добавила кусочки слив из варенья. Все получилось в меру -и ни сухо, и ни мокро.Если использовать сухофрукты,то можно просто все перемешать,что бы все распределилось ровно по тесту и будет очень даже не плохо и ни менее вкусно

Наташа,классный рецепт!
Это своего рода вариация сладкой лазаньи или зверски ленивые вареники с творогом и ягодами.Я вообще поклонница самого простого блюда - лапша с творогом без каких либо добавок,думаю мне и твой лапшевик очень бы понравился
Жаль,что мои такое есть не будут..Готовить только себе сейчас нет сил (((. Так что пока забираю в закладки,может сподоблюсь

Натуль,обалденный лапшевник
обожаю и часто готовлю,только без ягод,а поливаю киселем
с ягодами вкуснятина,спасибо,будем пробобать

Julliet
Юля, привет, так рада тебя видеть!

Julliet писал(а):

зверски ленивые вареники с творогом и ягодами

ну ты как скажешь , а по сути так и есть

Julliet писал(а):

Я вообще поклонница самого простого блюда - лапша с творогом без каких либо добавок,думаю мне и твой лапшевик очень бы понравился

однозначно тогда это твое - только чуть более "гламурный" вариант

Julliet писал(а):

Готовить только себе сейчас нет сил

так тебя понимаю - экватор уже пройден, сейчас самое-самое начинается, держись! А у меня сейчас уже наоборот - силы вроде есть, так времени на готовку нет - вот и спасаюсь такими рецептами, но мои, слава богу, такое едят
Большое спасибо, Юленька, что заглянула , придет время, тогда и рецепт пригодится Всего тебе наилучшего в эти дни

nata69
Наталочка, привет, давно не виделись
очень рада, что рецепт понравился!

nata69 писал(а):

обожаю и часто готовлю,только без ягод,а поливаю киселем

ага, твой рецепт у меня тоже в закладках , но кисель готовый в брикетах у нас что-то уж очень химический, а сама его варю редко, вот, честно говоря, пока руки и не дошли Кстати, и тут порционно отлично получается

nata69 писал(а):

с ягодами вкуснятина

точно, и любые можно брать - даже если немного потекут, только сочнее будет
На доброе здоровье тебе!

Я лапшевик с творогом с детства люблю , а, вот, с ягодами ни разу не ела Всё гениальное просто Представляю, как будет с вишенкой

Спасибочки, за рецептик.

Ой!Натуль,какие у тебя фотки аппетитные Запеканочка тааааакааая Обязательно попробую попозже.Спасибо за вкусную и соблазнительную штучку

Натуль какой класный рецепт.Ничего подобного не ела наверное с детского сада.Хотя такие блюда люблю очень.Спасибо,обязательно воспользуюсь.только чуть позже.Сейчас стараюсь углеводы не есть.

казачка писал(а):

Я лапшевик с творогом с детства люблю

а у меня в детстве почему-то лапшевники исключительно несладкие с мясом готовили и, честно говоря, такое сочетание для меня тяжеловато А вот сладкие варианты с творогом относительно недавно попробовала - действительно вкусно

казачка писал(а):

Представляю, как будет с вишенко

Карин, ты просто читаешь мои мысли - как только ягоды доедим, тоже именно с вишней хочу попробовать - это же вечная классика
Большое спасибо, что заглянула, очень рада видеть

S-v-e-t-a
Очень рада, Света, что рецепт понравился!
На доброе здоровье!

Натуличка Сергеевна
Наталочка, я так понимаю Пост держишь - тогда, конечно, придется подождать. Надеюсь, рецепт пригодится

Kassandra77

Kassandra77 писал(а):

.Ничего подобного не ела наверное с детского сада

а ведь иногда так приятно назад в детство вернуться, правда?!

Kassandra77 писал(а):

.Сейчас стараюсь углеводы не есть.

знаешь, а я лапшу только твердых сортов беру, а она то и не сильно углеводная ведь, да и сахара тут немного идет Но ты смотри, конечно, тут и ждать то недолго осталось

MN2012 писал(а):

а ведь иногда так приятно назад в детство вернуться, правда?!

Однозначно.

MN2012 писал(а):

знаешь, а я лапшу только твердых сортов беру, а она то и не сильно углеводная ведь, да и сахара тут немного идет Но ты смотри, конечно, тут и ждать то недолго осталось

Не я подожду немножко.Сейчас уже свежие овощи пошли.можно перебиться.А с вишенкой вы меня тоже раздразнили.С ней тоже надо будет сделать.

Kassandra77 писал(а):

Сейчас уже свежие овощи пошли.можно перебиться

это да, у нас, правда, еще все тепличное, но весна то такая ранняя, что надеюсь тоже скоро на свеженькое перейдем

Kassandra77 писал(а):

А с вишенкой вы меня тоже раздразнили.

ага, это мы умеем

Наташа, какой хороший у тебя лапшевник!!!!

MN2012 писал(а):

но кисель готовый в брикетах у нас что-то уж очень химический, а сама его варю редко, вот, честно говоря, пока руки и не дошли

если есть в доме варенье - кисель готовится на раз два три!!!! У меня дома никто не ест крыжовенно варенье, так я с него кисель варю, даже не варю - у меня есть такой стаканчик с герметичной крышкой, я сперва делаю морс, процеживаю и до кипения, а затем наливаю в этот шейкер, где разбавлен крахмал холодной водой и встряхиваю, вот фотка есть

Ирочка, очень рада, что рецепт понравился, надеюсь пригодится
Отдельное спасибо за идею с киселем
Хочу только уточнить - морс прямо горячим добавлять к крахмалу, правильно, чтобы он заварился? А сахар не добавляете?
У меня как раз яблочное варенье-повидло не очень расходится в этом году, вот думаю, может, из него сделать?
P.S. У моей дочки был точно такой же самосвальчик

MN2012 писал(а):

морс прямо горячим добавлять к крахмалу

Наташа, сахар я не кладу - варенье сладкое, сперва развожу его водой, лучше горячей, чтоб максимално выжать из варенья сладость, пробую на вкус, затем процеживаю, довожу до кипения и заливаю разбавленный холодной водой крахмал и встряхиваю эту емкость. Если такой емкости нет, то разведенный крахмал надо влить в кипящий морс, размешать и выключить газ. Варенье я варила вот этому рецепту http://forum.say7.info/topic17663.html там сахара немного.

MN2012 писал(а):

P.S. У моей дочки был точно такой же самосвальчик

машинками мы бредим просто

Ирочка, все поняла, огромное спасибо за разъяснение
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-984330663.html][/URL]
- у меня как раз тоже варенье не очень сладкое, буду пробовать на сахар.

Ирочка писал(а):

машинками мы бредим просто

аналогично, как-то подсчитала - их было 63 шт.

Сделала я эту вкусную запеканочку Использовала изюм,вяленые вишню, клюкву и добавила кусочки слив из варенья

Татьяна, фото то какое яркое -

Матяна писал(а):

Использовала изюм,вяленые вишню, клюкву и добавила кусочки слив из варенья

А сливы дали сок, получилось не сухо? Мне как-то в нее все время что-то сочное добавить хочется - вот с сухофруктами как раз ни разу не пробовала
Очень рада, что понравилось, огромное спасибо за такой лакомый кусочек на тарелочке!!!

Наташа, не поверишь, но макаронные запеканки у меня остались далеко в детстве. Как-то ни разу не готовила их. Теперь вот увидела твой рецепт и подумываю, что нужно приготовить. Ягод еще полно в морозилке. Спасибо за рецепт!

MN2012 писал(а):

А сливы дали сок, получилось не сухо?

Все получилось в меру -и ни сухо, и ни мокро.Если использовать сухофрукты,то можно просто все перемешать,что бы все распределилось ровно по тесту и будет очень даже не плохо и ни менее вкусно

С удовольствием попробую!
Спасибо за рецептик!!!!!!!!!!!

Багира-Манго писал(а):

но макаронные запеканки у меня остались далеко в детстве

еще как поверю, у меня тоже, но именно несладкие с мясом-фаршем, а вот такие творожные я как раз не так давно для себя открыла

Багира-Манго писал(а):

Ягод еще полно в морозилке.

вот это отличный вариант для их утилизации - в пирогах они бывает уж слишком плывут, а тут весь этот сок только на пользу
Если освоишь рецепт, Лариса, буду ждать впечатлений!

Матяна писал(а):

Все получилось в меру -и ни сухо, и ни мокро

здорово, особенно, если кто-то очень влажные запеканки не любит - отличный вариант

Матяна писал(а):

Если использовать сухофрукты,то можно просто все перемешать,что бы все распределилось ровно по тесту и будет очень даже не плохо и ни менее вкусно

Ага, я тоже так подумала, что с сухофруктами точно надо прямо в тесто замешивать - и быстро, и вкус равномерный получится
Еще раз большущее спасибо , Татьяна, за идею - я эту информацию в первый пост вынесу - может, еще кому пригодится, чтобы тут не затерялась

Малгося
На доброе здоровье!
Желаю, чтобы все получилось!!!

Наташа, замечательный рецепт вкусной запеканочки! Спасибки!

Делала с брусникой, кушали с домашним йогуртом (на фото без него )

Лена, фото невероятно вкусные!
Очень рада, что все понравилось - с ягодками можно экспериментировать - думаю, с брусникой очень вкусно получилось - я люблю ее в выпечке
Порция по рецепту небольшая - на один раз покушать (на второй день мне он не очень нравится) - как вам, хватило?
Огромное спасибо за такой красивый и аппетитный отчет!

P.S. Совпадение, а я как раз на твой тарт нацелилась - вот этот http://forum.say7.info/topic54208.html - как-то пропустила раньше этот рецепт - в ближайшее время планирую - думаю, должно быть оч вкусно забегу потом в гости