Мои пасочки
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
12 Апр 2014 15:01
 |
Леди Lю
 Людмила 46 лет Сумы   |
|
Опара: 250 гр молока, 250 гр кефира, 250 гр сметаны. 75 гр дрожжей 300 гр сахара. Муки как на оладушки.
Когда опара поднимется и в центре начнет приоседать делаем замес. 150 гр маргарина, 200 гр масла сливочного. Белки 8 яиц взбить в густую пену+600 гр сазара. Желтки взбиваем отдельно.Все это вводим в опару.+ 50 гр водки+эсенция+ваниль+изюм. Замешиваем тесто. Замешивать до умопомрачения, около часа пока само от рук не начнет отставать!  [img][/img] |
|
|
12 Апр 2014 19:41
|
Amerikanka
Katerina 40 лет Indiana, USA |
|
Какой хороший рецепт,
 я по очень похожему делаю. Только я в сметану добавляю 1/4 чайной ложки соды, не будет привкуса соды и тесто более нежное получается.  |
|
|
14 Апр 2014 0:16
|
Галактика
 Галина |
|
а в замес не добавлять муки? Мне кажется, рецепт не дописан...
 |