Коктейль de Camaron

Добрый день.
Хочу поделиться рецептом любимой закуски. Попробовав один раз, я стала его верной поклонницей.
Состав ингредиентов для Cocktail de Camaron:
500 гр креветок, два-три лайма средних размеров, пучок кинзы, один помидор, один перец халапеньо, один зрелый авокадо, соус табаско, соль, перец по вкусу, несладкий томатный сок, лук (пол головки).
Способ приготовления:
Креветки отварить и очистить (можно уже брать отварные, только разморозить.
Выжать сок лайма в глубокую тарелку, очень мелко порезать лук и залить его соком лайма, что бы он начал в нем мариноваться. Вырезать все семена и боковины у помидора, оставшуюся мякоть нарезать кубиками и добавить к луку и соку лайма. Перец халапеньо (можно и без него) разрезать вдоль и вынуть ребра и семена, оставшуюся мякоть мелко нарезать и добавить к смеси лука, сока лайма и томата. Туда же добавить и креветки.
Зрелый авокадо - он должен быть мягким и выскальзыаать из шкурки, порезать кубиками и добавить к смеси, залить все небольшим количеством томатного не сладкого сока, если есть томатный сок с пряностями, то использовать такой, добавить мелко нарезанную кинзу 2-3 столовые ложки. Посолить, поперчить и добавить 1-2 чайные ложки соуса Табаско ( пожалуйста, ориентируйтесь на свой вкус. Может быть для вас это будет и много, тогда добавьте меньше соуса Тобаско) или другого острого соуса. Попробовать на вкус - это должно быть сбалансированный вкус, немного остренький и немного с кислинкой от лайма. Получавшийся коктейль отправить в холодильник на час, настояться.
Buen provecho!
Приятного аппетита!

мммммммм!!! Вот это вкусняшка! Однозначно к себе в норку потащила

Cherry-lipsss
Ирочка, спасибо, за внимание к моему рецепту

очень только что за перец такой

ELENA-1 писал(а):

Перец халапеньо

мм! креветки!!! нямка!!! и халапеньо мы любим!!! забрала

lara74
Ларочка спасибо, за внимание
Хелапеньо – разновидность перца чили, небольшого размера, который ценят за особую остроту и жгучесть, остающуюся во рту после еды.
Халапеньо (jalapeno) - зелёный перец с коротким стручками, названный по имени города Халапа (Jalapa) -- столицы мексиканского штат Веракруз. Пожалуй, халапеньо - самый известный из всех перцев чили, без которого не обходится, практически, ни одно блюдо традиционной мексиканской кухни; мелко нарезанный свежий халапеньо и репчатый лук - такая же обязательная приправа на столах любого мексиканского ресторана, как соль, горчица и перец у нас.
Перец халапеньо является наиболее популярным в США сортом чили - именно зелёный халапеньо был первым перцем чили, который в 1982 году удостоился чести побывать в космосе как одна из любимых приправ американских астронавтов.
В отличие от других перцев, жгучесть халапеньо может быть умеренной, а может и очень сильной. Это зависит от того, как его выращивали и готовили
Основная острота содержится в тканях, удерживающих семена в стручке. Их удаление позволяет уменьшить остроту перца, одновременно уменьшив особенный кисловатый привкус. После удаления из перца семян и каркаса он теряет свою горечь.

- вот так он выглядит

кугуль
Гулечка
Очень рада, что ты заглянула попробуй, это действительно вкусно.

ELENA-1 писал(а):

Посолить, по перчить и добавить 2-3 чайные ложки соуса Табаско

Леночка,а это не очень много?Он ведь сумашедший а креветок всего 500 гр. Рецептик очень понравился из любимых продуктов куплю кинзу и обязательно приготовлю.

Вереск
Вероника, спасибо, что обратила внимание на рецепт.
Табаско добавляют по вкусу. Надо ориентироваться на свой вкус. Можно положить меньше, кому как нравится.
Сейчас добавлю дополнения в рецепт.

ELENA-1 писал(а):

Хелапеньо – разновидность перца чили,

спасибо просвятила
я такой видела просто не знала что он так называется