Энергетическая коврижка(+ вариант лайт)

В предисловии к рецепту говорилось что эта коврижка содержит в себе все,что необходимо для того,чтобы начать день. Не знаю как на завтрак,но как перекус мне она очень понравилась. За счет плотности она чем-то напоминает энергетические батончики,абсолютно не содержит масло. Курага дает кислинку,семечки и кокосовая стружка легкий "хруст",а изюм немного добавляет сладости..
Если вы хотите сделать коврижку еще "легче" можно заменить молоко на обезжиренное,сахар на сироп агавы и вместо яйца использовать только белок.Я намеренно не размещаю этот рецепт в разделе низкокалорийных,потому что коврижка не из легких по калориям и жирам,но вот к "облегченным" ее вполне можно отнести


*самовсходящую муку можно сделать самим: 2 ч.л. разрыхлителя+1 стакан обычной муки.Несколько раз просеять.




на форму 17*27 см нам понадобится:

3/4 стакана самовсходящей муки
1 стакан кокосовой стружки
1/2 стакана коричневого сахара (у меня сироп агавы)
1/2 стакана тыквенных семечек
1/2 стакана семечек подсолнуха
1/3 стакана изюма
1/3 стакана мелко порезаной кураги
3/4 стакана молока
1 яйцо (если без желтков,то 2 белка или 1 белок+агава вместо сахара)

Дальше все очень быстро)
Муку смешиваем с сухими ингридиентами. Мокрые ингридиенты смешиваются отдельно и добавляются к сухой смеси. Выпекается такая коврижка 25-30 в разогретой до 180 градусах духовке,в форме,застеленной бумагой для выпечки (если вместо сахара вы используете сироп,то температуру выпечки снижаем до 170 градусов)

15 минут остужаем в форме,потом перекладываем на решетку для выпечки,полностью остужаем и наслаждаемся

Юля!! привет ой как вкусно у тебя

Гелинака
Галюня,приветик!

Да,вкусно,угощайся))..мне даже больше понравилась,чем энергетические батончики..они мне иногда жирными кажутся.. Я даже не выдержала и умяла те 2 полоски,что на фото))

Юличка, очень интересная коврижка и полезная, обязательно попробуем! Спасибо солнышко!!!

Лилия_Одесса
Лилечка,пробуй на здоровье!
Жду тебя с отзывом))

Юль, приветик, ты опять вкусняшкой соблазняешь - молодец!!!!
Вот хочу испечь, но муки самовсходящей нет - как думаешь, сколько разрыхлителя добавить на то количество муки?
Спасибки!

MN2012
Наташа,приветик!Все время в поиске - ищу что "полегче" испечь,чтобы не вредное было..Сладкого хочется,если не есть,потом сорвусь..

Вот: *самовсходящую муку можно сделать самим: 2 ч.л. разрыхлителя+1 стакан обычной муки.Несколько раз просеять. С прошлых своих рецептов всегда копирую,а сейчас забыла...

Пеки на здоровье! Вредного в ней точно ничего нет)

С удовольствием воспользуюсь рецептиком!

Малгося
Малгосенька,спасибо что заглянула! Пеки на доброе здоровье!

Julliet писал(а):

Сладкого хочется,если не есть,потом сорвусь..

это точно, знакомая ситуация - я вообще к сладкому равнодушна, но сейчас с этим ГВ прям беда, если чего-то такого не съем

Julliet писал(а):

Вредного в ней точно ничего нет

здорово, сегодня-завтра испеку - и забегу с отчетиком, спасибки, дорогая!!!

MN2012 писал(а):

сегодня-завтра испеку - и забегу с отчетиком, спасибки, дорогая!!!

удачной и вкусной выпечки))

MN2012 писал(а):

это точно, знакомая ситуация - я вообще к сладкому равнодушна,

везет,а мне что-то к утреннему кофе обязательно нужно,независимо от берменности..Сколько не практиковала соленые или нейтральные завтраки- не идут.. Только если не дома завтракаю

Julliet писал(а):

мне что-то к утреннему кофе обязательно нужно

Вот и мне тоже к кофе надо,что хочешь делай а тут вроде как и не слишком калорийно и полезно,в общем то,что нужно.Спасибо,Юленька,за завтрак,непременно сделаю

Julliet
Такие вкусные ингридиенты и легкое приготовление!
Юличка спасибо!

Натуличка Сергеевна
ТЕН
Девочки,спасибо,что заглянули!
Пользуйтесь рецептом на доброе здоровье!

Julliet писал(а):

Жду тебя с отзывом))

Сегодня вечером буду производить!))) завтра прибегу с отчетиком

Лилия_Одесса
удачной выпечки и вкусного результата)

Юль, я опять к тебе - и не просто со спасибкой - со СПАСИБИЩЕЙ!!!!!
Тааааак вкусно получилось - мягонькая, в меру сладкая и такая вкусная коврижечка - суперрррр!!!


Делала в форме 21 на 21 - отлично все пропеклось и поднялось
Буду готовить постоянно - очень рада, что ты поделилась таким замечательным рецептом!!!

И я тоже сделала
Добавила 1 ч.л разрыхлителя, муку цельнозерновую пшеничную. Тоже все пропеклось, но поднялось не очень хорошо. Получилось сухенько, но рассыпчато)
Мне понравилось
Все что утром испекла - за весь день съела
Добавила к себе в закладки
Большое спасибо за рецепт!

MN2012
Наташенька,на здоровье!
Приятно,что коврижка тебе понравилась и будешь печь еще не раз))

На фото очень аппетитная!

Магнитик
Наташа,спасибо большое за отзыв! Здорово,что коврижка понравилась,мы свою тоже почти всю съели.
С цельнозерновой мукой обычно плотнее и немного хуже поднимается,зато еще полезнее.


Девочки,спасибо вам большое! Очень приятно,что рецепт нашел своих почитателей!

Юличка, спасибо за рецептик! Делала вообще без сахара, получилась очень мягкая, ароматная кокосовая))) и очень сытная, всем понравилась!!!! Я думала она мокрая получится, но вышла сухая и очень вкусная! Спасибо солнышко!!!

Лилия_Одесса
Лилечка,на здоровье,дорогая! Здорово,что всем понравилась)
Ты совсем не добавляла сладость? Я вместо сахара сироп агавы добавила,даже такому скептик,как мой муж не заметил подмены..
Да,коврижка не получается мягкая - мне она напомнила батончики по плотности или мягкое печенье.

Julliet писал(а):

Ты совсем не добавляла сладость?

Я вообще-то сладкоежка жуткая и когда пеку себе то ложу и побольше... , но моя мама и сестра не употребляют сахар вообще, а заменители не хотят, про сироп агавы ничего не знаю, надо почитать в интернете про него. Но и без сахара сладости достаточно получается ведь стружка сладкая, изюм тоже и я еще финики туда порезала, так что сухофрукты им очень даже заменяют сахар! Даже мне без сахара очень понравилась эта коврижечка, точно как диетический батончик!

Лилия_Одесса писал(а):

про сироп агавы ничего не знаю, надо почитать в интернете про него

Почитай..Может у вас есть возможность купить?
Я его вместо меда использую,вместо сахара

Лилия_Одесса писал(а):

Даже мне без сахара очень понравилась эта коврижечка, точно как диетический батончик!

Да,мне тоже она напомнила батончики,этим и подкупила..обычно я находила рецепты батончиков,но овсяных,не всегда хочется овсянку

Julliet писал(а):

обычно я находила рецепты батончиков,но овсяных,не всегда хочется овсянку

Юля! А я наоборот, как раз ищу рецепт магазиных батончиков, но не могу найти. Может при случае поделитесь рецептом.

Ингуля
Инга,у меня лежат несколько рецептов,ждут своего часа,но я их пока еще не опробовала,все никак руки не дошли,мне сейчас нужно особое вдохновение,чтобы выползти на кухню для себя любимой(.
На батончики чем-то похож этот рецепт:
http://forum.say7.info/topic62157.html
Попробуй его,может тебе тоже понравится.
Ну и сама коврижка тоже чем-то напоминает.

П.С. Лучше все-таки на ты