Летний праздничный салат

Почему летний? А потому, что летом помидоры и перцы имеют совсем другой вкус. Согласны?
Почему праздничный? А красивый потомучто...
К удивлению, рецепт этого салата нигде и никогда мне не встречался. Где его Верка раздобыла? Попробовав его у подруги на Новый год, готовлю уже 15 лет. Летом.
Нам нужно 10 минут времени и:
4-6 хороших помидоров
2-3 зелёных болгарских перца
1-2 луковицы (лучше красный, ялтинский)
1 банка кукурузы
1 банка чёрных маслин без косточки
200-250г очень свежих некрупных шампиньонов
лимон
Для заправки:
растительное масло
лимонный сок (из половинки лимона)
2 зубчика чеснока (через давилку)
зелень (любая, мелконарезанная)
соль
Всё смешать, слегка взбить венчиком.
Сырые!!! шампиньоны нарезать пластинками, сбрызнуть лимонным соком (чтоб не потемнели), помидоры нарезать крупными, а перец и лук тонкими четверть-кольцами,
всыпать кукурузу и маслины (без жидкости), шампиньоны, влить заправку и аккуратно перемешать. Очень вкусный, яркий и несложный салатик!

П.С. : Если кого-то пугают сырые шампиньоны - возьмите консервированные. Любите майонез - заправьте майонезом. Тоже будет ярко и вкусно! Но с сырыми и с итальянской заправкой

Анюта, какой салатик !!! забрала!!!

кугуль писал(а):

Анюта, какой салатик !!! забрала!!!

Гулечка, попробуй, правда, вкусно!

М.... вкусненько! Можно вместо привычного греческого его делать

Cherry-lipsss писал(а):

Можно вместо привычного греческого его делать

А мы его долго почему-то и называли греческим.

anken писал(а):

Если кого-то пугают сырые шампиньоны

НЕ, не пугают. Мы любим салаты с сырыми шампиньонами, а в сочетании с маслинами они дают неповторимый и не угадываемый вкус.

Keily писал(а):

НЕ, не пугают

Ольга

Какой салатииик Анюта, утащила

Большое спасибо за простой и вкусный рецепт. Делали его к мясу - гриль - сочетание продуктов на наш взгляд идеальное! Сырые шампиньоны - оказывается это очень вкусно ! потом у нас закончились зеленые перцы и маслины - вместо них положили брынзу - тоже очень вкусно!

inusja75 писал(а):

Сырые шампиньоны - оказывается это очень вкусно

Оказывается - да! У меня ингода в блюдо уходит только половина подготовленных шампиньонов, остальные съедаются в процессе готовки! Рада, что салат вам понравился!

anken принимай отчет

конечно же для меня очень сомнительны были свежие грибы (не понимаю их вкус), но я решилась и очень этому рада. В наличии у меня оказалось две банки маслин и ни одной кукурузы поэтому без нее. Салат бесподобный, очень яркий насыщенный и вкусный умяла всю тарелочку
Спасибо большое за рецепт

Businka56
Элечка! Вот порадовала - так порадовала! Спасибо тебе за такой красочный отчетик! Рада, что тебе понравился такой салат!

Анечка НЕобычный салат, но вкусный


Извини за фон

Спасибо!

Ю*Л*И*Я
юлечка, спасибо за отчетик! Стол у тебя шикарный!