Пышные кефирные оладушки

Что нам потребуется
2 стакана кефира
2-3 яйца
2 ч ложки соды-если русская сода то меньше
3 ст ложки сахара
1 ч ложка соли
бутер арома
мука,,сколько возьмет
Кефир,,сахар,,соль и соду смешать венчиком и подождать минуты 2-3 пока утихнут пузырикиЗатем добавить яйца и муку..до состояния густой сметаны[pic]3918 [pic]391857 [/pic58[/pic]у меня ушло 2,5 стакана ,Затем добавить арому пару капель. Начинаем жарить наши оладушки..на раскаленной сковороде

Укладываем на салфетку в таком порядке..таким образом масло стекает на салфетку и оладушки не такие жирные
Вот такая прелесть получилась
аромат не передать.В разрезе
Попробуйте..вам понравиться

Мммммммммммм......................................................................, [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1136931111.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1136931111.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1136931111.html][/URL] Катюша каааааааааак апетитненько !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1163719719.html][/URL]

Irina Haas
Иринка..огромное спасибо
Я так рада что понравился мой рецепт

как раз искала рецепт для оладушков. пошла готовить, спасибо

Ирони4ная
На здоровье Надеюсь понравятся

Классные оладушки Не разу не пробовала на кефире,делаю всегда дрожжевые. Обязательно попробую Спасибо

античная роза
Попробуйте приготовить. Мне и дрожжевые нравятся и на кефире.

cuisinier-ljubitelj

Оладушки красавцы!!!!!!!!
Спасибо!!!!!!!!!!

Очень аппетитные!!! А что такое бутер арома?

Гвоздичка
Спасибо.они ещё и очень вкусные

cuisinier-ljubitelj

Инесса76 писал(а):

Очень аппетитные!!! А что такое бутер арома?

да интересно было бы по подробней узнать об этой ароме??? Оладушки красавцы - испробую ! Спасибо!!

Тори.я
Вика..я так думаю что в России это называется ароматизаторы..усилители вкуса. Это что то на подобие ванилина только в виде масел. Они бывают с запахом ванили..апельсина..рома..лимона..и.т.д Как могла объяснила. Позже найду в инете и скину ссылку ..чтобы подробнее рассказать об этом.

cuisinier-ljubitelj

cuisinier-ljubitelj писал(а):

Тори.я Вика..я так думаю что в России это называется ароматизаторы..усилители вкуса. Это что то на подобие ванилина только в виде масел. Они бывают с запахом ванили..апельсина..рома..лимона..и.т.д Как могла объяснила. Позже найду в инете и скину ссылку ..чтобы подробнее рассказать об этом.

ванильная эссенция наверное! Ну вообщем я так поняла , что можно делать и без неё ,так что жди с отчётиком к выходным! У нас в семье уже традиция делать блинкичи и оладушки на завтрак в воскресенье! все балдеют а я за плитой......
[url=http://[censored smajliki]/smilie-690372999.html][/url]>

Тори.я писал(а):

ванильная эссенция наверно

Наверное да..но без неё естественно можно делать оладушки.просто я для аромата добавляю

Попробывала приготовить за Вашым рецептом, но вышли не такие пышные как у Вас ((( а так вкусные
[img][/img]

Скляр Людмила писал(а):

Попробывала приготовить за Вашым рецептом, но вышли не такие пышные как у Вас ((( а так вкусные

А в все точно сделали? Нужно делать все точно по рецепту..у меня всегда выходит одинакого. Нужно именно подождать пока сода пошипит немного в кефире.

Оладушки - супер!
Для Людочки, с Вашего позволения, отвечу :
1. Чем "старее" кефир,тем пышнее оладушки.
2. Как сказала Катюша,обязательно до приготовления теста сода должна побулькать пузырьками в одном кефире в течение 5 минут, а потом уже делать тесто.
3. Пышность еще зависит от количества муки:если положить меньше или больше нормы муки,то оладушки не будут пышными.
4. Норма муки зависит от качества муки, она разная, поэтому тяжело определить норму муки. Это приходит с опытом.
5. Взвесьте себе 2 стакана без верха (200-граммовый) муки и отложите в сторону,не делайте из него тесто, пусть просто лежит в сторонке. Это,чтобы выверить норму муки.
6. Готовое тесто должно из ложки не литься, а тягуче выливаться. Потом испеките первый оладушек. Если не поднимется, будет плосковатый, то еще чуть-чуть-чуть добавьте (и параллельно добавляйте столько же и в ту отложенную кучечку пункта 5) и так до тех пор,пока не будут оладышки, как "пух".
7. Жарить на с р е д н е м огне.
8. Теперь взвесьте всю муку в пункте 5 и запомните - это Ваша норма муки для будущих оладушек.
Мука должна быть ОДНОГО И ТОГО ЖЕ НАЗВАНИЯ И ШТРИХ-КОДА. Если не будет в продаже такой же муки, то прийдется с незнакомой мукой опять выверять норму незнакомой муки.
Потом постепенно с практикой все прийдет в нормальное русло.
Буду очень-очень-очень рада,если это кому-нибудь поможет!

гурманн
Огромное спасибо за подробные советы!!!

Классные оладушки Вчера делала на обед. Правда бутер арома не добавляла, а добавила ваниль с сахаром.
Сегодня на обед опять попросили сделать , сделаю с корицей.

Maринчик
Очень приятно что рецепт не оставил вас равнодушным.

Спасибо большое за рецепт! Оладки замечательные !!! Обьедение

Тинааа
На здоровье! Ужасно рада что рецептик пригодился!

Спасибо Катерина за пышные и вкусные оладушки Забираю в закладки

Хорошо пошли на завтрак с кофе и вареньем из инжира

4i4ik писал(а):

Спасибо Катерина за пышные и вкусные оладушки

Олег,спасибо за отзыв и отчет! Суперские оладушки получились!

Уже в закладках. В выходные приготовим оладушки на кифире!