Рулет со свиной вырезкой
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
14 Апр 2014 0:43
 |
Малгося
 Малгося Украина   |
|||
 Всех с Вербным Воскресением! [URL=http://[censored smayliki]/smilie-586434087.html]  [/URL]Тепла, добра и мира всем![URL=http://[censored smayliki]/smilie-586434087.html][/URL]
В преддверии приближающегося праздника [URL=http://[censored smayliki]/smilie-517688487.html]  [/URL]хочу предложить вам рецептик вкусного рулета. Готовить его не быстро, но результат вас порадует.  Угощайтесь!!!![URL=http://[censored smayliki]/smilie-875461287.html] [/URL]
Ингредиенты: 1 свиная вырезка весом около 400 г 400 мл воды 2 ст.л. соли соли 1 ст.л сахара 1 ч.л. мелко нарубленного имбиря 1 ч.л. смеси четырех перцев 1 лавровый листик Для куриного фарша: 500 г куриного филе 300 мл жирных сливок (33%) 2 яичных белка 0,5 ч. л. молотого имбиря 3-4 зубчика чеснока соль и перец по вкусу Для внешнего слоя: 5-7 ст.л. измельченной петрушки 1 ст.л. поджаренных семян кунжута 1 ст.л. бульона С вырезки срезать лишний жир и пленки. Воду прокипятить с солью, сахаром и специями. Остудить. Залить этим раствором вырезку, придавить ее блюдцем, накрыть и остваить мариноваться на 8-12 часов.    Куриное филе сильно охладить, затем измельчить в блендере или пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Масса должна быть гладкой и практически кремообразной.  Добавить в фарш взбитые белки, имбирь, свежесмолотый перец и измельченный чеснок. Снова всю массу перемешать в блендере. Добавитьв в фарш холодные сливки, посолить и перемешать до однородности.  Вырезку достать из маринада и обсушить с помощью полотняной салфетки. На столе растелить прямоугольный кусок пищевой пленки, на него выложить половину фарша, сверху - вырезку.  Накрыть ее второй половиной фарша, завернуть края пленки так, чтобы получился рулет. Концы хорошо завязать.   На дно посуды, в которой будем варить (удобней в утятнице), положить блюдце, сверху положить рулет и придавить его еще одним блюдцем, чтобы он не всплывал. Варить полтора часа на минимальном огне.  Вынуть рулет из воды, остудить. Снять пленку. На столе растелить новый кусок пленки. смочить его бульоном и посыпать рубленой петрушкой и кунжутом. Выложить на зелень рулет и завернуть его. Поверхность должна оказаться равномерно покрытой обсыпкой.  Оставить рулет в холодильнике минимум на 12 часов. Перед подачей снять пленку и нарезать его кусочками.   Приятного аппетита![URL=http://[censored smayliki]/smilie-921239943.html]  [/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-921239943.html][/URL][URL=http://[censored smayliki]/smilie-921239943.html][/URL] |
||||
|
14 Апр 2014 1:52
|
shukana
Д. Валентина 70 лет Боярка Киевская обл |
|||
|
Сказка!!!!!!!!!!!!!!! спасибо за идею
|
||||
|
14 Апр 2014 1:56
|
Багира-Манго
 Лариса Минск |
|||
|
Красивое, вкусное праздничное блюдо!
   
Малгося, спасибо большое!  Рецепт утащила!  |
||||
|
14 Апр 2014 19:06
|
Keily
 Ольга 65 лет Пенза |
|||
|
Малгося
Веселенький и аппетитненький рулетик. Спасибо, Малгосечка. |
||||
|
14 Апр 2014 19:06
|
t a s m i
 Татьяна Подмосковье, г. Сергиев Посад |
|||
|
Малгося
Очень интересный рецепт, спасибо   |
||||
|
14 Апр 2014 20:08
|
Акилежна
 ЛИКА Торжевская 54 года Украина ,г.Мукачево -Барселона |
|||
|
Малгосенька,очень красивый и аппетитный рулет
Спасибо тебе за предоставленный рецепт!!! |
||||
|
14 Апр 2014 22:42
|
Малгося
Малгося Украина |
|||
|
shukana [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1018976967.html]
 [/URL]
Багира-Манго[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1018976967.html] [/URL]
Keily [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1018976967.html] [/URL]
t a s m i [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1018976967.html] [/URL]
Акилежна [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1018976967.html] [/URL]
Спасибо вам огромное за вашу поддержку!
Очень надеюсь, что рецептик пригодится!
 |
||||
|
14 Апр 2014 23:13
|
maruta
 Nataliya 63 года Riga, Latvija |
|||
|
Ох, как вкусненько! Спасибо, Малгося, сделаю обязательно!!!
|
||||
|
14 Апр 2014 23:52
|
ТЕН
 Елена |
|||
|
Малгося
Малгосенька, с удовольствием прочла твой рецепт и полюбовалась красивыми фотками!
Забираю в закладки, мож когда и сделаю  |
||||
|
15 Апр 2014 11:32
|
казачка
 Карина Ростов-на-Дону |
|||
|
Шикарная закуска
Беру в копилку  |
||||
|
15 Апр 2014 23:10
|
Малгося
Малгося Украина |
|||
|
maruta [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1279293639.html]
 [/URL]
ТЕН [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1279293639.html] [/URL]
ТЕН[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1279293639.html] [/URL]
казачка[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1279293639.html] [/URL]
Девочки, я вам всем ооочень рада!!!!
Мне будет вдвойне приятней, если приготовленное блюдо порадует вас!
 |
||||
|
17 Апр 2014 11:43
|
Марти
 Елена 57 лет Казахстан Джамбул - Тараз |
|||
|
Ой, какой рулетик волшебный!
Такой аппетитный! Одно мясо! |
||||
|
21 Апр 2014 21:51
|
shukana
Д. Валентина 70 лет Боярка Киевская обл |
|||
|
Спасибо за рецепт. На Пасху сделала. Понравилось Вкусно и оригинально
|
||||
|
23 Апр 2014 12:18
|
Малгося
Малгося Украина |
|||
|
Марти[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html]
 [/URL]
Леночка, спасибо!!!!!! 
shukana[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html] [/URL]
Так приятно, что рецептик пришелся ко двору! 
Спасибо за позитивный отзыв!
 |
||||
|
11 Май 2015 1:53
|
Татош
 Наталья Санкт-Петербург |
|||
|
Малгося, вот такое мы очень любим))) Забрала в закладки, при случае обязательно приготовлю!!! Спасибо огромное!!!
|
||||
|
09 Фев 2016 20:42
|
Малгося
Малгося Украина |
|||
|
Татош[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1252135431.html]
[/URL]
Буду только рада!!!!!!!!! |
||||
|
08 Мар 2017 20:06
|
t a s m i
Татьяна Подмосковье, г. Сергиев Посад |
|||
|
Малгося с Праздником, всех благ
 |
||||
|
10 Мар 2017 14:21
|
Малгося
Малгося Украина |
|||
|
t a s m i [URL=http://[censored smayliki]/smilie-969480135.html]
 [/URL] Татьяна!
Спасибо огромное! Безумно приятно! 
Примите и от меня (хоть и с опозданием) самые теплые и искренние пожелания здоровья, мира, тепла, добра, внимания родных и близких людей!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-985912551.html]  [/URL] |